大家好，今天我要介绍的是桂鱼的家常做法，这个在桂鱼的家常做法中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。
本文目录一览：
- 1、糖醋桂鱼的家常做法简单
- 2、桂鱼做法家常做法
- 3、桂鱼的家常做法大全
- 4、清蒸桂鱼的家常做法
- 5、桂鱼的做法大全家常
糖醋桂鱼的家常做法简单
1、将桂鱼清洗干净，用刀在鱼身上切几个刀口。 用盐和料酒腌制桂鱼片刻，以去腥味。 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、淀粉，搅拌均匀，制成蛋液备用。 将锅中加入适量的食用油，将桂鱼沾上蛋液后放入热油中炸至金黄酥脆。取出，控油备用。 热锅凉油，加入姜蒜末炒香。 加入红椒、青椒、大葱段翻炒均匀。
2、调制蛋糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和清水，搅拌均匀成糊状，即成蛋糊。挂糊：将擦干水分的桂鱼放入蛋糊中，均匀地挂上一层薄薄的蛋糊。炸制桂鱼 预热油锅：锅中倒入足量油，烧至六成热（约160℃，可以用筷子插入油中，周围有小气泡冒出即为六成热）。
3、糖醋桂鱼的家常做法如下：准备材料 桂鱼1条 玉兰片50克 京糕50克 黄瓜50克 花生油500克 酱油25克 米醋10克 白糖75克 绍酒5毫升 淀粉19克 大葱10克 鲜姜5克 处理桂鱼 桂鱼去鳞、鳃，剪去脊背的针刺和肚门下侧一根针刺。
4、桂鱼收拾干净，打上花刀。用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。锅中多放点油，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸，然后是鱼身，定型成U后，全部没入油锅炸至成熟。
5、用料：桂鱼1条、料酒少许、姜5g、小葱5g、老抽1汤匙、生抽2汤匙、醋一勺半汤匙、糖适量。步骤：鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上斜着划二刀，二面都要划。
桂鱼做法家常做法
1、清蒸桂鱼桂鱼的家常做法的家常做法如下：所需材料： 桂鱼一条 生姜三片 葱两根 料酒两勺 盐适量 清水适量 制作步骤： 处理桂鱼：把桂鱼宰杀干净桂鱼的家常做法，洗净内脏和鳞片桂鱼的家常做法，剖开鱼肚去掉黑色膜桂鱼的家常做法，用清水冲洗干净鱼身和鱼肚内桂鱼的家常做法的血水。 腌制桂鱼：在鱼身两面各剁上浅口，以便入味。然后在鱼肚子内部均匀地撒上盐，倒入料酒，再把切好的姜和葱放入鱼肚子里。
2、清蒸桂鱼是一种简单且美味的做法。以下是制作清蒸桂鱼的详细步骤： 准备食材 主料：桂鱼750克。 辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇25克，猪油10克。 调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。 处理桂鱼 将桂鱼宰杀好，去除浮皮和内脏，清洗干净。
3、将煎好的桂鱼轻轻放入锅中，让鱼身浸没在汤汁里。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，炖煮时间大约为15 - 20分钟，期间要不时地将汤汁浇在鱼身上，这样可以保证鱼的各个部位都能充分吸收汤汁的味道。当汤汁变得浓稠，鱼肉熟透后，打开锅盖。
4、调制蛋糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和清水，搅拌均匀成糊状，即成蛋糊。挂糊：将擦干水分的桂鱼放入蛋糊中，均匀地挂上一层薄薄的蛋糊。炸制桂鱼 预热油锅：锅中倒入足量油，烧至六成热（约160℃，可以用筷子插入油中，周围有小气泡冒出即为六成热）。
桂鱼的家常做法大全
1、清蒸桂鱼 材料：桂鱼整条约250350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐34g、味精5g、生抽2ml、蒜3g、葱花10g、姜3g。 做法： 将桂鱼处理干净，切连刀口。 香菇、火腿切片，间隔地夹入鱼身内。 在桂鱼身上抹上盐、味精、姜。 上锅蒸熟后，撒上葱花，淋上生抽即可。
2、清蒸桂鱼的家常做法如下：所需材料： 桂鱼一条 生姜三片 葱两根 料酒两勺 盐适量 清水适量 制作步骤： 处理桂鱼：把桂鱼宰杀干净，洗净内脏和鳞片，剖开鱼肚去掉黑色膜，用清水冲洗干净鱼身和鱼肚内的血水。 腌制桂鱼：在鱼身两面各剁上浅口，以便入味。
3、做法是将桂鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制15 - 20分钟。然后将鱼放在蒸锅中，用大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，重新铺上新的葱姜丝，淋上烧热的花生油和适量的蒸鱼豉油即可。这种做法最大程度地保留了桂鱼的营养和鲜味。
4、将煎好的桂鱼轻轻放入锅中，让鱼身浸没在汤汁里。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，炖煮时间大约为15 - 20分钟，期间要不时地将汤汁浇在鱼身上，这样可以保证鱼的各个部位都能充分吸收汤汁的味道。当汤汁变得浓稠，鱼肉熟透后，打开锅盖。
5、清蒸桂鱼 材料：桂鱼一条、姜丝、葱段、盐、料酒、酱油、清水、精盐、芝麻油。做法：将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后以刀斜切深二三分，摆入盘中备用。取小碗一只，兑入适量盐和料酒，拌匀，然后淋入适量酱油，再倒入适量清水，充分搅匀制成腌汁。
6、桂鱼的家常做法有很多种，以下将详细介绍几种常见的做法：红烧桂鱼 食材准备：桂鱼1条、大葱1根、生姜1块、蒜5瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、盐适量、糖1勺、油适量。制作步骤 桂鱼处理干净，在后背部切上几刀，方便入味。
清蒸桂鱼的家常做法
清蒸桂鱼的家常做法如下桂鱼的家常做法：所需材料： 桂鱼一条 生姜三片 葱两根 料酒两勺 盐适量 清水适量 制作步骤： 处理桂鱼：把桂鱼宰杀干净桂鱼的家常做法，洗净内脏和鳞片，剖开鱼肚去掉黑色膜，用清水冲洗干净鱼身和鱼肚内的血水。 腌制桂鱼：在鱼身两面各剁上浅口，以便入味。然后在鱼肚子内部均匀地撒上盐，倒入料酒，再把切好的姜和葱放入鱼肚子里。
清蒸桂鱼做法步骤如下：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。
在蒸锅中加入适量的水，大火将水烧开。同时，将腌制好的桂鱼连同盘子一起放入蒸锅中。注意在放鱼的时候要小心，避免烫伤。蒸制过程 盖上锅盖，用大火蒸制。蒸制时间根据桂鱼的大小而定，一般500克左右的桂鱼蒸制10 - 12分钟左右即可。
准备桂鱼：将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味和熟透。腌制：在鱼身两面均匀撒上适量的盐，然后在鱼身上均匀地涂抹料酒，放置一旁腌制10-15分钟。铺底料：在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，这样可以防止鱼肉粘盘，同时增加香气。
桂鱼的做法大全家常
1、桂鱼的家常做法有以下几种： 清蒸桂鱼 材料：桂鱼整条约250350g、火腿、香菇、精盐、味精、生抽、蒜、葱花、姜。 做法： 将桂鱼处理干净，切连刀口。 香菇、火腿切片，间隔地夹入鱼身内。 在桂鱼身上抹上盐、味精、姜。 上锅蒸熟后，撒上葱花，淋上生抽即可。
2、将煎好的桂鱼轻轻放入锅中，让鱼身浸没在汤汁里。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，炖煮时间大约为15 - 20分钟，期间要不时地将汤汁浇在鱼身上，这样可以保证鱼的各个部位都能充分吸收汤汁的味道。当汤汁变得浓稠，鱼肉熟透后，打开锅盖。
3、清蒸桂鱼：这是最能体现桂鱼鲜美原味的做法之一。在一些沿海地区比较常见，如广东。做法是将桂鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制15 - 20分钟。
文章到这里就结束了，但桂鱼的家常做法和（桂鱼的家常做法简单又好吃）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！