如果你对牛蹄筋家常做法有那么一点挑剔，牛蹄筋家常做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、熟的牛蹄筋家常做法
- 2、牛蹄筋的家常做法有哪些?
- 3、牛蹄筋怎么做好吃
- 4、红烧牛蹄筋怎么做好吃又简单
- 5、熟牛蹄筋的5种家常做法
- 6、牛蹄筋的做法
熟的牛蹄筋家常做法
1、辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克、青椒2个、红椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3 - 4个、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切小块，大蒜切末，生姜切丝。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香。
2、如果你买的是新鲜的生牛蹄筋，那就可以先卤制一下，锅中加入适量的清水先对牛蹄筋进行焯水，水的量要以能没过牛蹄筋为标准，牛蹄筋冷水下锅，然后加入料酒80克去腥，大火烧开后会有浮沫出现，及时把浮沫撇去即可，水沸腾后再煮一分钟就可捞出控水。
3、坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。把香菜洗净，牛筋和香菜切好装碗备用。倒入1/4勺的辣椒油、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。
4、首先，在锅中加入洗净的2片香叶、5粒八角和少许花椒，用小火烤至香气四溢。接着，倒入2碗开水，加入适量的盐和料酒，用大火烧开。这时，将烧开的水倒入砂锅中，再将洗净的牛蹄筋放入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮30分钟，直至牛蹄筋变得软糯，然后捞出备用。
5、煮熟的带筋牛肉（牛筋）的家常做法有多种，以下推荐几种美味又简单的烹饪方法：红烧牛蹄筋 食材准备：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。制作步骤：将牛蹄筋去筋膜，清洗干净。锅中加水，放入蹄筋、葱、姜、大料、白酒焯水去腥。
牛蹄筋的家常做法有哪些?
辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克、青椒2个、红椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3 - 4个、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切小块，大蒜切末，生姜切丝。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香。
牛蹄筋焯水后放入砂锅，加姜片和足量清水，炖1小时至半软。 加入萝卜块、红枣再炖30分钟，至蹄筋完全软烂。 加枸杞、盐调味，撒葱花即可。 香辣牛蹄筋（川味版）食材：牛蹄筋、火锅底料30g、豆瓣酱1勺、蒜末、小米椒、花椒、芹菜段。做法： 炖软的牛蹄筋切条备用。
熟的牛蹄筋有很多种家常做法，下面列举几种常见的：红烧牛蹄筋：首先将熟的牛蹄筋切块，然后准备一些调料如葱姜蒜、酱油、糖等。接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛蹄筋翻炒，调入酱油、糖等调料，慢火烧煮一段时间，让牛蹄筋充分吸收调料的味道，最后收汁出锅即可。
牛蹄筋怎么做好吃
要让牛蹄筋做得好吃，可以尝试以下几种做法： 红烧牛蹄筋 材料：牛蹄筋500克，生姜、葱、八角、干辣椒、料酒、糖、生抽、老抽、盐、清水适量。 做法： 将牛蹄筋洗净泡软，切段后焯水至断生。 锅中热油，加入葱姜、八角、干辣椒炒香，加入牛蹄筋翻炒。
洗净焯水：先将蹄筋洗净，然后冷水下锅，加入花椒、大料、葱姜和二锅头以去腥臊。由于牛蹄筋味道较重，调料需稍多放一些。水开后继续煮，并及时撇去浮沫直至干净。高压炖煮：调料添加：焯好后的蹄筋放入高压锅中，加水没过蹄筋，再加入之前提到的调料，同时加入几个干辣椒以提升香味。
牛蹄筋好吃的做法有两种，一种是煨制后直接食用，另一种是做成凉拌菜。煨制牛蹄筋的做法：- 将牛蹄放入高压锅中，加入桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片等调料。- 添上清水，旺火上烧开后改小火煨4-5小时，直到蹄筋软烂，剩少量浓汁。
处理食材：将牛蹄筋洗净，切成适当大小的块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。葱切段，姜切片，蒜切末。炒制香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。煎炒牛蹄筋：加入牛蹄筋块翻炒均匀，使牛蹄筋表面微黄。
红烧牛蹄筋怎么做好吃又简单
1、预处理牛蹄筋家常做法：牛蹄筋洗净牛蹄筋家常做法，冷水下锅加姜片、料酒焯水5分钟牛蹄筋家常做法，捞出切小块（或整条炖后再切）。 炒糖色：锅中放油加冰糖，小火炒至琥珀色，倒入牛蹄筋翻炒上色。 炖煮：加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香，淋入生抽、老抽、蚝油调味，加热水没过食材。
2、制作步骤： 准备食材： 姜切丝，蒜切片，葱切段。 土豆切成条状备用。炒香调料：油锅烧热，将干辣椒、姜丝、蒜片、葱段以及香叶、大料一起放入锅中翻炒出香味。倒入适量酱油，继续翻炒均匀。加水炖煮：在锅中加入适量牛蹄筋家常做法的水，水量需没过牛蹄筋。
3、首先，将牛蹄筋下锅进行焯水处理，以去除其本身的腥味和杂质，为后续烹饪打下良好的基础。接着，在锅中放入适量的油，加入冰糖，以小火慢慢炒制，直至炒出香油色泽，为菜品增添一抹诱人的亮色。随后，将焯水后的牛蹄筋放入锅中，与葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶一同翻炒，使其均匀上色。
4、红烧牛蹄筋的做法如下：准备材料 牛蹄筋：切割成6公分长的段，粗的需割开，使其匀称一致。 白菜心：切条备用。 调料：葱、姜、八角、八角茴香、绍兴酒、生抽、白砂糖、老冰糖、食盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油、木薯淀粉。
熟牛蹄筋的5种家常做法
1、辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克、青椒2个、红椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3 - 4个、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切小块，大蒜切末，生姜切丝。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香。
2、红烧牛蹄筋（家常下饭菜）食材：牛蹄筋500g、姜片、葱段、八角2颗、香叶2片、干辣椒（可选）、冰糖10g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺。做法： 预处理：牛蹄筋洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水5分钟，捞出切小块（或整条炖后再切）。
3、首先，让我们尝试一道葱烧牛蹄筋。准备熟牛蹄筋250克、大葱2根、生抽、鸡精、老抽、白糖、蚝油、盐、姜、蒜、香菜、白酒。将牛蹄筋改刀成均匀大小，加入白酒和葱、姜焯水去腥。炸制葱、姜、蒜和香菜，加入调料，小火炒香，加入牛蹄筋，足量开水焖烧至软烂，调味收汁，淋上炸好的葱油即可。
4、红焖（烧）牛蹄筋的做法： 【主料】：牛蹄筋400克。 【配料】：生姜1块，蒜子5瓣、青蒜苗2根、香芹2根、干辣椒10个。 【调料】：高度白酒、南乳、生抽、老抽、食用盐、蚝油、白糖。
5、香辣双椒牛蹄筋的做法 主料：牛蹄筋400克、青尖椒3个、红尖椒1个。辅料：葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香少许、芝麻少许。青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。
6、第一种：红烧板栗牛筋 准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨，牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟。
牛蹄筋的做法
1、如果你买的是新鲜的生牛蹄筋，那就可以先卤制一下，锅中加入适量的清水先对牛蹄筋进行焯水，水的量要以能没过牛蹄筋为标准，牛蹄筋冷水下锅，然后加入料酒80克去腥，大火烧开后会有浮沫出现，及时把浮沫撇去即可，水沸腾后再煮一分钟就可捞出控水。
2、熟牛蹄筋切成小块，腐竹泡发后切段，青椒、红椒洗净切小块，大葱切段，生姜切丝，蒜切末。锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜丝、蒜末炒香。加入豆瓣酱炒出红油，放入牛蹄筋翻炒几下。加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛蹄筋上色入味。加入适量清水，放入腐竹段，大火烧开后转小火焖煮几分钟。
3、预处理牛蹄筋：将牛蹄筋洗净，切成寸段，然后焯水捞出，以去除血水和杂质。 使用高压锅压熟：将焯水后的牛蹄筋放入高压锅中，加入适量的水，压熟。高压锅的高温高压环境可以迅速软化牛蹄筋的纤维，使其变得软烂。
4、牛蹄筋好吃的做法有两种，一种是煨制后直接食用，另一种是做成凉拌菜。煨制牛蹄筋的做法：- 将牛蹄放入高压锅中，加入桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片等调料。- 添上清水，旺火上烧开后改小火煨4-5小时，直到蹄筋软烂，剩少量浓汁。
5、牛蹄筋的做法如下： 准备牛蹄筋 挑选与清洗：去市场挑选新鲜的牛蹄子，洗刷干净后用开水烫煮15分钟，以脱去皮毛等杂质，之后用清水洗净。 煮制与剔骨：将牛蹄投入保持水温在90度左右的沸水锅中，煮约2小时后取出。煮熟后，剔除趾骨，剩余部分即为牛蹄筋。
6、在处理干牛蹄筋时，需用凉水或碱水进行发制，购买后应多次清洗以去除杂质。避免食用使用火碱等工业碱发制的牛蹄筋。香辣牛蹄筋的制作方法如下：原料：牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖。
如果你对牛蹄筋家常做法和（牛蹄筋家常做法好吃）感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！