如果你对干锅菜的做法大全有那么一点追求，干锅菜的做法大全绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
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干锅菜的做法
1、干锅土豆片 材料 土豆（3-4个，根据人数调整）、五花肉（100-150克）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）步骤 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗两遍，去除淀粉后沥干水分。
2、香辣干锅菜的制作方法如下：主料： 菜花1朵 五花肉150克 辅料： 青椒1个 姜1块 油半勺 花椒粒适量 辣椒2个 胡萝卜半个 豆豉辣酱2勺 生抽2汤匙 料酒1汤匙 味精1克 盐2克 葱1颗 制作步骤： 炝锅：锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒粒，用小火炝锅出味。
3、干锅鸡翅是一道香辣过瘾的川味家常菜，鸡翅外酥里嫩，搭配蔬菜和香料的麻辣鲜香，非常适合下饭。
4、主料：菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净，用盐水浸泡15分钟，锅里加入水烧开、倒入菜花焯水一分钱捞出、用流动清水冲一下、装盘备用。五花肉切片。葱姜蒜切碎、干辣椒切段。
干锅菜的做法大全集
1、干锅土豆片 材料 土豆（3-4个干锅菜的做法大全，根据人数调整）、五花肉（100-150克）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）步骤 土豆去皮干锅菜的做法大全，切成薄片干锅菜的做法大全，用清水冲洗两遍，去除淀粉后沥干水分。
2、干锅鸡：将鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色，加入丁点儿干锅酱继续翻炒均匀，使每一块鸡肉都裹上酱料。再加入洋葱、青椒等蔬菜一起炒制，最后撒上葱花和香菜即可。这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，蔬菜爽脆可口。
3、热锅冷油，下入蒜瓣、生姜、干辣椒、花椒爆香。加入腌制好的鸡肉翻炒至变色，再加入适量豆瓣酱炒出红油。加入青红椒和洋葱继续翻炒，调入适量老抽、白糖和鸡精调味。炒至蔬菜变软，鸡肉熟透，即可出锅装入干锅，上桌前加热保温。
4、干锅鸡翅是一道香辣过瘾的川味家常菜，鸡翅外酥里嫩，搭配蔬菜和香料的麻辣鲜香，非常适合下饭。
10款干锅菜的做法
1、以下是10款干锅菜的做法干锅菜的做法大全，包括干锅花菜、干锅土豆片、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅牛蛙、干锅千叶豆腐、干锅排骨、干锅虾、干锅肥肠和干锅鸭。--- 干锅菜以其独特的麻辣香气和爽脆的口感深受人们喜爱。每一款干锅菜都有其独特的做法和风味干锅菜的做法大全，下面将详细介绍其中几款的做法。
2、干锅土豆片 材料 土豆（3-4个，根据人数调整）、五花肉（100-150克）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）步骤 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗两遍，去除淀粉后沥干水分。
3、倒入高汤300克、辣妹子酱10克，辣鲜露5克、蚝油3克、鸡粉2克烧开，下入黄腊丁，小火烧至鱼肉成熟，放入青椒块、美人椒段各20克，香葱段5克，淋入干锅油15克、炼香的鸡油20克翻匀，出锅装入锅仔内，上桌后加热食用。
干锅鸡翅的做法
方法一（少油版）：平底锅放少量油，中小火将鸡翅煎至两面金黄熟透（约8-10分钟）。方法二（酥脆版）：油温六成热（筷子插入冒小泡），中火炸至金黄捞出，升高油温复炸10秒更酥。 配菜处理 土豆条用清水洗去淀粉，沥干后炸/煎至表面微焦。藕片、芹菜等也可快速过油或焯水备用。
熟白芝麻、香菜 少许（装饰）做法步骤 1 处理鸡翅 鸡翅洗净后两面划刀，用腌料抓匀腌制20分钟以上（时间越长越入味）。2 煎/炸鸡翅 少油版：平底锅倒少量油，鸡翅煎至两面金黄熟透（约8分钟），盛出备用。酥脆版：鸡翅裹薄淀粉，油炸至金黄（更香）。
干锅香辣鸡翅的做法如下：准备配料 主料：新鲜鸡翅。 辅料：红色小干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜片。 调料：酱油、盐、料酒、面粉。腌制鸡翅 将鸡翅洗净，并在表面用刀划上几道，以便入味。 放入料酒、盐、葱段、姜片，腌制30分钟。 捞出葱段和姜片，撒上薄薄一层干面粉，抓匀。
干锅鸡翅的四川做法如下：准备材料：鸡翅中500克干辣椒适量花椒适量姜蒜末适量葱段适量豆瓣酱适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量白糖适量香菜适量腌制鸡翅：将鸡翅中洗净沥干水分，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，腌制半小时，以便鸡翅充分入味。炒香辣椒花椒：干辣椒和花椒用小火炒香，备用。
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