如果你在酸辣粉的家庭做法中迷失了方向，酸辣粉的家庭做法可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
本文目录一览：
- 1、酸辣粉怎么做在家里简单又好吃
- 2、家庭版酸辣粉的做法
- 3、酸辣粉家庭版做法
- 4、在家自制酸辣粉的做法
酸辣粉怎么做在家里简单又好吃
1、干粉条用温水泡10分钟（或直接开水煮5分钟），筷子能夹断即可。捞出过冷水，更Q弹。2 调酸辣汤底 大碗中混合：蒜末+生抽+醋+辣椒油+花椒粉+糖+盐+鸡精，加半碗煮粉的热水搅匀。3 煮粉&青菜 锅中水烧开，放入泡软的粉条煮1分钟，顺便烫青菜10秒，一起捞入调好汤底的碗中。
2、第一步大家首先把制做酸辣粉所需要的食材及其调味品准备齐全，红薯粉条放到清水中泡软预留，五花肉也切成肉末预留，最好是采用3分肥7分瘦的高品质五花肉，这种肉吃着变香，并且味道也清爽不油腻。把姜片和小米椒切成碎屑，大葱切成葱段、香莱切成段儿就可以。
3、酸辣粉在家简单制作流程：主料：红薯粉。配料：陈醋、花生米、香菜、生抽、辣椒油。准备好相应的食材之后，先将香菜清洗干净，如果有枯萎泛黄的叶子记得要摘掉，然后再放到菜板上用刀切成段，大概切成四段的样子然后装盘备用。
4、煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟，剥壳切半备用。混合食材：将煮好的粉条捞出沥干水分，放入调好的调料碗中，加入烫好的鲜菜、炒好的肉丝、蒜末、葱花和炒香的花生米，拌匀。调味：根据个人口味调整酸辣度，可以适量增减醋和辣椒油的用量。
5、首先将木耳切丝，豆芽洗净。锅里水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。红薯粉快熟时，放木耳丝煮熟。姜切末，大蒜末，葱末。将生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌匀。将煮好的红薯盛出碗中，加入热汤。
家庭版酸辣粉的做法
1、处理粉条 红薯粉用温水泡软（约10分钟），或直接煮：水开后下粉条煮5-8分钟，捞出过凉水沥干备用（这样更筋道）。 调酸辣汤底 碗中放蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上2勺热油激发出香味。加 生抽2勺、香醋3勺、盐和糖各1小勺、花椒粉少许，搅拌均匀。
2、家庭版酸辣粉的做法来啦，简单又美味，快来学学吧！准备粉条：虽然家里做可能没法完全按照专业做法来制作粉条，但你可以选择现成的红薯粉条哦。把它们煮熟后，捞出来过一下凉水，这样粉条会更劲道。调制调料：这可是酸辣粉的灵魂！把葱末、姜末、蒜泥准备好，再加点豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末来提味。
3、花生碎 少许 做法步骤 处理米粉 干米粉用温水泡软（约15分钟），沸水煮1分钟后捞出过冷水，沥干备用。（如果用红薯粉，需煮更长时间至透明软糯。） 炒制肉末汤底 锅中加少许油，爆香蒜末和小米辣，加入猪绞肉炒至变色。加入泰式红咖喱酱炒出香味，倒入高汤煮沸。
4、家庭版酸辣粉的做法如下：准备食材 主料：红薯粉适量 辅料：青菜几颗、花生米适量、香菜、小葱、蒜、小米辣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、米醋、盐、糖、鸡精、香油、高汤或骨头汤 制作步骤 红薯粉处理：将红薯粉提前用温水泡软备用。如果是干粉条，需要提前泡发至软。
5、麻辣粉（又称“酸辣粉”）是一道以红薯粉为主料，搭配麻辣酸香的汤底、丰富配料制成的经典小吃。
6、家庭版酸辣粉的简单做法如下：材料/工具：红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食盐、香叶、花生油、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻、碗、刀、锅、铲子。大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。
酸辣粉家庭版做法
干粉条用温水泡10分钟（或直接开水煮5分钟）酸辣粉的家庭做法，筷子能夹断即可。捞出过冷水酸辣粉的家庭做法，更Q弹。2 调酸辣汤底 大碗中混合：蒜末+生抽+醋+辣椒油+花椒粉+糖+盐+鸡精酸辣粉的家庭做法，加半碗煮粉酸辣粉的家庭做法的热水搅匀。3 煮粉&青菜 锅中水烧开，放入泡软酸辣粉的家庭做法的粉条煮1分钟，顺便烫青菜10秒，一起捞入调好汤底的碗中。
热油 2勺 做法步骤： 处理粉条 红薯粉用温水泡软（约10分钟），或直接煮：水开后下粉条煮5-8分钟，捞出过凉水沥干备用（这样更筋道）。 调酸辣汤底 碗中放蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上2勺热油激发出香味。加 生抽2勺、香醋3勺、盐和糖各1小勺、花椒粉少许，搅拌均匀。
家庭版酸辣粉的做法来啦，简单又美味，快来学学吧！准备粉条：虽然家里做可能没法完全按照专业做法来制作粉条，但你可以选择现成的红薯粉条哦。把它们煮熟后，捞出来过一下凉水，这样粉条会更劲道。调制调料：这可是酸辣粉的灵魂！把葱末、姜末、蒜泥准备好，再加点豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末来提味。
做法步骤 处理米粉 干米粉用温水泡软（约15分钟），沸水煮1分钟后捞出过冷水，沥干备用。（如果用红薯粉，需煮更长时间至透明软糯。） 炒制肉末汤底 锅中加少许油，爆香蒜末和小米辣，加入猪绞肉炒至变色。加入泰式红咖喱酱炒出香味，倒入高汤煮沸。
麻辣粉（又称“酸辣粉”）是一道以红薯粉为主料，搭配麻辣酸香的汤底、丰富配料制成的经典小吃。
家庭版酸辣粉的简单做法如下：材料/工具：红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食盐、香叶、花生油、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻、碗、刀、锅、铲子。大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。
在家自制酸辣粉的做法
在碗中放入盐、辣椒粉、胡椒粉、红油、麻辣油、生抽、香醋、鸡精酸辣粉的家庭做法，搅匀。加入半碗热鸡汤酸辣粉的家庭做法，继续搅匀，制成酸辣汤。组装酸辣粉：将煮好的红薯粉放入碗中。码上烫熟的油菜。浇上调制好的酸辣汤。撒上酥黄豆、花生米、榨菜碎和香菜。按照以上步骤，你就可以在家自制出正宗川味酸辣粉了。
在碗中加入生抽、醋、辣椒油、鸡精、白糖、蚝油，搅拌均匀，使各种调料充分融合，形成酸辣的底味。如果喜欢浓郁的味道，可以根据个人口味适当增加调料的用量。加入适量的高汤或者清水，一般来说，一碗酸辣粉大约需要200 - 300毫升的汤汁，将汤汁搅拌均匀，让味道更加均匀。
家庭制作酸辣粉的正宗做法如下：准备材料 酸辣粉200克，分成两份使用。 黑芝麻适量，炒香后磨成黑芝麻粉。 白芝麻适量，炒香后磨成白芝麻粉。 红油豆瓣酱适量，用于调味。 葱花、香菜适量，切碎备用。 鸡精、盐、醋、生抽、老抽、耗油、花雕酒适量，用于调制酸辣汤。 鸡肉清汤适量，作为汤底。
自制酸辣粉的家常做法如下：材料准备 红薯粉：适量，需提前泡发2个小时。酸豆角：适量，洗净后切丁。豆腐干：适量，切成小丁。花生米：适量，用于油炸。葱姜丝：适量，用于爆香。豆瓣酱：适量，用于调味。绿豆芽：适量，增加口感。小油菜：适量，最后加入提鲜。香菜：适量，切段后撒在表面。
食材：细粉条50克，酸菜20克，花生豆20粒，油菜1颗，干辣椒3个，大蒜5瓣，香菜2颗，辣椒油少许，盐1勺，味精1勺，醋1勺，老抽1勺。温水泡粉条，把粉条泡软。花生豆过油炸好备用，酸菜切碎，干辣椒切碎，葱和大蒜切碎备用，油菜洗净，香菜洗净切碎备用。
家庭自制酸辣粉的做法如下：准备粉条：红薯粉条：首先准备红薯粉条，用温水将其泡软备用。制作调料：爆香调料：在一个碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油以爆香这些调料，使其香味充分释放。
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