最近很多客户都在问家常炖茄子的做法，以及家常炖茄子的做法视频怎么样，看来大家对家常炖茄子的做法还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说家常炖茄子的做法，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、酱炖茄子的家常做法
- 2、豆角炖茄子的家常做法
- 3、茄子怎么炖好吃又简单的做法
酱炖茄子的家常做法
1、我的酱茄子做法如下：首先家常炖茄子的做法，将茄子切成倚刀块家常炖茄子的做法，放入油锅炸好备用。接着，在锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入大酱略炒。然后，加入适量的清汤或水，放入盐、酱油和白糖调味。将茄子放入锅中，用小火慢炖几分钟，让其充分入味。待汤汁收至差不多时，加入蒜沫颠两下即可出锅。
2、酱炖茄子的家常做法如下：用料： 茄子3个 五花肉100克 蒜5瓣 糖15克 豆瓣酱1勺 制作步骤： 茄子处理：将茄子切成条状，用少量的盐腌制10分钟。之后攥干茄子的水分，以便后续烹饪时茄子能更好地吸收汤汁。 爆香大蒜：起锅烧油，油量需稍多。待油热后，放入大蒜爆香，炒出蒜香味。
3、酱焖茄子的家常做法如下：所需食材： 茄子2个 西红柿1个 青椒1个 大蒜适量 豆瓣酱1大勺 生抽少许 白糖少许 色拉油适量 食盐适量 制作步骤：处理茄子：茄子切条，放少许盐拌匀腌制一会儿，这样能有效去除涩味，使茄子更加入味。准备配菜：西红柿切小块，青椒切碎，大蒜切片。
4、将茄子洗净切成长条状。将切好的茄子加入开水中焯一下，煮到稍微变软即可。捞出焯好的茄子，放在沥水篮中，过凉水备用。将姜、蒜、辣椒切成末备用。锅中放油，油热后放入姜蒜末和辣椒末炒香，再加入蚝油和豆瓣酱炒匀。将焯好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让每个小段都裹上调料。
5、最正宗东北酱茄子的做法来啦：茄子准备：先把茄子这个小可爱洗干净，然后切成一段段的。记得哦，要把茄子上的水珠擦干，不然炒的时候油会蹦出来，烫到你就不好啦家常炖茄子的做法！茄子煸炒：锅里多放点油，烧热热的，然后把茄子放进去煸炒。炒到茄子软软的，就像它害羞低下了头一样。
豆角炖茄子的家常做法
关键步骤：锅中放稍多油，中火将豆角煸炒至表面起皱、微焦（约3分钟），盛出备用。这样豆角更易入味且口感软嫩。 炒香配料 用锅中余油（或补少许油），爆香姜片、蒜瓣、干辣椒，加入五花肉煸炒至出油微焦。 炖煮入味 茄子挤干水分后入锅，中火翻炒至变软。倒入豆角，加 生抽、老抽、1小勺糖 调味，翻炒均匀。
豆角处理：豆角洗净，切去头尾，再切成约5厘米长的段。烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，放入豆角焯水3 - 5分钟，至豆角颜色变深且稍微变软，捞出沥干水分备用。这样可以去除豆角的豆腥味，并使其更容易炒熟。茄子处理：茄子洗净，去蒂，切成滚刀块。
豇豆角用水清洗干净后市区两端的角，用刀切成段。茄子洗干净后，先切成段，然后切成条 茄子放入盆中加入少量的淀粉，摇晃盆子使茄子沾上淀粉。锅内热油，放入茄子油炸直至茄子有点焦后捞起控油。
茄子怎么炖好吃又简单的做法
加水炖煮 加入适量的清水，水量以没过茄子为宜。然后盖上锅盖，转小火炖煮10 - 15分钟。小火慢炖可以让茄子充分吸收汤汁的味道，同时也能使茄子变得更加软烂入味。在炖煮过程中要不时翻动一下茄子，防止粘锅。出锅装盘 最后大火收汁，汤汁变得浓稠后，撒上葱花和鸡精（如果使用），翻炒均匀即可出锅装盘。
茄子炖西红柿既好吃又简单。这道菜色香味俱佳，制作步骤也相对简洁。以下是具体的做法：所需材料：茄子1个、西红柿1个、青椒1个、蒜瓣3个、糖3克、料酒5克、生抽15克、鸡精少量、香油适量、盐适量、水淀粉适量。
鲇鱼炖茄子 材料准备：一条鲇鱼，四五条茄子，大酱，盐，蒜末，味精。 制作步骤： 茄子用手撕成条。 将鲇鱼和茄子放入锅中，加入少量大酱和盐。 用小火炖煮二十分钟左右。 加入蒜末和味精，起锅即可。味茄条 材料准备：茄子，肉丝，蒜末，大豆酱，盐，油。
文章到这里就结束了，但家常炖茄子的做法和（家常炖茄子的做法视频）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！