蛋糕胚的做法（提拉米苏蛋糕胚的做法）

大家好，今天我要介绍的是蛋糕胚的做法，这个在蛋糕胚的做法中让人无法忽视的存在。

本文目录一览：

1、奶酪蛋糕胚奶酪蛋糕胚是一种口感丰富、味道浓郁的蛋糕基底。主要材料包括奶酪、鸡蛋、糖和牛奶。首先将奶酪和糖混合均匀，加入鸡蛋继续搅拌。然后加入牛奶和筛入的面粉，搅拌均匀后倒入铺有烘焙纸的模具中，进行水浴法烘烤。巧克力蛋糕胚巧克力蛋糕胚是以巧克力为主要风味的蛋糕基底。

2、制作蛋糕胚的步骤如下：准备材料：需要鸡蛋3个、低筋面粉60g、牛奶50g、细砂糖50g、调和油30g、玉米淀粉5g、柠檬汁几滴。

3、混合蛋白霜和蛋黄糊：将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。

4、烘烤将烤盘放入预热好的烤箱中，中层烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能够干净拔出。冷却脱模烤好的蛋糕从烤箱取出后，立即翻转放在烤网上冷却，以防止蛋糕塌陷。待蛋糕完全冷却后，可以用刀沿着模具边缘轻轻松开，然后脱模。

5、在打蛋过程中，尽量使用室温的鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开打发，可以提高蛋糕胚的蓬松度。搅拌面粉时要注意轻柔，不要过度搅拌，避免面筋发生，会导致蛋糕胚口感粘腻。蒸煮时间根据蒸锅的大小和火力调整，熟透程度可以用牙签插入蛋糕胚中间来检查。

1、蛋糕胚准备材料：鸡蛋30个，白砂糖450克，塔塔粉5克，低筋面粉300克，玉米淀粉200克，水125克，牛奶125克，色拉油200克，泡打粉3克。蛋糕胚的制作步骤：准备无油、无水的盆，然后把蛋清分离，备用。无油无水是为了避免影响打发。

2、蛋糕胚子（戚风蛋糕）的做法：准备食材。蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。蛋黄中加入牛奶，搅匀。加入油，继续搅匀。搅好的蛋黄糊中筛入面粉。搅至无颗粒。

3、奶酪蛋糕胚是一种口感丰富、味道浓郁的蛋糕基底。主要材料包括奶酪、鸡蛋、糖和牛奶。首先将奶酪和糖混合均匀，加入鸡蛋继续搅拌。然后加入牛奶和筛入的面粉，搅拌均匀后倒入铺有烘焙纸的模具中，进行水浴法烘烤。巧克力蛋糕胚巧克力蛋糕胚是以巧克力为主要风味的蛋糕基底。

4、准备一个蒸锅或者大锅，加入适量水，烧开后放入蒸架或者小瓷碟。将蛋糕胚混合物倒入蒸碟中，用刮刀刮平表面。用中小火蒸约20-25分钟，直到蛋糕胚完全熟透，可以用牙签插入中心检查是否有粘糊的现象。蒸好的蛋糕胚取出，冷却后即可使用。

蛋糕胚的做法（提拉米苏蛋糕胚的做法）

把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆，但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。蛋黄分三次加入油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀。

蛋糕胚准备材料：鸡蛋30个，白砂糖450克，塔塔粉5克，低筋面粉300克，玉米淀粉200克，水125克，牛奶125克，色拉油200克，泡打粉3克。蛋糕胚的制作步骤：准备无油、无水的盆，然后把蛋清分离，备用。无油无水是为了避免影响打发。

准备一个蒸锅或者大锅，加入适量水，烧开后放入蒸架或者小瓷碟。将蛋糕胚混合物倒入蒸碟中，用刮刀刮平表面。用中小火蒸约20-25分钟，直到蛋糕胚完全熟透，可以用牙签插入中心检查是否有粘糊的现象。蒸好的蛋糕胚取出，冷却后即可使用。

蛋糕胚家庭简单做法来啦！准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉80克、白糖60克、牛奶50克、玉米油50克。把蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无水无油的干净盆中。在蛋黄中加入40克白糖，搅拌均匀。将牛奶和玉米油混合后，倒入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用切拌的方式拌成细腻的蛋黄糊。

巧克力蛋糕胚是以巧克力为主要风味的蛋糕基底。制作时，先将巧克力和黄油融化，然后加入糖和鸡蛋搅拌均匀。接着筛入面粉和可可粉，混合至无干粉。最后倒入模具中，烤制至熟透。以上是几种常见的蛋糕胚做法，每种蛋糕胚都有其独特的口感和风味，适合不同的蛋糕种类。

蛋糕胚子（戚风蛋糕）的做法：准备食材。蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。蛋黄中加入牛奶，搅匀。加入油，继续搅匀。搅好的蛋黄糊中筛入面粉。搅至无颗粒。

家庭版生日蛋糕胚子的制作方法如下：准备材料并混合基础液体：将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入容器中，搅拌均匀。加入蛋黄并搅拌：将5个蛋黄打入上述混合液中，蛋清则放入另一个干净器皿中备用。将蛋黄与混合液搅拌均匀，放在一旁待用。打发蛋清：在蛋清中称入4050g白糖。

将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入容器搅拌均匀。将5个蛋黄打入步骤一中，蛋清放入器皿备用。将蛋黄搅拌均匀放在一旁待用。在蛋清中称入40-50g白糖，用电动打蛋器打发（至白色凝固泡沫）。在蛋清打发时将60g面粉与步骤二搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震一震模具，使蛋糕糊排去大气泡，使表面平滑。将烤箱预热到150℃，入炉烘烤45-50分钟，到蛋糕表面棕黄。然后用竹签从蛋糕顶部插入，拔出后竹签上没有粘糊物，说明蛋糕已经成熟。

时间：55分钟。做蛋糕胚的方法步骤如下：所需原材料：主料：鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。辅料：白醋几滴。第一步：先准备好所需的所有材料。第二步：分离蛋清蛋黄，然后将蛋黄用手动打蛋器拌匀。第三步：加入牛奶和玉米油拌匀。第四步：然后筛入低筋粉。

文章到这里就结束了，但蛋糕胚的做法和（提拉米苏蛋糕胚的做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！