嘿，如果你正在寻找豆腐卷做法，那你来对地方了！豆腐卷做法绝对能给你惊喜。
本文目录一览：
- 1、东北干豆腐卷的做法
- 2、豆腐卷的做法
- 3、腐皮豆腐卷做法:
- 4、徐州特产豆腐卷的做法
东北干豆腐卷的做法
将甜面酱或黄豆酱放入小碗中，加入少许香油和辣椒酱（根据个人口味调整），搅拌均匀。 卷制干豆腐卷：取一张干豆腐，平铺在案板上，均匀地抹上一层调制好的酱料。在干豆腐的一端放上大葱丝、香菜、黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋条。从一端开始，将干豆腐紧紧地卷起来，卷成一个圆柱形。
第一步把干豆腐放一起，对半切开。然后一张压一张放一起。慢慢卷起，用棉线绑好。锅内放油加热，放入花椒、香叶、八角、桂皮翻炒。锅内放入鸡汤，适量的黄冰糖、葱段、姜片翻炒。煮开后，放入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、干豆腐卷，大火煮开换小火炖。
东北五香干豆腐卷的做法如下：首先，准备好所需的食材，包括干豆腐、葱白、生抽、黄冰糖、五香粉、油、香叶、桂皮、八角、花椒、蚝油、料酒、盐、生姜以及鸡汤或者热水。这些食材都是制作五香干豆腐卷的关键调味料和配料，能赋予豆腐卷丰富的味道和口感。
东北干豆腐肉卷的家常做法如下： 准备肉馅： 准备猪肉馅，放入适量的葱末、姜末。 加入盐、耗油、胡椒粉、鸡精、料酒，一个鸡蛋清，食用油，以及干土豆淀粉，按顺时针方向拌匀。 静置5分钟，让肉馅充分入味。 准备干豆腐： 准备东北干豆腐2张。
葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉、豆腐皮。
豆腐卷的做法
1、将豆腐、葱姜末、香菜放入碗中，加入盐、生抽、香油、胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢更香的口感，可以打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 擀面皮 将醒好的面团分成小剂子，每个剂子擀成薄薄的面皮，形状可以是长方形或圆形，厚度大约2-3毫米。 包豆腐卷 将豆腐馅均匀地铺在面皮上，边缘留出少许空白。
2、方法一：白菜豆腐卷 准备材料：将豆腐和白菜切碎备用，同时准备好葱花和姜末。 调制馅料：将葱花和姜末放入豆腐中，加入适量的味极鲜、醋、油和盐，搅拌均匀。 和面醒面：用热水和面，醒面一段时间后，将面团揉至光滑。 制作面皮：将醒好的面擀成一张大皮儿。
3、为了制作美味的豆腐卷，首先需要准备新购的豆腐。将豆腐放入沸水中煮一会儿，以去除豆腥味和苦涩味。接着，将萝卜擦成细丝备用，同时将葱和姜切成碎末。待豆腐冷却后，切成小丁，放入锅中稍微炒一下。此时，将面粉揉成光滑的面团，并静置20分钟让其醒发。
4、做法：将豆腐脑用纱布包裹，挤出多余水分。加入虾仁、淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。将豆腐脑糊舀入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。 烤豆腐卷：材料：豆腐脑、木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝、掘判酱油、盐、糖、料酒、蒜蓉、油。做法：将豆腐脑切成长条形，用开水泡一下去腥。
腐皮豆腐卷做法:
1、要制作腐皮豆腐卷，首先，将新鲜的芦笋洗净后放入滚水中快速烫一下，然后立即放入冷水里冷却，切成均匀的长段，备用。接下来，鳕鱼处理也十分重要。取适量鳕鱼撒上适量的盐，静置10分钟后，用浓度为5%的酒水（即酒1份，水100份）清洗，确保鱼肉干净。清洗后，用厨房纸巾轻轻沥干水分，再切成同样长的条状，备用。
2、锅中倒入热水，放入蒸架，摆上蒸钵，将豆腐卷置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸五分钟，即可出锅。锅中放入锡纸，倒入白糖，放上蒸架，再次将豆腐卷置于蒸架上，盖上锅盖，大火熏至有香味时，即可出锅。最后将豆腐卷切斜刀段，摆盘即可。
3、做法 豆腐、腐皮均切件，小棠菜改头，穿入红萝卜。腐皮上放入榄仁、肉胶、蟹粉、豆腐、虾胶，包成长方形，用低温油炸过，蒸熟后取出，排入盘中。小棠菜调味，飞水，摆盘。调好的清鸡汤勾芡，淋在豆腐上，撒火腿蓉、蟹粉即成。小诀窍 特点 色泽金黄，鲜嫩滑爽，齿颊留香。
4、豆腐皮用清水冲洗一下，如果怕有豆腥味，可以先用热水烫一下。猪肉糜放入碗中，加生姜末和葱末，放盐、料酒、生抽、蚝油、盐、一点点的糖、浓缩鸡汁调味。把猪肉糜搅拌均匀。豆腐皮摊在案板上，把肉末摊在豆腐皮上面，铺三分之二的样子就可以了。
5、熏豆皮卷的做法：步骤肥瘦肉加入少许葱沫姜末打成肉泥，剁好的肉馅放入碗中，加盐、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲。步骤准备一张豆皮 步骤把肉馅平铺在干豆腐皮上面，要均匀。步骤从下往上卷起来，记得卷的紧一点。
徐州特产豆腐卷的做法
准备材料，猪头稍微带点肥的味道会更好，白菜用中间的芯。2 虾皮没有一起拍，补上一张 3 面粉加水，弄成面团，裹上保鲜膜，醒二十分钟。4 猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。5 猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。6 豆腐放水中煮一下，然后切丁备用。
贾汪小吃推荐： 贾汪豆腐卷：豆制品，用食盐、花椒、大茴等配制成，做成卷状，外形似火腿肠，口感独特。 贾汪板鸭：经过育肥增膘的鸭子，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成，肉质鲜美。 贾汪盐豆：用黄豆、辣椒、生姜等发酵制作而成，是徐州一带流行的小吃。
贾汪豆腐卷（素火腿）豆制品，用食盐，花椒，大茴等配制成。做成卷状，外形似火腿肠，又名素火腿。贾汪板鸭 将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。贾汪盐豆 是徐州一带流行的一种小吃 ，是用黄豆、辣椒、生姜等发酵制作而成的。
徐州回头羊肉：该菜肴以用一整块的带骨羊排及羊头为主料，拌以芝麻酱、花生酱、辣椒油等调料，配以葱花、炸酥的面皮和豆腐皮卷，味道浓郁。 肉汤水饺：肉汤水饺是徐州传统小吃之一。水饺鲜美的汤汁的原料为牛骨、甘草和姜片熬制而成，里面包裹着的是鲜肉馅料，吃起来香嫩可口。
具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养好的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料。
文章到这里就结束了，但豆腐卷做法和（豆腐卷做法简单做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！