馒头花式做法（馒头花式做法视频）

如果你对馒头花式做法有那么一点追求，馒头花式做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。

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将面粉和酵母混合，加温水搅拌成面团，放置温暖处发酵至一倍大。将发酵好的面团分割成等量的小剂子，每个剂子搓成长条状。将长条状的面团擀成长片，并在一端放置一颗红枣。从放有红枣的一端开始，将面团卷起，确保红枣位于卷的中间。

做法：酵母粉和白糖都倒在温水里，充分地搅匀，让白糖融化备用。搅拌好之后直接用酵母水和面就行了。搅拌成面絮加上猪油，下手揉成面团。面团含水量少，如果一开始揉不光滑，就盖上保鲜膜先饧上5分钟，之后再揉就非常容易光滑了。这里必须把面团揉到位，揉匀。

枣糕馒头的家庭简易做法如下：材料：面粉 300 克酵母 3 克白糖 30 克枣泥 100 克水 150 毫升步骤：和面与发酵：将面粉、酵母、白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成面团。然后，将面团静置30分钟，让其进行初步发酵。面团塑形：将发酵好的面团揉成长条状，然后切成小块。

毫升步骤：将面粉、酵母、白糖混合，加入水搅拌成面团，静置 30 分钟。将面团揉成长条状，切成小块，每个小块搓成圆形。将枣泥分成若干份，每份包入一个面团圆球中。将包好枣泥的面团圆球放入蒸锅中，蒸 15 分钟即可。制作好的枣糕馒头可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏保存，随时取出加热食用。

做法：混合面粉和酵母，加入切碎的红枣揉团。捏成窝头形状，蒸熟。特点：健康粗粮，红枣平衡粗糙口感。红枣面包/枣糕（烤箱版）材料：高筋面粉、红枣碎、鸡蛋、牛奶做法：面包：面团中加入红枣碎，发酵后烘烤。枣糕：红枣泥与鸡蛋、面粉混合，烤制后松软湿润。

栆糕馒头的做法主料面粉 800克豆面 100克黄玉米面 100克白玉米面 100克辅料酵母 8克牛奶 2袋白糖少许（可不用）大皂，乌梅，葡萄干适量小苏打 1克步骤把4中面粉拌匀，备用。加热牛奶，稍热后加入酵母搅拌匀，备用。

馒头花式做法（馒头花式做法视频）

1、大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。菊花馒头材料：面团：中筋面粉、酵母、水、糖馅料：豆沙步骤：将面团揉好，发酵至两倍大。将面团分成小剂子，擀成圆片。在圆片中间放一小团豆沙馅，包好收口。用剪刀在表面剪出均匀的切口，形成菊花状。放入蒸锅二次发酵15分钟。

2、一次发酵：盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时，手指戳洞不回缩）。包制馒头排气分剂：发酵好的面团揉搓排气，分成8-10个剂子（约50g/个）。包馅：剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入红豆沙（约15g/个），收口捏紧朝下。整形：轻轻搓圆或稍压扁，盖湿布防干。

3、基础豆沙馒头：首先，将酵母粉用温水化开，加入少许砂糖静置三分钟。然后慢慢加入面粉，搅打成絮状后揉成光滑面团。发酵到两倍大后，取出揉成光滑排气，擀成长方形片，中间加入豆沙馅儿，裹起来揉搓紧实。切成均匀的小剂子，静置15分钟后，放入蒸锅大火蒸10分钟，关火焖三分钟即可。

1、蒸花式馒头的简单做法如下：材料准备- 面粉500克，紫薯自发粉300克，酵母5克，大枣适量。基础面团制作与发酵- 将面粉放入碗中，加入酵母，用温水合成面团，盖上盖子发酵。- 同时，将紫薯自发粉也合成面团，盖上盖子发酵。大枣处理- 将大枣洗净去核，切成条状备用。

2、先用筷子把小盆里的面粉和水搅拌成絮絮状；再把面倒在揉面垫上，用力揉成光滑的面团。

3、同11一样将三种面团压成长片然后摆在一起圈起来切成生胚摆在蒸隔上。

塔型馒头将面剂轻轻压扁，用切板压出纹路，然后按照纹路切开，中间部分不切断。分别在未切断的边缘向内推，用筷子将小瓣向中间夹紧。捏住面剂向上推压，形成凹陷的小格子。旋转馒头将面剂搓成长条，压出纹理。用筷子从两端向中间夹，制作出珠子状。然后卷起面剂，将尾端压入几步。用筷子在每个小格内戳一下，形成蜂窝状。

蝴蝶结馒头首先我们把面团搓长，搓至长约50厘米左右，然后把它按扁，从一头提起来，从另一头开始，左右折叠，折好以后放平，用筷子从左右向中间夹，再从中间夹一下即可。

馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

做法：把剩馒头搓成小碎块，放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶、白糖，搅拌均匀成蛋奶液，将蛋奶液倒入装有馒头碎的碗中，搅拌均匀，让馒头碎充分吸收蛋奶液。蒸锅中加水烧开，放入馒头布丁碗，蒸15 - 20分钟左右，至布丁凝固。

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