大家好，今天我要聊聊青柿子做法，这个在青柿子做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
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青柿子的制作方法
1、用料：青柿子30个，适量的盐，适量的水，坛子2个。将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。将装青柿子用的坛子洗净（一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会烂），将选好的青柿子麻整齐的放入坛子。将烧热的盐水倒入坛子里面。并想法保持水温热一个星期左右就可以了。
2、拿一个柿子放入白酒碗中洗干净，全身裹上白酒后，装入塑料袋中，然后扎紧袋口，大概过个5天左右，就可以拿出来，又脆又甜的脆柿子就做好了。
3、青柿子脱涩方法有温水脱涩法。将采摘的柿子洗净。将柿子放在干净的容器中，倒入40～50度的温水将柿子浸没，密封容器使其隔绝空气。将锅放在燃气上面加热，使其水温保持在40～50度的。随时测试水温，水温保持40度左右，用手感觉适应温度即可 保持这个温度大约24小时左右即可。
4、首先，挑选出成熟的青柿子，准备用于制作柿饼，如上图所示。 使用削皮刀将青柿子的外皮彻底削去，如下图所示。 削好皮的柿子放在一边备用，如下图所示。 然后，将削好皮的柿子串起来，用绳子悬挂在室外进行晾晒，如下图所示。 最后，晾晒一段时间后，柿子会逐渐脱水，形成柿饼。
5、制作柿子饼需要准备：青柿子、削皮刀、绳子，具体的制作方法如下所述：首先将青柿子准备好待用，具体见下图。接下来把准备的青柿子的皮削掉即可，具体见下图。 下面再把削皮完成的柿子放在一下待用，具体见下图。下面再把削好皮的柿子用绳子串起来后挂在室外晾晒就可以了，具体见下图。
6、如何泡制青柿子以使其变得又甜又脆呢？首先，将摘好的柿子洗净，并挑选出表面凹凸不平或有损伤的柿子，只保留完好无损的柿子。接着，准备一锅约40度的温水，并加入少量碱面，搅拌均匀。将柿子放入水中，盖上盖子，用文火慢炖。在炖煮过程中，需保持水温适中。如果水温下降，需换水1-2次。
青柿子青椒面做法
1、准备青椒和青柿子青柿子做法，洗净备用。将青椒切丝青柿子做法，青柿子切薄片青柿子做法，准备就绪。锅中加油，待油热后加入青椒和大蒜，翻炒至香。接着，加入青柿子一同翻炒。最后，加入盐、五香粉和鸡精调味。煮好面条，盛盘，将刚刚做好青柿子做法的青椒青柿子菜浇在面条上，搅拌均匀即可享用。
2、青柿子青椒面的做法如下青柿子做法：准备食材：洗净青椒和青柿子，备用。食材切配：将青椒切成细丝。将青柿子切成薄片。炒菜：锅中加油，待油热后加入青椒丝和大蒜，翻炒至香味四溢。接着，加入切好的青柿子薄片，一同翻炒至熟软。
3、青辣椒10根、西红柿1个、生菜适量、香菜适量、香油适量、生抽适量、（白）陈醋适量、白糖一勺、盐一勺。做法：备好青辣椒和配菜（配菜根据跟人喜好）。凉青辣椒切丁。西红柿生菜香菜切好（个人觉得这道菜用青柿子味道最好）。
4、准备鸡腿，洗净后切成长方块，用开水焯一下，然后控干水分。接着准备青柿子椒，将其切成三角块，备用。接下来，在锅中放入适量的油，加热至油温六成热时，加入黄酱，炒出酱香味后，倒入鸡块，继续炒至鸡块熟透。随后，加入姜末和干辣椒，继续稍作翻炒。
怎么腌制青柿子?
1、青柿子可以通过盐腌或者混合调料腌制，变得美味可口。首先，如果是用盐腌制青柿子，需要挑选硬一些、还未完全成熟的青柿子。将这些青柿子洗净后，放入泡菜坛子中，再加入适量的盐，注意盐与柿子的比例大约为1：10。然后盖上坛盖，并向坛盖边沿的水槽中注满水，以隔绝空气。大约腌制一周后，青柿子就会变得甘甜可口，口感脆爽。
2、腌柿子的方法如下： 选材与清洗： 精心挑选青里透黄的青柿子，确保柿子新鲜且成熟度适中。 用清水将每一个柿子仔细洗净，去除表面的污垢和杂质。 腌制准备： 将洗净的柿子放入一个嘴小肚大的陶罐中，陶罐的高度应适中，以便后续操作。 加满清水至陶罐中，确保柿子完全浸泡在水中。
3、准备青的柿子，和粗盐一斤；放进锅里煮融化，然后把煮好的水摊凉，倒进柿子缸里，柿子上面再撒点盐，腌10多天吧，这个看你放的盐多还是少而定的。
4、拿一个柿子放入白酒碗中洗干净，全身裹上白酒后，装入塑料袋中，然后扎紧袋口，大概过个5天左右，就可以拿出来，又脆又甜的脆柿子就做好了。
5、准备适量青柿子和粗盐一斤，把盐倒进锅里煮融化然后把煮好的水放凉，倒进柿子缸里柿子上面再撒点盐，腌10多天后就差不多了。
6、用熟石灰跟清水混合，搅拌均匀，过一会后，石灰和水分层，取上面那层清的石灰水，然后倒入缸中或桶中，再把青柿子放入石灰水中，盖上盖，一个星期左右就可以吃了。
青柿子怎么吃的方法
1、青柿子可以通过以下几种方法去除涩味后食用：与成熟水果一同密封：将青柿子、苹果、香蕉等成熟水果放入保鲜袋中密封。置于阴凉通风处，等待34天，利用成熟水果释放的乙烯催熟青柿子，从而去除涩味。埋入谷堆中催熟：将青柿子直接埋入谷堆中，确保柿子被谷物完全覆盖。盖上棉被以保持一定的温度和湿度，23天后即可去除涩味。
2、没熟的青柿子可以通过以下几种方法处理后再食用：与成熟水果同放催熟：将没熟的柿子放入容器中，并排放好。选择12个成熟的水果放入容器中。密封容器，放置一周左右，柿子即可催熟食用。白酒擦拭法催熟：准备一小碗白酒和一块布。用布蘸取白酒，均匀涂抹到柿子表面，注意不要沾到过多白酒。
3、树上青柿子是不可以直接食用的。可以通过催熟的方法，达到尽快食用的目的。白酒催熟：青柿子可以用白酒来催熟，在碗中倒入适量的白酒，用棉布蘸取适量白酒以后，直接涂抹在青柿子的表面上，然后再把青柿子直接放入的可以密封的容器中，密封好以后保存一周左右里面的柿子就能熟透。
4、热悟法：生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
青柿子鸡蛋水饺是怎么做的
主料：鸡蛋100g、青柿子1个、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、五香粉适量；准备一个青柿子，洗干净备用。
青柿子鸡蛋水饺的制作方法如下： 准备材料 主料：青柿子300克，鸡蛋100克。 辅料：油适量、盐适量、饺子馅调料适量、五香粉适量、鸡精适量，以及饺子皮。 处理青柿子 将青柿子洗净备用。 用刀将青柿子切碎，加入适量的盐，静置片刻以沥干水分。 煎鸡蛋 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
制作步骤： 材料处理： 青柿子：洗净备用。 鸡蛋：打入碗中，搅拌均匀。热锅热油后，将鸡蛋液倒入锅中，煎熟并剁碎。馅料调制：将青柿子切碎，加入适量盐，静置片刻后沥干水分。将煎好的鸡蛋碎与青柿子碎混合，再加入适量的盐、五香粉、饺子馅料调料和鸡精，均匀搅拌，使馅料充分入味。
首先，将青柿子洗净备用。接着，把鸡蛋打入碗中并搅拌均匀，然后在锅中加热油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋凝固后取出备用。随后，将青柿子切碎并加入适量盐，使其出水后沥干。再将煎好的鸡蛋剁碎，与青柿子混合。
青柿子腌制方法
1、方法：将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。将装青柿子用的坛子洗净（一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会烂），将选好的青柿子麻整齐的放入坛子。将烧热的盐水倒入坛子中。并想法保持水温热一个星期左右就可以了。
2、青柿子可以通过盐腌或者混合调料腌制，变得美味可口。首先，如果是用盐腌制青柿子，需要挑选硬一些、还未完全成熟的青柿子。将这些青柿子洗净后，放入泡菜坛子中，再加入适量的盐，注意盐与柿子的比例大约为1：10。然后盖上坛盖，并向坛盖边沿的水槽中注满水，以隔绝空气。
3、准备青的柿子，和粗盐一斤；放进锅里煮融化，然后把煮好的水摊凉，倒进柿子缸里，柿子上面再撒点盐，腌10多天吧，这个看你放的盐多还是少而定的。
4、腌柿子的方法如下： 选材与清洗： 精心挑选青里透黄的青柿子，确保柿子新鲜且成熟度适中。 用清水将每一个柿子仔细洗净，去除表面的污垢和杂质。 腌制准备： 将洗净的柿子放入一个嘴小肚大的陶罐中，陶罐的高度应适中，以便后续操作。 加满清水至陶罐中，确保柿子完全浸泡在水中。
5、另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存；这样腌制的青西红柿鲜脆可口。美食特色 味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。腌青西红柿 原料配方 西红柿1千克 大头菜1千克 辣椒面10克 盐150克 葱40克 蒜30克 制作方法 把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。
希望这篇文章能激发你对青柿子做法和（青柿子怎么吃法）的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！