你知道吗？牛肉炖萝卜的家常做法不仅仅是一个牛肉炖萝卜的家常做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
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牛肉炖大萝卜家常做法
1、牛肉炖大萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，以下是其详细的做法：所需食材和调料 食材 牛肉（牛腩或牛腱子肉为佳）500克、大萝卜1根（约800 - 1000克）、洋葱1个、生姜1块、大蒜3 - 4瓣、大葱1根、红枣3 - 4颗（可根据个人喜好添加）、枸杞1小把（可选）。
2、牛肉（牛腩或牛肋条）500克（带筋和脂肪的部位更易炖烂）白萝卜1根（约500克）调料：生姜3片、葱段2根、八角2颗、香叶1片、桂皮1小段、干辣椒（可选）、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5-6粒、盐适量。
3、往锅中加入适量的热水，水量要没过牛肉块，大火烧开后转小火慢炖。此时可以使用砂锅或高压锅进行炖煮。如果使用砂锅，小火慢炖大约需要5 - 2小时；如果使用高压锅，上汽后压30 - 40分钟即可。炖煮时间根据牛肉的部位和个人口感进行调整，喜欢软烂口感的可以适当延长炖煮时间。
清炖牛肉罗卜咋做好吃(清炖罗卜牛肉的做法)
1、清炖罗卜牛肉的做法如下：食材准备 牛肉：适量，选择新鲜的牛腱子肉或牛腩，切成方块，用清水浸泡1小时去除血水，中途换三到四次清水。白萝卜：1根，去皮切块，最好选择较大的白萝卜，切片更易入味。姜片、葱段、八角、桂皮、香叶：适量，用于调味。料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉：适量，用于调味。
2、步骤： 准备食材：白萝卜去皮、切块备用；香菜清洗干净，切段备用；牛肉切块，清洗干净。 牛肉汆烫：将牛肉块放入热水中汆烫2分钟，捞出后清洗一遍，去除浮沫备用。 开始炖煮：电砂锅中倒入热水，放入牛肉块和八角大料，加入白酒，盖上砂锅盖，开始焖煮。
3、牛肉500克、白萝卜1根、姜两片、葱1段、盐1勺、胡椒粉1小勺。做法：牛肉切小块，用滚水煮一下，撇去血沫 后用冷水冲洗干净。牛肉倒入砂锅内。萝卜切滚刀块，倒入锅内炖1小时，炖好后放入盐。放入少许胡椒粉。洒上葱花和香菜，味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。
4、将牛肉洗净，切成小块备用。萝卜去皮，切成滚刀块备用。 将切好的牛肉放入开水中焯水，煮2-3分钟，煮至血水全部排除，然后捞出备用。 热锅凉油，放入姜片略煸炒出香味，然后加入牛肉块煸炒片刻。 加入适量的料酒，炒匀后加入清汤或水，水量刚好没过牛肉。
牛肉炖萝卜的做法怎样又烂又软
牛肉处理：去腥+软烂关键 冷水浸泡：牛肉切块后，用冷水浸泡1小时（中途换水），去除血水。冷水下锅焯水：牛肉冷水入锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出后用温水冲洗（避免肉质遇冷变硬）。2 炒香调料 热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈琥珀色（糖色让牛肉更红亮）。
加开水炖煮：倒入 开水（没过牛肉2cm），大火烧开后转 小火慢炖1小时（或用砂锅/电压力锅更省时）。关键点：保持小火，避免肉质变柴；若用高压锅，上汽后压20分钟。3 加萝卜+调味 牛肉炖软后，加入萝卜块，继续炖 15-20分钟 至萝卜透明。
清炖罗卜牛肉的做法如下：食材准备 牛肉：适量，选择新鲜的牛腱子肉或牛腩，切成方块，用清水浸泡1小时去除血水，中途换三到四次清水。白萝卜：1根，去皮切块，最好选择较大的白萝卜，切片更易入味。姜片、葱段、八角、桂皮、香叶：适量，用于调味。料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉：适量，用于调味。
步骤： 将牛肉切成块状，放入开水中焯水后清洗干净。 将牛肉放入电压力锅中，加入大料和其他调料。 加入足够的水，使水没过食材，然后开始炖煮。 当牛肉炖至烂熟时，加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。 炖煮完成后，一道适合冬季食用的白萝卜炖牛肉就做好了。
加入白萝卜块和料酒，大火煮沸，转小火继续炖煮20分钟左右，直到萝卜变得软烂。改良版白萝卜炖牛腩材料：牛腩500克、白萝卜1根、姜1块、八角2个、红枣4个、大葱1根、盐。做法： 在炖之前，将牛腩整块用清水浸泡，去除血水。 把牛腩整块放入开水中焯水，不要改刀，也不要煮得太久。
否则会影响口感。 加入一些调味料：例如姜片、大葱等调味料，可以中和萝卜的苦味，同时增添风味。 调整炖煮时间：炖煮的时间也会影响萝卜的苦味。如果要去除苦味，可以适当延长煮的时间，让萝卜更加软烂，减少苦味的感觉。希望以上建议对你做出不苦的牛肉炖萝卜有所帮助。
牛肉炖萝卜家常做法
牛肉处理：去腥+软烂关键 冷水浸泡：牛肉切块后牛肉炖萝卜的家常做法，用冷水浸泡1小时（中途换水）牛肉炖萝卜的家常做法，去除血水。冷水下锅焯水：牛肉冷水入锅牛肉炖萝卜的家常做法，加姜片、料酒牛肉炖萝卜的家常做法，大火煮开撇净浮沫，捞出后用温水冲洗（避免肉质遇冷变硬）。2 炒香调料 热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈琥珀色（糖色让牛肉更红亮）。
牛肉处理——去腥+嫩滑 冷水浸泡：牛肉切块后，用冷水浸泡30分钟去血水。冷水焯水：牛肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出后用温水冲洗（不用冷水冲，避免肉质变硬）。
原料：烀好牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱、蒜、辣椒、香菜、味极鲜酱油。备料。牛肉炖萝卜 准备好食材，牛肉是事先烀好的。牛肉炖萝卜 锅中放油，加入蒜片和辣椒爆锅。牛肉炖萝卜 加入牛肉、白萝卜、胡萝卜。牛肉炖萝卜 翻炒之后，加入味极鲜酱油，加入水。
白萝卜炖牛肉的家常做法
1、白萝卜炖牛肉的家常做法如下牛肉炖萝卜的家常做法：准备材料 牛肉750g 白萝卜2个 油、盐适量 大葱、香菜适量 八角适量 姜、大蒜适量 豆瓣适量 生抽、老抽适量 具体步骤 清洗牛肉：将牛肉用清水泡洗干净牛肉炖萝卜的家常做法，去除杂质和血水。 煮牛肉去血水：在煮锅中加水，放入姜片、葱段、八角和牛肉，煮至牛肉中的血水浮出并撇去。
2、锅中加清水，放入焯好的牛肉、姜片、葱结，大火烧开后转小火慢炖1小时（或用高压锅压20分钟）。若用普通锅，可延长炖煮时间至牛肉软烂（约5小时）。 处理萝卜 白萝卜去皮切滚刀块，水开后焯1分钟去辛辣味（可省略，直接炖更清甜）。
3、萝卜炖牛肉的做法如下：准备材料 主料：白萝卜600克，牛肉400克。 辅料：生姜1块，大葱1段，蒜4瓣，八角1个，桂皮1段。 调料：生抽15克，料酒10克，郫县豆瓣酱1勺，植物油10克。处理食材 将牛肉切成小块。 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。 萝卜切成滚刀块，以便更好地入味和炖煮。
4、萝卜炖牛肉最家常的做法如下： 准备食材 牛肉洗净，切成小块。 白萝卜去皮，洗净后切成小块。 葱切段，姜切片，部分葱姜切末备用。 牛肉焯水 将切好的牛肉块放入冷水中，大火煮开。 煮出血沫后，撇去浮沫，捞出牛肉。 用温水清洗干净牛肉，捞出沥干水分。
文章到这里就结束了，但牛肉炖萝卜的家常做法和（牛肉炖萝卜的家常做法视频教程）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！