大家好！今天我要聊聊炸猪蹄的做法，这可是炸猪蹄的做法中的佼佼者，不信你看看。
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油炸脆皮猪脚的做法
1、具体步骤炸猪蹄的做法：将猪脚清洗干净炸猪蹄的做法，焯好水煮熟。煮熟后的猪脚捞出沥干水分，用牙签或针等工具在猪皮上均匀扎孔。涂抹适量白醋在扎好孔的猪皮上。锅中倒入足够的热油，将猪脚放入进行炸制，直至猪皮金黄酥脆，表面形成均匀的泡泡。按照以上方法操作，就能炸出起泡且美味的脆皮猪脚炸猪蹄的做法了。
2、接着，将洗净的猪脚放入锅中，加入适量的水，并加入葱姜，用大火煮沸。待煮沸后，将火调至小火，继续炖煮直至猪脚变得酥烂。如果你喜欢有嚼劲的猪脚，可以适当减少炖煮时间。煮好的猪脚需要控干水分，然后放入大碗中。此时，加入两汤匙腐乳汁进行腌制，时间约为15分钟，让猪脚充分吸收腐乳汁的香气。
3、脆皮猪脚要炸起泡首先在炒锅里倒入多一些的食用油，油温烧至七成时放入猪手。先将一面至微黄再翻身炸另一面，炸至猪皮变金黄色即可捞出沥干油份。把炸好的猪脚放进高压锅里放点姜放点盐，还有把红枣放进去，水比猪脚多一点就可以了。用高压锅只需要炖煮20分钟。
炸酿德国猪蹄的做法
1、炸酿德国猪蹄的做法 材料：猪蹄2只猪肉馅250克洋葱1个面包屑适量鸡蛋1个盐适量黑胡椒粉适量油适量步骤：将猪蹄洗净，去掉毛和指甲，切成两半。将猪肉馅和洋葱一起放入搅拌机中打成泥状。将猪肉馅泥填入猪蹄中，用牙签固定。将鸡蛋打散，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。将猪蹄沾上鸡蛋液，再裹上面包屑。热锅凉油，将猪蹄放入锅中煎炸至金黄色。捞出沥干油，切成小块即可食用。
2、德国猪蹄的制作前准备 首先我们还是要准备一块完好的猪蹄，接着要准备的是盐，胡椒，百里香，月桂叶，酒精，还可以准备一些黄芥末酱以及德国泡菜。
3、以下是德国风味咸猪手的脆皮做法：将猪蹄放入大锅中，加入足够的水，加入洋葱、胡萝卜、香草和香料，煮沸后转小火煮2-3小时，直到猪蹄变得柔软。将煮熟的猪蹄取出，晾凉后用刀切几个刀口。将猪蹄放入烤盘中，用盐和黑胡椒粉擦拭表面。
4、首先，将猪蹄处理干净，去除绒毛并刮去皮，然后彻底清洗干净，去除多余的水分。接着，均匀地涂抹上一层盐和花椒，让猪蹄腌制3到5个小时，以便入味。 之后，将腌好的猪蹄放入沸水中焯水大约10分钟，这样可以去除猪蹄上的浮沫和不必要的杂质。
5、具体做法如下： 将猪蹄去毛刮皮，彻底洗净后沥干水份。用盐和花椒均匀涂抹在猪蹄上，腌制3到5小时，以便更好地入味。 腌制完成后，用清水将猪蹄洗净。接着，将猪蹄放入开水中烫10分钟，捞出并洗去浮沫，使猪蹄更加干净。 将处理好的猪蹄放入砂锅，加入足够的水，水要完全没过猪蹄。
油炸蹄膀怎么做好吃
腌制入味 腌制是油炸蹄膀的关键步骤。将猪蹄块放入容器中炸猪蹄的做法，加入料酒、生抽、老抽、白糖、花椒和八角等调味料炸猪蹄的做法，充分搅拌均匀。腌制时间至少为4小时，最好隔夜腌制，让调味料充分渗透到猪蹄肉中。煎炸定型 腌制好的猪蹄块沥干水分，放入热油锅中煎炸。油温控制在160-180摄氏度，用中火慢煎，待猪蹄块表面变得金黄酥脆后捞出。
猪肘子1200克、料酒50克、桂皮2个、百果2个、茴香15克、葱结1个、黄姜4片、八角2个、干红辣椒3个。去腥味，冷水下锅，放姜片，葱头，料酒，少许盐，煮15分钟捞出控水，用牙签扎肉。用红烧酱油上色，涂抹3遍。油炸蹄_，油温60度左右，炸至金黄，小火慢炸。
前期准备：清洗蹄膀：将蹄膀清洗干净。腌渍蹄膀：用精盐、料酒、生姜、大葱对蹄膀进行腌渍，以去除腥味并增加底味。腌渍后去除姜、葱。涂抹蜂蜜并晾干：在蹄膀表面涂抹蜂蜜，然后晾干，以便后续炸制时上色。
准备猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量。把蹄膀在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。蹄膀捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。
做法一：首先将蹄膀洗净去毛，放入冷水锅中煮沸，倒掉水后再次加入冷水并放入姜片和黄酒，水开后去除漂浮物，继续小火煮至肉约8成熟。取出蹄膀，用适量油炸至金黄，待油热后再次炸一遍，取出后立即浸入冷水中使其皱皮。
将蹄膀冷水下锅，大火烧开后转小火煮约5分钟，以去除多余的血沫。沥干水分：将蹄膀捞出，沥净水分，并用吸水纸擦干蹄膀表面的水分。上色：用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽，以增加色泽和风味。煎制或油炸：在炒锅中放油烧热，将蹄膀四周煎至焦黄。
广西炸猪脚的做法
步骤： 将猪脚洗净，切成小块，加入水中烧开后捞出洗净，去除猪脚表面的毛。 将姜切成片，葱切成段，准备好八角和花椒。 热锅凉油，将猪脚下入锅中煮至皮面变硬，捞出沥干。 热锅加入适量的清水，放入猪脚块、姜片、葱段、八角和花椒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
广西炸猪脚的做法如下：准备食材 主料：猪脚3只。辅料：料酒2勺，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1块，生姜1块，八角1个，香叶3片，花生碎100克，孜然粉1勺，椒盐粉1勺，油适量。处理猪脚 将猪脚清洗干净，凉水入锅煮开，放入少许料酒去腥，捞出洗净备用。
猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟。然后倒掉多余的腐乳汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠。
广西贺州钟山猪脚粉的做法及配方 原料：猪脚、香菜末、河粉 辅料：啤酒、酱油、冰糖 做法： 猪脚洗净，先汆烫后捞出，再用热油炸制上色，接着用冷水冲凉。 将处理好的猪脚放入深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂。
炸猪蹄的简单做法
炸猪蹄的简单做法：将猪蹄清洗干净，然后切成小块，放入清水中焯水捞出；将猪蹄沥干水分，放入电饭煲内；加入冰糖、桂皮、八角、盐2勺、糖1勺、生抽、老抽、生姜、料酒、鸡精和清水；猪蹄煮1小时后，煮熟之后保温至猪蹄酥软；将猪蹄取出，沥干水分，然后放入空气炸锅内200度煎炸20分钟；捞出撒上葱花和孜然粉即可。
锅里倒入适量油，待油温升高后，放入猪脚小火炸一下捞出。大火将猪蹄炸到表面变得焦脆后，捞出控干油。取出撒上花生碎即可。
猪蹄能够全部，或剁块，洗干净。2添加葱姜、水，绰水。3焯焯水的脚手，能够再清除一下小毛，再清理干净。4再添加冷水，添加麻椒，把猪蹄煮七完善。5随后捞出来，控干水份，用木签扎一下，再皮上涮些白米醋。6锅中滚油，把猪蹄入锅炸制。下锅手，要还记得盖上哦。7炸至金黄色时捞出来。
制作方法：先把猪蹄上的毛用刮胡刀刮一下，仔细的检查一遍，把这个毛处理干净之后，把猪蹄从中间破开，先这样手按着从中间带骨头的地方破开，破到这个猪蹄根部的时候，要用刀的后半部来剁，仔细看一下蹄夹的这个地方，还有一点猪毛，再用刮胡刀把这个地方的毛刮掉，这样修整之后就非常干净了。
整猪蹄怎么炸成虎皮的
虎皮猪蹄是用热油炸制而成。主料有猪蹄一只，辅料有冰糖、十三香粉、青椒、姜片、八角、花椒、老抽、蜂蜜、白醋、盐。
整猪蹄炸成虎皮的关键步骤如下：预处理猪蹄：将猪蹄残余的毛刮干净，并泡在清水中2个小时左右以去除血水。猪蹄清洗干净后，凉水下锅并加适量料酒，煮开后去除血沫。炖煮猪蹄：锅中倒入适量油，油烧到5成热时放入香料（如姜片、八角、花椒）。倒入老抽，再加一碗水，随后放入盐、冰糖、十三香等调味料。
猪蹄洗净，放入清水中泡2小时，泡出血水，对半劈开后，一节猪蹄剁成三节，将姜切片，扔入锅中水煮沸后倒入猪蹄焯水一同倒入少许料酒去腥，将猪蹄捞出后，将锅中的水倒掉，猪蹄放入冷水中冲洗备用。
文章到这里就结束了，但炸猪蹄的做法和（炸猪蹄图片大全）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！