如果你对蒸咸鱼的做法有那么一点挑剔，蒸咸鱼的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、蒸咸鱼有哪些特别简单的做法?
- 2、蒸咸鱼的做法
- 3、咸鱼怎么蒸好吃
- 4、蒸小咸鱼的家常做法
蒸咸鱼有哪些特别简单的做法?
1、姜丝蒸咸鱼：准备好咸鱼，清洗干净。将姜切成细丝，铺在咸鱼身上。可以在咸鱼上滴几滴酱油或者米酒，增加风味。将咸鱼放入蒸锅，大火蒸约10分钟。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，即可食用。豆豉蒸咸鱼：准备好咸鱼，清洗干净。将豆豉稍微切碎，铺在咸鱼身上。可以在咸鱼上撒上一些葱花增加香气。将咸鱼放入蒸锅，大火蒸约10分钟。
2、咸鱼切小块，鸡蛋打散。 将咸鱼放入蛋液中，搅拌均匀。 上锅蒸10-15分钟，出锅后撒上葱花，淋上生抽和香油即可。 咸鱼蒸南瓜 材料：咸鱼、南瓜、姜丝、葱花、生抽 做法： 南瓜切块，咸鱼切小块。 将南瓜铺在盘子里，咸鱼放在南瓜上，撒上姜丝。
3、喜欢清淡的可以加几滴食用油或铺薄薄一层五花肉片增香。 蒸制：水烧开后，将鱼放入蒸锅，中大火蒸8-12分钟（时间根据鱼块大小调整）。关火后焖2分钟再出锅，撒新鲜葱丝点缀。
蒸咸鱼的做法
1、咸鱼上大火蒸10分钟后转小火蒸20至30分钟至鱼熟即可。一般干的咸鱼要用淘米水泡几个小时蒸咸鱼的做法，待鱼肉饱满时再蒸15至20分钟（根据鱼大小决定），刚腌的湿咸鱼泡20分钟。材料：咸鱼2条，香葱2根，老姜1块，大蒜3瓣，花椒粒适量，干辣椒3个，生抽2瓶盖，白糖少许，蒸鱼豉油1瓶盖，食用油少许，肥肉或五花肉1块，料酒少许。
2、水烧开后，将鱼放入蒸锅，中大火蒸8-12分钟（时间根据鱼块大小调整）。关火后焖2分钟再出锅，撒新鲜葱丝点缀。升级版：咸鱼蒸肉饼 材料：咸鱼50克 + 猪肉末200克 姜末、胡椒粉、生抽、淀粉各少许 做法： 咸鱼切小丁，与肉末混合，加姜末、1勺生抽、半勺淀粉、少许胡椒粉拌匀。
3、咸鱼洗净，用清水泡半小时左右（时间的长短也可以按自己喜欢的咸淡，酌情处理）。泡好的咸鱼，每隔五厘米左右，用刀切出一道缝。切记不要切断鱼骨。每道鱼缝中，加入姜片一片。以便更好的去除腥味（如果不是很介意腥味，也可以不用姜的）。
4、咸鱼干放凉水中泡20分钟，中间多换几次水，去除一些盐份。把咸鱼洗净，切大小合适的块。将配料准备好，用蒸咸鱼的做法了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒。锅里放油，放入葱、姜、辣椒爆香。接着将切好的咸鱼放入锅中煸炒。接着放一汤匙黄酒。一茶匙白糖。放入少许鸡精。
5、准备用料。咸鱼100克、萝卜适量、大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。切下一半，再切成小方块。把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层。萝卜放在底层，然后再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面，最后在最上面再放上切好的鱼块。
6、咸鱼准备： 选择质量好的咸鱼，确保其风味纯正，没有异味。 将咸鱼洗净，根据个人口味切成适当大小的块或片，以便更好地入味和蒸熟。 腌制与调味： 虽然咸鱼本身带有咸味，但在蒸制前，可以根据个人口味适当腌制一下，如加入少许姜片、葱段、料酒等，以去除腥味并增添风味。
咸鱼怎么蒸好吃
1、咸鱼准备蒸咸鱼的做法： 选择质量好的咸鱼蒸咸鱼的做法，确保其风味纯正蒸咸鱼的做法，没有异味。 将咸鱼洗净，根据个人口味切成适当大小的块或片，以便更好地入味和蒸熟。 腌制与调味蒸咸鱼的做法： 虽然咸鱼本身带有咸味，但在蒸制前，可以根据个人口味适当腌制一下，如加入少许姜片、葱段、料酒等，以去除腥味并增添风味。
2、首先，将咸鱼从冷藏室取出，室温解冻，然后洗净并在两面划两道口，以利于入味。香葱切段，姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段，肥肉或五花肉切薄片，花椒粒少许。接着，将肉片铺于盘子底层，然后依次放入咸鱼、姜丝、蒜碎、花椒粒、干辣椒段和葱段。
3、咸鱼上大火蒸10分钟后转小火蒸20至30分钟至鱼熟即可。一般干的咸鱼要用淘米水泡几个小时，待鱼肉饱满时再蒸15至20分钟（根据鱼大小决定），刚腌的湿咸鱼泡20分钟。
4、咸鱼要蒸得好吃，可以参考以下建议蒸咸鱼的做法： 咸鱼处理： 浸泡去盐：咸鱼通常盐分较高，蒸制前需先用清水浸泡一段时间，以去除部分盐分，避免蒸出的咸鱼过咸。浸泡时间根据咸鱼的咸度和个人口味调整。 切块或切片：将咸鱼切成适中大小的块或片，以便蒸制时更容易熟透，也便于食用。
5、干咸鱼需先用淘米水浸泡数小时，待鱼肉恢复饱满后，再依据鱼的大小决定蒸制时间，通常为15至20分钟。而对于刚腌制的湿咸鱼，只需浸泡20分钟即可。
蒸小咸鱼的家常做法
蒸小咸鱼的家常做法如下：准备食材 主料：咸鱼6条。 辅料：葱适量、姜适量、花椒粒10粒、青椒1个、料酒适量、油适量。处理食材 咸鱼用清水洗净，如果咸鱼很咸，可以用水泡10分钟以减少盐分。 葱切丝，姜切丝备用。 青椒切小段。 在咸鱼身上切几刀，注意不要把咸鱼切断，以便入味。
接着，将咸鱼用清水洗净，如果咸鱼很咸，可以先用水泡10分钟。然后，将葱和姜切成丝备用。将辣椒切成小段，并在咸鱼身上切几刀，注意不要将咸鱼切断。在每条咸鱼的肚中放入一些葱丝和姜丝，然后将咸鱼摆盘，铺上姜丝和葱丝。再铺上切好的辣椒，倒入适量的料酒和食用油。
水烧开后，将鱼放入蒸锅，中大火蒸8-12分钟（时间根据鱼块大小调整）。关火后焖2分钟再出锅，撒新鲜葱丝点缀。升级版：咸鱼蒸肉饼 材料：咸鱼50克 + 猪肉末200克 姜末、胡椒粉、生抽、淀粉各少许 做法： 咸鱼切小丁，与肉末混合，加姜末、1勺生抽、半勺淀粉、少许胡椒粉拌匀。
咸鱼上大火蒸10分钟后转小火蒸20至30分钟至鱼熟即可。一般干的咸鱼要用淘米水泡几个小时，待鱼肉饱满时再蒸15至20分钟（根据鱼大小决定），刚腌的湿咸鱼泡20分钟。
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