大家好，今天我要聊聊孜然鱿鱼的家常做法，这个在孜然鱿鱼的家常做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
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孜然鱿鱼须做法
1、焯水煮10分钟能熟。以下是孜然鱿鱼须的做法：主料：鲜鱿鱼须350g、蒜苔150g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、孜然适量、花椒适量、辣椒碎适量、白醋适量、幼砂糖适量、花生碎适量。鱿鱼须清洗干净，去除眼珠、牙齿等。把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟。
2、孜然鱿鱼须 食材：鱿鱼须、辣椒面、孜然粉、白芝麻。做法：鱿鱼须切段，冷水下锅焯水，水开后捞出洗净控水。（不用煮熟，半生熟即可捞出）佐料：两勺辣椒面+半勺孜然粉+一勺孜然粒+一勺白芝麻备用。锅内热油，放入蒜末爆香，倒入鱿鱼须翻炒至微微变色，加入料酒、生抽、老抽、少许白糖继续翻炒。
3、孜然鱿鱼须做法如下：鱿鱼洗净后，将鱿鱼须切下。烧开水，用开水烫鱿鱼须取出后改刀为小段。锅里加油炒香蒜、葱，爆出香味后加入鱿鱼须，然后加酱油后撒入一些孜然粉即可。
4、将干鱿鱼放入大盆中加3倍的温水，泡三个小时，用手揉一下待鱿鱼回软，有弹性时捞出；洗净表面的杂质。且不可用烫水，因为会直接影响鱿鱼的泡发率。将500克干鱿鱼放在一个大小合适的盆中，然后倒入香油15克、碱少许，再加入适量没过鱿鱼干的水，泡至胀软为止，大约需要2—4小时左右。
孜然鱿鱼怎么做好吃,孜然鱿鱼的家常做法
1、孜然鱿鱼的做法孜然鱿鱼的家常做法：鱿鱼洗净，切宽约2厘米的条。加入盐。用手抓匀，腌渍约10分钟。锅里多放一些花生油烧热。把鱿鱼放到锅里爆炒。出水后，把水分倒掉，我没敢炒干，怕炒老了。倒入孜然，多一些。炒匀即可出锅，盛盘。
2、经验步骤孜然鱿鱼的家常做法：1准备原料，喜欢吃辣椒的也可以准备辣椒粉 2锅内热油，只需少许即可。油热后倒入焯过水的鱿鱼爪 3鱿鱼爪变红后基本就熟了，这时放入两勺烧烤酱翻炒，大火收汁，保证每一条鱿鱼爪都裹上酱汁。烧烤酱本来就很咸，不用放盐。4装盘后撒上孜然粉，大功告成。
3、食材准备：鱿鱼两条、芝麻、料酒、食盐、辣椒粉、孜然粉、蚝油、酱油（蒸鱼豉油）、辣酱各适量。鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。切成鱿鱼丝。放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入调料翻炒均匀。
4、处理鱿鱼：鱿鱼洗净后切圈或小块，用1勺料酒、少许白胡椒粉腌制10分钟去腥。沸水中焯烫鱿鱼10秒捞出（去腥并保持嫩度），沥干备用。 炒鸡蛋：热锅冷油，倒入打散的鸡蛋，快速炒至凝固后盛出备用。 炒香配料：锅中再加少许油，爆香蒜末和洋葱丁，炒至透明后加入青红椒丁翻炒出香味。
5、用料：鱿鱼1条、蒜4瓣、生姜粉0.5克、孜然粉2克、鲜辣味粉2克、海鲜酱油10克、蚝油6克、料酒6克、蒜蓉辣酱10克、白糖6克、白芝麻6克。准备好食材，蒜切末。鱿鱼撕掉表面的黑膜，洗净，切成细长条，鱿鱼须也切成等长的段。锅中水烧开，倒入料酒，鱿鱼焯水半分钟捞出。
6、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品其锌含量仅次于牡蛎。食材鱿鱼 250g芝麻 适量料酒 适量食盐 适量辣椒粉 适量耗油 适量酱油 适量韩国辣酱 适量食用油 适量孜然 适量 鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。1切成鱿鱼丝 切成鱿鱼丝。
孜然鱿鱼炒饭的做法
炒鱿鱼：加入焯好的鱿鱼，大火快速翻炒，淋半勺生抽提鲜，盛出备用。 炒米饭：锅中放适量油，倒入米饭用中火压散（隔夜饭更容易炒散），加半勺老抽翻炒上色。转大火，倒入炒好的鸡蛋、鱿鱼和蔬菜，快速翻炒均匀。 调味：撒入孜然粉、少许盐和糖调味，翻炒均匀，最后撒葱花增香即可。
孜然鱿鱼 食材：鱿鱼1个、孜然10克、盐3克、花生油15克。做法：鱿鱼洗净，切宽约2厘米的条，放到碗里加入盐，用手抓匀，腌渍约10分钟。锅里多放一些花生油烧热，把鱿鱼放到锅里爆炒，出水后，把水分倒掉。倒入孜然，多一些，炒匀，使鱿鱼均匀的裹上孜然粉即可。
孜然鱿鱼须：鱿鱼须撒上孜然粉和孜然粒煎炒，香气扑鼻，风味独特。鱿鱼须烧土豆：鱿鱼须与土豆块同烧，味道鲜美，营养丰富。干煸鱿鱼须：将鱿鱼须炸至金黄酥脆，再加入调料干煸，香辣可口。鱿鱼须冬瓜汤：鱿鱼须与冬瓜一起炖煮成汤，清爽解腻，适合夏季食用。
鱿鱼去须，腹腔冲洗干净，切圈；鱿鱼圈用热水焯一下备用；热锅里放入橄榄油和姜片翻炒，鱿鱼圈翻炒2分钟；倒入番茄沙继续翻炒1分钟；调入槐花和桂花，加盐调味。孜然鱿鱼主要材料：鱿鱼，芝麻调料：料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，蚝油，酱油，韩式辣酱。取出鱿鱼的内容物，去掉外衣，洗净。
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