蒸虾做法（蒸虾做法大全）

大家好，今天我要带你深入了解蒸虾做法，这个蒸虾做法里的新星，绝对让你眼前一亮。

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1、蒸大虾好吃又简单的做法如下：准备材料大虾：500克，选择新鲜、个头适中的大虾，这样蒸出来的口感更佳。生姜：1小块，用于去腥增香。蒜头：3瓣，同样用于调味增香。鲜味汁：适量，建议使用蒸鱼豉油或酱油等不太咸又好味的豉油来蘸食，以避免过咸影响口感。

2、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。要想吃到鲜甜的虾，一定一定要买活的，冰鲜的虾口感相差甚远，虾的品种随个人喜好。把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。（虾头含有大量毒素，不可以食用。

3、在碗中加入适量料酒和少许盐，将鲜虾放入碗中，轻轻搅拌，确保每只虾都裹上料酒和盐。腌制大约10分钟，去腥同时让虾入味。准备蒸锅在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将腌好的虾连同碗一起放入蒸锅中。蒸制虾盖上锅盖，保持大火，蒸约5-8分钟，具体时间根据虾的大小调整。

4、处理虾：将虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线（用牙签从虾背部第二节挑出黑色虾线）。如果虾比较大，可以在虾背上开一刀，方便入味。腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入1汤匙料酒和少许盐，腌制5-10分钟去腥。准备蒸锅：在蒸锅中加入适量水，放入几片姜和葱段，烧开。

5、小贴士：选择新鲜虾：新鲜的虾肉质紧实，味道鲜美，蒸出来的口感更好。蒸的时间：虾蒸的时间不宜过长，否则肉质会变老，一般中小虾蒸5分钟，大虾蒸7-8分钟即可。去腥：姜片、葱段和料酒是去腥的好帮手，腌制时不要省略。按照这个方法，蒸出的虾鲜嫩多汁，简单又美味，适合家庭日常烹饪或招待客人。

6、清蒸虾要蒸得好吃又简单，可以按照以下五点操作：准备食材：准备200克新鲜虾，10克姜，20克葱，以及适量的油、水和醋。处理虾：清洗：将虾清洗干净，去除虾线和虾须，以提高食用时的口感和外观。腌制：虽然清蒸虾讲究原汁原味，但也可以根据个人口味，用少量盐、料酒等腌制虾510分钟，使其更入味。

蒸虾做法（蒸虾做法大全）

1、以下是几种常见且正确的蒸虾方法：清蒸大虾食材准备主料：鲜虾500克（可根据用餐人数调整）。辅料：葱2根、姜1块、蒜3瓣、料酒15毫升、生抽20毫升、盐1小勺、胡椒粉少许、香油10毫升、食用油15毫升。做法步骤处理鲜虾：鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线。

2、正确的蒸虾方法如下：主料：新鲜活虾。辅料：生姜、葱蒜、蚝油、陈醋、酱油、香油。使用牙签轻轻挑出活虾的虾线，然后彻底清洗干净。将清洗干净的虾整齐地摆放在蒸盘上，生姜切片，葱切段，与虾一同放置。在锅中加入足量清水，加热至水开。然后将装有虾和调料的蒸盘放入锅中。

3、摆放虾：在盘底放入几片姜片和几根葱段，然后倒入清洗干净的鲜虾。隔水蒸制：盖上锅盖，隔水蒸6分钟即可。这个时间可以确保虾肉熟透而不老。准备酱料：调制酱料：将小米椒、线椒切圈，大蒜剁碎，加入酱油、料酒、蚝油及少许清水，搅拌均匀备用。

4、把冻虾自然解冻，冲洗干净，拌一点料酒姜丝泡五分钟，挑出虾控干，隔水蒸五分钟，趁热装盘摆摆造型。在蒸虾的空隙，要准备好一点姜片，葱段，美人椒圈，放在小碗里备好，准备这些不但颜色漂亮而且能够提香。

1、粉丝也不能少，先泡开放入碟中，再拌点蚝油，让粉丝也吸收一下美味的酱汁。然后把虾摆上去，要摆得漂漂亮亮的，像一朵花一样，这样看起来就很有食欲啦！蒜泥是这道菜的灵魂！可以用两汤匙的蒜蓉酱，加入1汤匙油、1茶匙糖、1茶匙鸡粉拌匀。

2、蒜泥蒸虾的做法如下：准备食材：将虾清洗干净，去除虾线。用刀背在虾身上轻剁几下，断筋，以防止煮时卷起。粉丝提前泡软，放入碟中，拌入适量蚝油。制作蒜泥酱：方法一：使用两汤匙蒜蓉酱，加入1汤匙油、1茶匙糖、1茶匙鸡粉，拌匀。

3、把调好的蒜蓉酱淋到每只虾面。水开后，隔水蒸8-10分钟。如果虾小可以蒸的时间少。

4、将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；大蒜剥皮，捣成蒜泥；红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；入笼用旺火蒸熟便成。

5、蒜泥蒸虾的制作步骤如下：准备鲜虾：将鲜虾剪去须爪，确保虾体干净无杂质。控去水分，以免影响后续调味效果。制作蒜泥：大蒜剥皮后，捣成细腻的蒜泥备用。蒜泥是这道菜的关键调味料，需准备适量以保证味道浓郁。准备辣椒丝：红辣椒去蒂、籽，洗净后切成细丝。

蒸虾做法和（蒸虾做法大全）的故事还有很多，但今天只能分享到这里。如果你想了解更多，不妨亲自去体验一下。