如果你对烧鲈鱼的做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过烧鲈鱼的做法。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、红烧鲈鱼最正宗的做法
- 2、鲈鱼怎么烧好吃又好做(家常鲈鱼的做法配料)
- 3、红烧鲈鱼的做法
- 4、焖烧鲈鱼的做法
- 5、鲈鱼怎么烧
红烧鲈鱼最正宗的做法
将鲈鱼去除内脏、鳞片和鱼头烧鲈鱼的做法，洗净后切成两段。姜切片烧鲈鱼的做法，葱切段备好。锅内倒入适量油烧热烧鲈鱼的做法，放入鲈鱼两面煎至微焦，然后捞出沥干油份备用。倒入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。倒入适量料酒，等待料酒挥发后加入适量清水，再放入适量生抽、老抽和适量烧鲈鱼的做法的冰糖，搅拌均匀。
红烧鲈鱼最正宗的做法如下烧鲈鱼的做法： 准备材料与腌制： 准备材料：白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黄酒15克、酱油20克、香叶3克、老干妈20克、大蒜10克、姜10克、大葱15克、鲈鱼1000克。 腌制：将鲈鱼洗净后打花刀，用盐里外抹一遍进行腌制，以便入味。
主料：鲈鱼适量。辅料：盐适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量。将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。煎至两面微黄，盛出备用。
步骤1/16 准备食材，鲈鱼处理干净。步骤2/16 再用厨房用纸擦干水分。步骤3/16 放在砧板上，鱼身两面各划四刀。步骤4/16 再拍上面粉，上面多余的面粉抖掉。步骤5/16 起油锅，油温六成热时将鱼放入锅中，小火煎。步骤6/16 煎至两面金黄。步骤7/16 加入切好的葱姜。
红烧鲈鱼的正宗做法如下：主要材料： 鲈鱼1条 调味品： 食用油适量 生抽适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 良姜适量 豆豉辣酱适量 米酒适量 白砂糖少量 细香葱适量 做法步骤： 准备鲈鱼：鲈鱼清洗干净，控干水分。在鱼身两面分别打上刀花，抹上少量盐，腌制30分钟。
鲈鱼怎么烧好吃又好做(家常鲈鱼的做法配料)
【葱烧鲈鱼】首先烧鲈鱼的做法，烧鲈鱼的做法我们准备洗净烧鲈鱼的做法的鲈鱼一条，在鱼身两侧各划几刀，方便腌制时入味，鲈鱼没有黑膜，腹腔不用做特别的处理。准备生姜一块切成片，大葱白一段斜刀切成片，香菜几根切成段和鲈鱼放在一起，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，把料汁均匀涂抹在鱼身上，葱姜塞进鱼肚里面，腌制15分钟，使鲈鱼入味。
处理鱼：鲈鱼洗净，两面划刀，用料酒和姜片涂抹鱼身，腌10分钟去腥。 蒸鱼：盘底垫姜片，放上鱼，水开后上锅大火蒸8-10分钟（1斤左右的鱼）。 调味：倒掉蒸出的水（去腥），淋上蒸鱼豉油，铺葱丝、红椒丝，烧热油淋上去激香。
鲈鱼好吃的烧法如下：准备食材：鲈鱼1条盐2克糖5克葱2根姜1块蒜一头酱油25克油膏20克料酒适量处理鲈鱼：将鲈鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鳃，然后在鱼背上划上几刀花刀，以便更好地入味。沥干水分备用。煎鱼：热锅冷油，将油烧至六成热。放入沥干的鲈鱼，用中小火煎至两面微黄。
家常鲈鱼的做法如下：准备食材 姜切片，葱切成段。 准备香叶、蒜瓣、大料、辣椒段、花椒少许。 将鲈鱼放到清水中洗干净。腌制鲈鱼 抹上食盐腌制鲈鱼，腌制时间约为15分钟。 15分钟后倒出沥干的水分。炸制鲈鱼 锅中放油，待油温适中后，将鲈鱼正反两面都炸一下。 炸好后取出备用。
做法步骤 把鲈鱼收拾好洗净，剪掉鱼鳍和尾巴，切成等宽的小段，鱼头对半切开 所有配料洗净，洋葱切丝烧鲈鱼的做法；小葱切段，一部分切成葱花；小米辣椒切小段；大蒜去皮，一半保留整粒，一半切成片；生姜去皮切成丝。把除了葱花、蒜粒和一部分洋葱，和鲈鱼段一起放入盆中。
红烧鲈鱼的做法
1、鲈鱼清洗干净烧鲈鱼的做法，去鳞、去内脏烧鲈鱼的做法，用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。用厨房纸吸干鱼身表面烧鲈鱼的做法的水分，防止煎鱼时溅油。 煎鱼烧鲈鱼的做法：锅中倒入适量油，烧热后放入鲈鱼，中小火煎至两面金黄（约3-4分钟一面）。煎好后将鱼盛出备用。 炒香调料：锅中留少许底油，放入姜片、蒜片和葱段，炒出香味。
2、鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀以便入味。锅中倒油，油热后放入鲈鱼煎至两面金黄。另起锅，加入少许油，放入姜片和葱段爆香。加入适量清水，放入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀，制成红烧汁。将煎好的鲈鱼放入红烧汁中，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
3、红烧鲈鱼的做法来啦，简单又美味，快来学学吧烧鲈鱼的做法！准备材料：主料：鲈鱼一条，大约1000克哦。辅料：豆豉来点，大约120克。调料：大葱、姜、花椒、大蒜、香叶都准备点，还有植物油、酱油、黄酒、白砂糖这些调料也不能少。处理鲈鱼：先把鲈鱼宰杀干净，然后沥干水分。
4、红烧鲈鱼的做法如下：用料： 鲈鱼一条 姜5片 蒜3瓣 葱1根 香菜1根 辣椒酱或小米椒适量 食用油、盐、酱油适量 步骤： 准备食材：将鲈鱼、葱、香菜、姜、蒜洗净备用。辣椒酱或小米椒根据个人口味切好备用。 处理鲈鱼：在鱼身两侧各划几刀，便于入味。
5、红烧鲈鱼块准备食材：主料：鲈鱼1条750克左右 白芝麻2克 腌鱼：葱10克 姜10克料酒10克盐3先 淀粉30克 香料调味：八角2克 花椒3克 葱10克 姜10克 料酒10克 干辣椒3克 香叶1片 第一步 我们选用一条鲈鱼大小要适中，一条750克左右就可以，因为这样的口味鱼肉更好吃更鲜嫩。
焖烧鲈鱼的做法
1、焖烧鲈鱼烧鲈鱼的做法的做法如下烧鲈鱼的做法： 准备材料： 鲈鱼800g 泡红椒5g 香肠80g 花生油适量 食盐适量 鸡粉适量 葱10g 姜1块 蒜3粒 料酒适量 生抽适量 花椒粉适量 处理鲈鱼： 将鲈鱼洗净烧鲈鱼的做法，在鱼身划十字花刀以便入味。 用料酒、花椒粉和盐腌制鲈鱼半小时备用。 切好配料： 火腿肠切粒。 姜蒜切粒。 葱切段。 泡椒切末。
2、黄豆酱焖烧鲈鱼的做法如下：腌制鲈鱼：将鲈鱼与姜、葱、蒜、油、少许盐和料酒一起腌制20分钟，使鱼肉更加入味。准备辅料：将葱切段，姜切片，蒜头去皮拍开备用。切少许葱花留作最后点缀用。准备一小碗黄豆酱。煎鱼：将腌好的鲈鱼拍上淀粉，增加鱼皮的酥脆感。
3、锅中加入少许油，炒香花椒、八角、葱、姜、蒜，加入黄豆酱、料酒、糖、盐、酱油炒熟。然后倒入约三碗开水。烧开汤汁后，将煎好的鱼放入，煮5分钟后翻面再煮5分钟，让鱼充分入味。取出鱼。汤汁中加入香油，淀粉勾芡，收成芡汁。将芡汁淋在鱼上。最后撒上葱花和香菜即可。
4、加入适量的水，放入花甲，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右。待汤汁收紧，鲈鱼熟透，花甲开口即可出锅。蒜蓉花甲焖鲈鱼 材料：鲈鱼、花甲、大量蒜蓉、葱花、盐、料酒、生抽等。做法：鲈鱼清洗干净，用料酒、盐腌制。花甲清洗干净，备用。热锅加油，下大量蒜蓉爆香。放入鲈鱼，两面煎至金黄。
5、红烧鲈鱼的做法与步骤 首先把鲈鱼洗干净，然后用刀在鱼身上切几刀。拿一些盐腌制15分钟。然后把小红椒，葱，姜，蒜头，切好备用。准备好酱油。热锅下油，将鱼煎至两面金黄，然后倒入酱油，水，水可以与鱼平面即可，然后将蒜头，葱，姜，倒进去，焖煮10分钟。然后倒入小红椒，大火收汁，即可出锅。
6、鲈鱼洗净，两面斜刀切入，擦干水份，准备配料。热锅下油，油热后煎鱼，3分钟后翻面，确保煎透，盛出备用。另起锅放油，下姜片、蒜、干辣椒、花椒炒香，接着放葱翻炒。将煎好的鱼放入，倒入料酒、生抽、醋、糖，加入热水至过鱼身一半，加入老抽调色。
鲈鱼怎么烧
1、将一半的葱姜丝塞入鱼肚中，这样可以去腥增香。另将大葱切成长段，垫在鱼身底下，鱼身上再铺一层姜丝。提前烧开半锅水，将摆好盘的鲈鱼放入锅中，大火蒸7至8分钟左右，关火。蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。调味与装饰：将生抽、蒸鱼豉油、白糖、鸡精等调料放入一个小碗中，拌匀后淋在蒸好的鲈鱼上。
2、原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口，撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。放入腌好的鱼。鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
3、将鲈鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鳃，然后在鱼背上划上几刀花刀，以便更好地入味。沥干水分备用。煎鱼：热锅冷油，将油烧至六成热。放入沥干的鲈鱼，用中小火煎至两面微黄。煎鱼时不要轻易翻动，等一面煎至定型后再翻面，以免鱼皮破裂。
4、用料：鲈鱼1条、盐2克、糖5克、葱2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量。鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。热锅冷油。油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动锅，翻面继续煎另外一面至微黄即可盛出备用。
如果你对烧鲈鱼的做法和（烧鲈鱼的方法）感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！