大家好，今天我要聊聊广东鸡汤的做法，这个在广东鸡汤的做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
广东水鱼煲鸡汤的做法是怎样的?
1、汤煲中加足量清水（约5升）广东鸡汤的做法，放入鸡块、水鱼、瘦肉、药材（除枸杞外）、葱结，大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖5-2小时，直至汤色乳白、肉质软烂。 调味 出锅前10分钟加入枸杞，最后加盐调味即可（广东汤讲究原味，盐不宜多）。关键要点 去腥广东鸡汤的做法：水鱼的薄膜和内脏血污必须彻底清理，煸炒和加料酒是去腥关键。
2、取一锅加入足够的清水，大火煮沸后加入水鱼块和姜片，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟。接着放入鸡肉块，继续煮沸。然后转小火慢炖，去除鱼腥味，保持鱼汤的清鲜。在炖的过程中，可以加入红枣、枸杞子以及其他药材增加汤的甜度和滋补效果。
3、广东水鱼煲汤的做法如下：准备食材：广东鸡汤的做法你需要一只水鱼，鸡肉或瘦肉，党参，北芪，桂圆，红枣，枸杞，姜片等。处理食材：先将水鱼和鸡肉或瘦肉焯水洗干净。特别注意水鱼的外壳那层膜要清理干净，不然会影响口感。药材如党参、北芪等可以先浸泡半小时以发挥其药效。
4、最后，根据口味再次调味，加入适量的盐，保证汤的味道更加浓郁。 将煮好的广东水鱼煲鸡汤倒入碗中，撒上适量的香菜和葱花作为装饰。这样，一碗香味浓郁、汤鲜味美的广东水鱼煲鸡汤就完成了，可以搭配米饭或面条一同享用。
广东鸡汤放什么材料煲汤好喝
广东鸡汤煲汤好喝的材料包括：枸杞、红枣、桂圆、当归、黄芪等。详细解释如下： 枸杞 广东的鸡汤煲汤中常加入枸杞，因其具有滋补肝肾、明目润肺的功效。枸杞中的多糖、氨基酸、微量元素等营养成分，能够为汤底增添鲜甜味道，同时增加汤的营养价值。 红枣 红枣是广东传统煲汤的必备材料之一。
红枣：选用新疆红枣，肉厚核小，甜度高，能增加汤的甜味和营养。枸杞：宁夏枸杞为上选，粒大饱满，颜色鲜艳，富含多种维生素和矿物质。党参：选用东北党参，条粗质坚，味甘香浓郁，能提升汤的香气和滋补效果。
广东煲鸡汤最正宗的材料包括土母鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐和熟猪油。土母鸡：选择土母鸡是因为其肉质鲜美，炖煮后汤汁浓郁，营养丰富。党参：作为中药材，党参具有补气养血、增强免疫力的功效，加入鸡汤中可以增添汤的香气和营养价值。
广东花旗参鸡汤的做法
主料：母鸡半只。辅料：西洋参10克。老母鸡撕掉鸡皮广东鸡汤的做法，斩大件广东鸡汤的做法；花旗参切片；老母鸡放进水里煮开广东鸡汤的做法，冲洗干净浮沫；把飞水以后广东鸡汤的做法的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水；大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲5个小时，放盐调味就可以出锅广东鸡汤的做法了。
花旗参鸡汤 材料：鸡1只（约500克）、花旗参片30克、红枣10颗、枸杞适量、姜葱料酒等调味料。做法：将鸡洗净切块，焯水去血沫；花旗参片洗净；红枣去核。把鸡块、花旗参片、红枣放入炖锅中，加入适量清水和葱姜料酒，大火烧开后转小火慢炖5至2小时，最后加入枸杞再煮10分钟，加盐调味即可。
先把准备好的花胶50g、三黄鸡500g、花旗参20g、红枣适量、桂圆5g、枸杞5g用水冼干净。花胶要预先用温水浸泡3小时。把所有材料放入炖盅，加入清水。大火烧开撇去汤面上的浮沬，转小火炖至3小时即可。香味浓郁，营养丰富的汤就做好了（花胶记得要用清水浸泡，时间以花胶厚薄而定）。
广东花旗参花胶鸡汤的做法准备食材：先把准备好的花胶50g、三黄鸡500g、花旗参20g、红枣适量、桂圆5g、枸杞5g，这些小伙伴们都用水给它们洗个澡，洗干净哦。浸泡花胶：花胶可是个需要特别照顾的小伙伴，得预先用温水给它泡个3小时的温泉，让它软软嫩嫩的。
准备用料：鸡肉250g、花旗参2片、盐适量、红枣3个、圆肉3粒、玉竹3片、姜1片、枸杞10粒。原料。药材用清水泡10分钟。红枣去掉核。锅里注水，放入一片姜片烧开 倒入鸡块烫一下捞出，去除腥味。碗里放入药材，放入一片姜。放入鸡块，加入适量冷开水放到饭锅上蒸。
广东椰子鸡汤的做法
1、准备食材时，先将椰子拿到市场请老板帮忙去掉硬壳，选择最老的椰子，因为这样的椰子煲出的汤糖最香。切记，不要使用椰青。接着，将鸡洗净并去掉肥膘部分，砍成较大的块状。将鸡块与凉水一起放入锅中加热，注意不盖锅盖，以便煮出浮沫。待浮沫撇去后，捞出鸡块沥干水分。
2、准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳，用那种最老的椰子，煲出的糖最香，不要用椰青。鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热，不盖盖煮出浮沫撇走，捞出沥干。椰汁倒入汤煲内，放入除杞子外的全部食材，加入适量的清水。
3、广东椰子鸡汤的做法如下：挑选老椰子：记得哦，要去市场挑个最老的椰子，让老板帮忙去掉硬壳，这样的椰子煲出的汤才最香，椰青可不行，它太嫩啦！处理鸡肉：把鸡洗得干干净净的，去掉那些肥肥的膘，然后砍成大块。
4、将兑好的椰子汁、玉米、马蹄、鸡肉、姜片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。最后加入枸杞，加盐调味即可。电饭煲版做法 材料准备：老椰子1个、鸡半只、生姜1块、盐适量。步骤：将老椰子顶部打开，倒出椰汁，把椰子肉挖出来，切成条状。
广东人喝的鸡汤怎么做
1、广东特色鸡汤的制作方法：准备材料：选用一只老母鸡，搭配适量的大葱、老姜、料酒、枸杞以及八角、香叶和白酒。具体步骤： 处理鸡：将鸡宰杀后清理干净，去除内脏，然后将鸡肉斩成约二指宽的小块备用。 准备调料：将大葱和老姜切成适当大小备用。
2、广东鸡汤的制作方法如下：所需材料： 老母鸡一只 大葱适量 老姜适量 料酒适量 枸杞适量 八角适量 香叶适量 白酒适量 盐适量 制作步骤： 准备鸡肉：将老母鸡杀好后去除内脏，斩成二指宽大小备用。 切配辅料：将大葱和老姜切好备用。
3、广式靓汤--霸王花炖鸡汤：广东人常用霸王花煲汤，其具有清心润肺、解热除痰、止咳的功效。材料包括小母鸡半只，霸王花1-2颗，干白菜3-4颗，生姜2-3片，玉竹片10片，胡萝卜半根，红枣5颗。
4、栗子鸡汤制作方法：材料：柴鸡，栗子，红枣，枸杞，盐。制作方法：将红枣，枸杞放温水中浸泡5分钟备用。栗子浸泡热水以去除皮膜。将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水，料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。将栗子，鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。
5、广东地区以其独特的地理环境和水系而闻名，尤其是珠江水系，这里的水质非常适合煲出美味的鸡汤。 广东有三款著名的鸡种：清远鸡、胡须鸡和怀乡鸡，它们都是优质的土鸡，适合用来煲汤。通常情况下，可以直接将鸡肉切块，加入适量的水和药材，采用冷水下锅的方式进行煲煮，这样能够熬出鲜美的汤品。
希望这篇文章能激发你对广东鸡汤的做法和（广东鸡汤的做法大全家常窍门）的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！