如果你对牛脚筋的做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过牛脚筋的做法。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、卤牛筋怎么做好吃卤牛筋的吃法
- 2、怎样做牛脚筋才会香飘十里?
- 3、牛脚筋煲汤的做法大全
- 4、牛脚筋怎么做才好吃
- 5、牛脚筋汤的做法
卤牛筋怎么做好吃卤牛筋的吃法
卤牛筋好吃的做法及吃法如下：做法： 准备材料：主料为牛脚筋1斤，八角5个，花椒10粒，干辣椒3个，冰糖5粒。配料包括卤汁适量，老抽、生抽适量，五香粉适量，鸡精，白胡椒粉少量，以及葱花适量。 焯水处理：将洗净的牛脚筋放入滚水中煮10分钟，以去除血水和杂质。注意要先煮再切，这样更容易切割。
将锅放入火上，加入适量的清水，调至小火慢炖30分钟，让牛筋充分吸收酱汁的味道，出锅前加入适量的盐调味。最后将卤牛筋装盘，可以撒上一些香菜叶或葱花进行装饰。凉拌牛筋 食材准备：熟牛筋、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、糖、醋、花椒粉、生抽、香油、辣椒油。
烹饪步骤：首先，将洗净的牛脚筋放入滚水中煮10分钟，使其初步软化。随后，将牛脚筋切成大块，注意这一步骤应在煮后进行，以便更容易切割。准备好其他佐料，辣椒切成小段备用。接着，将八角、辣椒、花椒和姜片一同放入锅中爆香，为菜肴奠定香醇的基础。随后，加入牛脚筋一同翻炒，使其充分吸收香料的味道。
步骤：滚水将洗净的牛脚筋煮10分钟。将牛脚筋切成一个一个大块，注意要先煮再切才好切，不要先切再煮。备好其他佐料，辣椒一点点切段。将八角，辣椒，花椒，姜片爆香。下牛脚筋同炒。加水。下卤汁，生抽，老抽，冰糖，鸡精，白胡椒粉，料酒，五香粉，煮开后小火卤一个半小时。汁收得差不多了。
加入足够的清水没过牛筋，加入生抽、老抽、白糖、盐，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛筋变得软烂入味。 最后收汁即可。卤牛筋的配料窍门： 牛筋选用前腿筋，筋质较好，口感更佳。 焯水时加入少许料酒，可以去腥提鲜。 炖煮时火候要足，时间要长，这样牛筋才能变得软烂入味。
卤牛筋的做法： 牛筋洗净，切成块状，用开水焯水，去除血沫，沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒、葱结爆香。 加入料酒煸炒，放入牛筋块煸炒均匀。
怎样做牛脚筋才会香飘十里?
将牛蹄筋切成段牛脚筋的做法，在一头剞上交叉花刀（三刀六瓣）牛脚筋的做法，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。牛肉片用湿淀粉15克牛脚筋的做法，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花煸炒。加入牛肉汤．酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。
牛脚筋煲汤的做法大全
以下是牛脚筋煲汤的做法大全：牛脚筋煲汤材料：牛脚筋500g、大枣10枚、枸杞10克、姜片10g，料酒30ml，盐少许。做法：牛脚筋洗净切块，用开水焯水。用另一锅烧开水，加入大枣、枸杞、姜片煮开，放入焯好水的牛脚筋。用大火煮滚，再加入适量的料酒，调味。转小火煮熟。最后加入适量的盐，即可出锅享用。
用料：牛筋一斤、姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量、开水适量。 牛筋过水烫熟，捞出沥干。 所有养生食材洗净、沥干备用。 将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水。 大火炖4小时，按电炖锅容量酌情增减时间。
将牛脚筋洗净后切成适当大小的块状。 将切好的牛脚筋放入开水中焯水，煮滚后撇去浮沫，然后捞出备用。 锅中加入清水，将焯水过的牛脚筋放入锅中，加入适量的清水。 加入适量的姜片、料酒、生姜和葱段提味。 将锅煮沸后，改小火慢炖约2至3小时，直到牛脚筋变得软烂，口感更好。
牛脚筋怎么做才好吃
准备并处理食材 牛筋处理：首先，将牛筋用姜、葱氽水，这一步是为了去除牛筋的腥味。接着，加入白醋用清水浸泡2小时以上，这样可以进一步软化牛筋，并去除其杂质。之后倾出水分，将牛筋冲洗干净备用。 其他食材准备：甘笋去皮切块；番茄洗净切块；干葱去衣；陈皮浸软刮瓤；小红椒洗净切细粒。
牛脚筋好吃的做法如下：高压锅卤制：将牛脚筋、卤料包、酱油、白酒和适量的水加入高压锅中。开大火，上汽后转小火，煮20分钟后关火，让牛脚筋充分吸收卤料的香味。切配食材：将卤制好的牛脚筋切成小段，方便入味和食用。准备葱姜蒜和青红椒，切成适当大小，用于后续的爆炒。
用料：牛筋一斤、姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量、开水适量。 牛筋过水烫熟，捞出沥干。 所有养生食材洗净、沥干备用。 将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水。 大火炖4小时，按电炖锅容量酌情增减时间。
牛脚筋好吃的制作方法：高压锅卤制：将牛筋、卤料包、酱油、白酒和适量的水加入高压锅中。开大火，上汽后转小火，煮20分钟后关火，让牛筋充分吸收卤料的香味。切配食材：将卤制好的牛筋切成小段，便于入味和食用。准备葱姜蒜和青红椒，切成适合的大小。
牛脚筋汤的做法
1、用料：牛筋一斤、姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量、开水适量。 牛筋过水烫熟，捞出沥干。 所有养生食材洗净、沥干备用。 将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水。 大火炖4小时，按电炖锅容量酌情增减时间。
2、将牛脚筋洗净后切成适当大小的块状。 将切好的牛脚筋放入开水中焯水，煮滚后撇去浮沫，然后捞出备用。 锅中加入清水，将焯水过的牛脚筋放入锅中，加入适量的清水。 加入适量的姜片、料酒、生姜和葱段提味。 将锅煮沸后，改小火慢炖约2至3小时，直到牛脚筋变得软烂，口感更好。
3、做法：将牛脚筋洗净切块，用开水焯水。热锅热油，加入姜片、陈皮炒出香味，后加入焯好的牛脚筋，加入适量的料酒，翻炒均匀。加入水，投入红枣，开小火煮1-2个小时。煮到汤色变浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。
4、炖牛脚汤放牛筋100克、牛膝10克或当归10克等药材。当归能有效抑制血脂，调节血脂，增加白细胞、红细胞和血红蛋白的含量，从而起到一定的治疗作用。制造方法：用高压锅将牛筋煮至熟。将另一种药放入纱袋中煎半小时。加盐调味，取出药袋。
看完这篇文章，你对牛脚筋的做法和（牛脚筋的做法最正宗的做法）是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！