大家好，今天我要介绍的是酥带鱼的做法，这个在酥带鱼的做法中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。
本文目录一览：
- 1、酥带鱼的做法酥带鱼怎么做,喜欢吃香酥带鱼,又不会做的,教你一看就会...
- 2、酥带鱼的做法酥带鱼怎么做
- 3、酥带鱼的做法高压锅多久(酥带鱼的做法高压锅)
- 4、酥带鱼的制作方法和步骤
- 5、用高压锅做酥带鱼,怎么做好吃
- 6、酥带鱼的正宗做法
酥带鱼的做法酥带鱼怎么做,喜欢吃香酥带鱼,又不会做的,教你一看就会...
酥带鱼的制作方法如下：准备食材：清洗干净的带鱼，切成段，并在段上划几刀以便入味。腌制带鱼：在碗中放入切好的带鱼，加入切好的姜片去腥，放入葱花提味，倒入适量料酒。加入少量的盐，少许鸡精。用手抓拌均匀后，腌制20分钟。裹面粉：腌制好的带鱼直接放在干的面粉上，轻轻翻滚，使其完全沾上一层薄面粉。
先把鱼切成段放热油锅里炸透，捞出来在高压锅里密密地摆好，倒入核心料酱油等调料，使液面差不多和鱼的高度接近，如果鱼很多的话可以加点水。再加点花椒、丁香、干辣椒等调料，另加一汤匙白糖。盖上高压锅的盖子，开火料窨，等排气嘴大声地冒气的时候，减小火力。30分钟左右即可关火。
酥带鱼是一道令人垂涎的美味佳肴，其制作方法既简单又独特。首先，将带鱼去鳞、去头、去内脏，彻底洗净后沥干水分。随后，加入五香粉和料酒腌制15分钟，使其充分入味。接下来，将底锅微热，倒入色拉油或豆油，烧至六成热时，放入带鱼开始炸制。炸至深金黄色后捞出，沥干油分。
金丝香酥带鱼的做法：备好所用食材，将姜丝蒜片改刀加入，再加入胡椒粉，料酒，生粉，细盐拌至带鱼入味。再备二大匙生粉，打散鸡蛋，将入好味的带鱼先过一次蛋液，再裹上一层生粉。将裹好生粉的带鱼入空气炸锅，再将腌制过的姜丝蒜片一并码在上面，进行180度，十五分钟炸制。
砂锅中倒入少许黄酒，然后倒入酱油和陈醋，最后加入适量清水。先把砂锅烧开然后改小火，用锡纸封闭锅盖，并把砂锅的气孔用胶条封堵好焖制3-4小时，期间汤汁以不外溢为标准。带鱼焖好后打开锅盖子，用中小火把汤汁稍微收浓一些关火，此时的酥带鱼已制作完成，可热吃亦可晾凉放入冰箱冷藏后食用。
做法：（1）带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉，否则很腥。切成长度均等的条状，洗净。（2）放入葱段姜片蒜瓣，加入一大勺料酒，少许生抽、椒盐粉，愿意的话还可以撒些胡椒粉和花椒，用手抓匀，腌制半小时。（3）接着准备适量面粉，最好是过筛。
酥带鱼的做法酥带鱼怎么做
原料酥带鱼的做法：带鱼块750克、青菜叶或白菜叶2片。调料：葱段50克、姜片50克、蒜片30克、花椒2克、八角3克、陈醋120克、白糖70克、酱油30克、盐3克、胡椒粉0.5克、绍酒20克、烹调油适量、清水适量。
酥带鱼酥带鱼的做法的做法如下：腌制带鱼：将带鱼去鳞、去头、去内脏，洗净后沥干水分。加入五香粉和料酒，腌制15分钟。炸制带鱼：将底锅微热，倒入色拉油或豆油，烧至六成热。放入腌制好的带鱼，炸制至深金黄色。捞出带鱼，沥干油分。准备高压锅：在高压锅底铺上一层咸菜片。
酥带鱼是一道令人垂涎的美味佳肴，其制作方法既简单又独特。首先，将带鱼去鳞、去头、去内脏，彻底洗净后沥干水分。随后，加入五香粉和料酒腌制15分钟，使其充分入味。接下来，将底锅微热，倒入色拉油或豆油，烧至六成热时，放入带鱼开始炸制。炸至深金黄色后捞出，沥干油分。
将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒姜片腌制20分钟左右2将腌制好的带鱼沥干水分3将鸡蛋淀粉，面粉五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用如果嫌麻烦买一袋超市里现成的脆炸粉调成糊也不错。
酥带鱼的做法高压锅多久(酥带鱼的做法高压锅)
1、酥带鱼使用高压锅的做法以及所需时间为：高压锅中压40分钟。以下是详细的制作步骤：准备材料 带鱼：洗净后，切成8cm长的段，这样可以确保带鱼在烹饪过程中能够均匀受热，同时也方便入味。去腥处理：在切好的带鱼上撒5g白醋，静置片刻，以去除带鱼的腥味。
2、分钟左右即可关火。等高压锅压力消失后即可取出做好的香酥带。
3、食材：带鱼500克、姜10克、葱10克。将带鱼洗净。然后下锅炸至金黄。放入盘中备用。葱段和姜片放入锅中炒香。加入水，生抽，醋，盐。高压锅以葱姜打底，放入炸好的带鱼。倒入熬制好的汤汁。盖上锅盖炖煮十分钟即可。
4、第一步把带鱼收拾干净，切段，如下图所示。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次，如下图所示。炸制到鱼酥，捞出备用，如下图所示。电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。烧开后，加盐、白糖调味，如下图所示。
5、将腌制好的带鱼放入高压锅中。盖上锅盖，将阀门旋转至封锁位置。将高压锅燃气火力调为中低温开始加热，等锅内加压后大火烘烤5～7分钟左右，直到锅内没有蒸汽喷出即可关火。享用：等待锅内压力消除后，打开锅盖，五香酥带鱼即可食用。
酥带鱼的制作方法和步骤
用高压锅做酥带鱼好吃的关键在于食材的选择、腌制、炸制和调味酥带鱼的做法，以及高压锅的压制过程。以下是详细步骤酥带鱼的做法：食材准备 主料：带鱼1000克，需选择新鲜、肉质紧实的带鱼，洗净后改刀成8厘米长的段。
制作步骤： 处理带鱼：带鱼去除内脏，用清水冲洗干净。 腌制带鱼：将带鱼放入碗中，加入料酒、盐和五香粉，腌制20分钟。 粘干粉：腌制好的带鱼，粘一层干粉，以便炸制时不易粘连。 炸带鱼：锅中放油烧热，下带鱼炸至金黄后捞出，这一步是为了让带鱼表皮酥脆。
带鱼洗净剁成小块，放在干净盆中，加入适量白酒，用手抓拌几下，白酒可以很好的去除腥味，再放一些生姜丝、葱段、花椒粉，去腥增香，还要放一些食盐增加味道，搅拌均匀后，腌制一段时间，如果给带鱼划口的话，腌制半个小时即可，如果没有划口，多腌制一段时间，带鱼入味了才好吃。
用高压锅做酥带鱼,怎么做好吃
1、高压锅做五香酥带鱼的步骤如下：准备食材：将带鱼宰杀干净，去鳞、去鱼鳃，洗净备用。将五香料粉末按比例混合后放置一旁准备使用。煮带鱼：在高压锅中填入适量清水，点火使锅内的水烧开。注意控制水位，避免过高导致锅底粘料。
2、酥带鱼用高压锅的制作方法如下：准备食材：带鱼：清洗干净，去除内脏和鳞片。辅料：葱段、姜片、生抽、醋、盐等。炸带鱼：将洗净的带鱼下锅，炸至金黄色。这一步是为了让带鱼外皮酥脆，锁住内部的水分和鲜味。炸好后捞出，放入盘中备用。熬制汤汁：锅中留底油，放入葱段和姜片炒香。
3、用高压锅做酥带鱼好吃的关键在于食材的选择、腌制、炸制和调味，以及高压锅的压制过程。以下是详细步骤：食材准备 主料：带鱼1000克，需选择新鲜、肉质紧实的带鱼，洗净后改刀成8厘米长的段。
4、高压锅酥骨带鱼的做法如下：准备食材：将带鱼洗净，改刀成8厘米长的小段，撒上5克白醋去腥。腌制带鱼：将带鱼放入自制的腌料中腌制2小时，然后捞出洗净。炸制带鱼：锅中倒入足够的油，烧至8成热时，下入带鱼炸制1分钟至金黄色，捞出备用。
酥带鱼的正宗做法
1、食材准备 主料：带鱼1000克，需选择新鲜、肉质紧实的带鱼，洗净后改刀成8厘米长的段。腌料：自制腌料320克（配方包括鱼露50克、鲜露50克、芹菜碎20克、胡萝卜碎5克、香菜10克、干葱20克、蒜碎20克、鸡精30克、味精20克、水100克），用于腌制带鱼，使其更加入味。
2、酥带鱼的正宗做法如下：主料：带鱼 制作步骤：准备带鱼：将带鱼收拾干净，去除内脏、鳞片和鱼头鱼尾，然后切成合适的段。炸制带鱼：锅烧热油，油温至七八成热时，放入带鱼段进行炸制。带鱼定型后捞出，待油温升高后，再复炸一次，直至带鱼炸至金黄酥脆。
3、制作步骤： 处理带鱼：带鱼去除内脏，用清水冲洗干净。 腌制带鱼：将带鱼放入碗中，加入料酒、盐和五香粉，腌制20分钟。 粘干粉：腌制好的带鱼，粘一层干粉，以便炸制时不易粘连。 炸带鱼：锅中放油烧热，下带鱼炸至金黄后捞出，这一步是为了让带鱼表皮酥脆。
4、带有甜味的酥带鱼的做法：材料：主料：带鱼。辅料：葱，姜，蒜，红剁椒，料酒，酱油，糖，醋，水，面粉，盐。做法：将带鱼收拾干净，去头尾。
希望这篇文章能激发你对酥带鱼的做法和（酥带鱼的做法步骤）的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！