你知道吗？溜丸子的做法在溜丸子的做法里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。
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溜丸子怎么做好吃,糖醋溜丸子的家常做法
糖醋溜丸子的做法 材料：猪肉馅500克盐适量生姜适量葱适量料酒适量淀粉适量鸡蛋1个油适量白糖适量醋适量番茄酱适量水适量淀粉适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入盐、生姜、葱、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的猪肉馅揉成小丸子，放入油锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
**油炸**：选择宽油温炸的方式，油温控制在180℃左右，将丸子逐个下入油锅，避免粘连。炸至表面金黄酥脆即可捞出，沥干油分。这一步是焦溜丸子外焦里嫩的关键。 **调制糖醋汁**：在小碗中按个人口味调配糖醋汁，一般比例为糖3：醋2：生抽1：水适量，加入少许淀粉水调匀备用。
糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽（为了颜色更浓一些，几滴而已） 盐蒜茸葱末凉水 做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。
焦溜丸子的家常做法如下：主料：丸子素丸子20个、油菜5颗2人份 辅料：料酒10毫升、淀粉10克、老抽10毫升、生抽10毫升、糖5克、醋10毫升、清水500毫升 将油菜掰开清洗干净。把洗好的白菜放入开水中焯一分钟，然后盛出来摆盘。将料酒、生抽、老抽、糖、醋和清水混合调成汁。
溜丸子做法三
首先，将葱切成细丝，然后将淀粉与适量水调匀，制成约100克的湿淀粉。将五花肉洗净剁成肉末，放入碗中，加入黄酱、盐、料酒、湿淀粉，用力搅拌至肉末黏稠且有弹性，随后挤成20个丸子。 接下来，调制芡汁，需要酱油、黄酒、味精、湿淀粉、高汤，再加入少许醋、姜汁、葱丝和青蒜，混合均匀。
做法：葱切丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将五花肉洗净剁成肉末放在一个碗内，加入黄酱、精盐、料酒、湿淀粉用力搅起至黏有劲时，再挤成约20个丸子。用酱油、黄酒、味精、湿淀粉、高汤等与少许醋、姜汁、葱丝、青蒜兑成芡汁。
要制作一道传统老北京风味的焦溜丸子，首先准备以下原料：猪肉馅、木耳、马蹄、红彩椒、葱、姜和香菜。步骤如下：将木耳切小朵，红彩椒切成菱形块，马蹄去皮后拍碎，香菜切段，葱姜切末。
材料：适量肉馅，放葱姜，料酒，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，少许花椒粉，一个鸡蛋，适量玉米淀粉。顺时针搅拌均匀。然后放入莲藕丁，翻拌均匀。油温五成热，把调好的肉馅挤成丸子下入锅内。炸至金黄飘起捞出。
溜丸子的做法如下： 准备材料： 适量肉馅，加入葱姜末、料酒、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、少许花椒粉调味。 一个鸡蛋，用于增加肉馅的粘性。 适量玉米淀粉，用于调节肉馅的稠度。 搅拌肉馅： 将所有调料顺时针搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料，变得有粘性。
制法（1）将肉斩成末，荸荠白拍碎，合在一起，加鸡蛋、葱末、姜末、盐、味精、干淀粉搅拌上劲。笋、番茄、青椒切成块。（2）锅加油置旺火上，烧至六成热，改小火，把肉料挤成丸子入锅；然后转旺火，把丸子炸呈金黄、脆硬时捞起。
丝瓜溜丸子做法:
1、步骤7 1勺干淀粉调成水淀粉备用，锅中热油，手捏肉丸，下油锅炸至定型后捞出，油温升高后，再下丸子，复炸至金黄后捞出。步骤8 锅中热油，放入蒜末，姜末，大葱爆香，再倒入丝瓜、肉圆，翻炒1分钟，加入100毫升清水，加盖焖煮5分钟，加入盐1勺、鸡精1勺， 生抽1勺，水淀粉1勺，大火收汁，出锅装盘即可。
2、首先，处理肉糜是制作丝瓜溜丸子的关键步骤。将适量的肉糜加入调味料，包括蚝油、生抽，以及我特别处理过的姜，不是直接使用姜末，而是将其榨成姜汁水，以减少口感中的姜味。然后，用顺时针方向轻轻搅拌大约三百到五百下，直到肉糜充分吸收调料并呈现出粘稠的胶状。
3、丝瓜溜丸子的做法如下：材料准备：丝瓜、肉糜、肉丸、葱、食盐、鸡精、花生油、姜、葱叶等。取丝瓜洗净、去皮、切厚片。肉剁成肉糜。肉馅里放葱姜末和食盐、鸡精、花生油搅拌。热锅冷油，油热放食盐。放丝瓜炒至丝瓜断生。放清水、挤入肉丸。中小火烧开放入葱叶搅拌均匀即可。
4、丝瓜溜丸子 材料：肉馅、蚝油、生抽、葱末、姜汁水、丝瓜、小西红柿、肉丸子、淀粉 做法：肉馅中放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。顺时针搅打至上劲，做成肉丸，起锅烧热水，不要烧开，放入做好的肉丸，煮熟后捞出备用。丝瓜切滚刀块，西红柿切四半。
5、丝瓜溜丸子 先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味。最后淋点水淀粉收汁即可。
6、然后再切成大小均匀的小剂子，之后再搓成小圆球的形状就可以了。
焦溜丸子的做法,焦溜丸子怎么做好吃,焦溜丸子的家常
焦溜丸子的做法如下： 准备材料： 适量肉馅，加入葱姜、料酒、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香各适量，少许花椒粉，一个鸡蛋，适量玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。 搅拌均匀后加入莲藕丁，翻拌均匀。 炸制丸子： 油温五成热时，将调好的肉馅挤成丸子，下入锅内，炸至金黄飘起后捞出。
准备猪肉300克，肥瘦比例约为3：7或4：6，将其剁成肉馅。如果没有时间剁馅，可以直接购买现成的肉馅。 将甜面酱20克（如果没有甜面酱，可用黄酱或酱油代替）、香油1小勺、葱末20克、姜末1小块、淀粉30克、鸡蛋1个、花椒粉少许、料酒少许混合放入肉馅中。
焦溜丸子的做法如下：准备材料 肉馅：适量，作为丸子的主要材料。 调料：葱姜、料酒、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香各适量，少许花椒粉，用于调味。 鸡蛋与淀粉：一个鸡蛋，适量玉米淀粉，用于增加丸子的黏性和口感。调制肉馅 将所有调料顺时针搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。
焦溜丸子的做法图解,焦溜丸子怎么做
木耳撕小朵、红彩椒切成菱形块、马蹄去皮拍碎、香菜切段、葱姜切末。 将猪肉馅放入马蹄末、葱、姜末、绍酒、盐、胡椒粉、马蹄碎。 将猪肉馅沿一个方向打上劲儿。 把肉馅揉成个儿匀溜的小丸子。 锅做热锅内放油5成热时放入小丸子。 将炸好的丸子先捞出备用。
焦溜丸子的做法如下： 准备材料： 适量肉馅，加入葱姜、料酒、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香各适量，少许花椒粉，一个鸡蛋，适量玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。 搅拌均匀后加入莲藕丁，翻拌均匀。 炸制丸子： 油温五成热时，将调好的肉馅挤成丸子，下入锅内，炸至金黄飘起后捞出。
焦溜丸子的家常做法如下：主料：丸子素丸子20个、油菜5颗2人份 辅料：料酒10毫升、淀粉10克、老抽10毫升、生抽10毫升、糖5克、醋10毫升、清水500毫升 将油菜掰开清洗干净。把洗好的白菜放入开水中焯一分钟，然后盛出来摆盘。将料酒、生抽、老抽、糖、醋和清水混合调成汁。
准备好材料：猪肉洗净用料理机打成肉末，香菇洗净去蒂放入料理机打成末，葱切葱花（分成葱白和葱青），姜切末备用，鸡蛋备好。
焦溜丸子的做法：葱切丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将五花肉洗净剁成肉末放在一个碗内，加入黄酱、精盐、料酒、湿淀粉用力搅起至黏有劲时，再挤成约20个丸子。用酱油、黄酒、味精、湿淀粉、高汤等与少许醋、姜汁、葱丝、青蒜兑成芡汁。
文章到这里就结束了，但溜丸子的做法和（白菜溜丸子的做法）的精彩还在继续。如果你也想成为其中的一员，那就赶紧行动吧！