粉蒸肉的做法（粉蒸肉的做法家常做法高压锅）

如果你对粉蒸肉的做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过粉蒸肉的做法。它的故事，从这里开始。

本文目录一览：

1、家常米粉蒸肉做法食材准备（2-3人份）：五花肉 400克（选肥瘦相间的）大米 150克（或直接买现成的蒸肉米粉）红薯/土豆 1个（垫底用，可选）调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺（可选）、五香粉1小勺、糖1小勺、姜末、葱花少许。

2、粉蒸肉的家常做法如下：切肉准备：把猪肉切成大约4厘米长，5厘米宽，1厘米厚的长条，然后用布把水分擦干，放到碗里备用。腌制猪肉：在擦干水分的猪肉里加上精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖，一起拌匀，腌渍个5分钟，让肉充分吸收这些调料的味道。

3、蒸肉粉蒸肉的家常做法如下：准备材料主料：猪肋条肉400克。辅料：豌豆300克，糯米粉50克，鸡蛋1个。调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油适量，甜面酱35克，盐适量，大葱15克，淀粉35克。

4、粉蒸肉的家常做法如下：所需食材和配料包括五花肉750克，土豆2个，蒸肉米粉250克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，清水半杯。第一步：清洗五花肉，切成约2毫米厚的薄片，加入调味料腌制。第二步：将腌好的五花肉与蒸肉米粉混合均匀。

1、粉蒸肉是一道经典的中华传统菜肴，软糯鲜香、肥而不腻。

2、农村甜蒸肉，又称粉蒸肉或米粉肉，是一道传统的中国农村菜肴，以其独特的口感和丰富的风味深受人们喜爱。

3、家常版粉蒸肉的详细做法如下：准备食材：五花肉、南瓜、葱姜、八角、米粉、干辣椒、料酒、鸡粉、胡椒粉、白糖、鸡蛋、豆腐乳、老抽和盐。处理五花肉：将五花肉洗净后拍打几下，使其肉质更加松嫩，然后切片。

4、鸡精、料酒腌制半小时左右，使其入味。调制米粉糊：将鸡蛋打入碗中调匀，倒入生米粉搅拌调匀，形成米粉糊。裹粉蒸制：将腌好的五花肉放入米粉糊中，翻转搅拌，让五花肉均匀粘满米粉糊。然后放入蒸笼，小火蒸熟即可。

粉蒸肉的做法（粉蒸肉的做法家常做法高压锅）

然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。五花肉切片，偏大片，约半厘米厚。这里说一句，五花肉一般是最经典的粉蒸肉用料，但是如果没有五花肉，也可以用大半瘦肉块+少半肥肉块。

做法步骤：将猪肉洗净，切成长条状，备用。将干贝用温水泡软备用。在猪肉上撒上适量的料酒，拍匀，使其入味。在蒸盘中放入干贝，然后将猪肉放在干贝上面，再撒上姜片，用蒸锅蒸熟。蒸的同时，可以准备粉蒸肉的调料。将适量的蒸鱼豉油、酱油、白胡椒粉、花椒粉和食盐放入碗中调匀。

食材选好后，把五花肉清洗干净，然后切成薄薄的片，然后装进盆子里，然后就是加调料和加粉蒸粉了，一般买的粉蒸粉都有调料，所以不用再加调料了，但选粉的时候，一定要选择大米粉，这样会更好吃。

做粉蒸肉简单又好吃的步骤如下：五花肉切片腌制：先把五花肉洗净，切成薄片。接着加点料酒去腥，再来点腐乳，用手给它抓匀，让每一片肉都裹上腐乳的香味，然后加入蒸肉米粉，把肉和米粉充分拌匀，腌制个20分钟，让肉充分吸收这些味道。

粉蒸羊肉是一道传统的中华美食，以其独特的香味和鲜嫩的口感而受到人们的喜爱。

粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-5小时。

粉蒸肉一直用大火蒸大约40分钟比较合适，但这样蒸的过程中可能会导致锅底的水干掉要重新加冷水，不利于粉蒸肉的口感；正确方法是先让锅内的水烧开沸腾，有充足的蒸气上来；再改用中火蒸15分钟，较后再用小火蒸40分钟让五花肉慢慢酥烂。

粉蒸肉要在开锅之后至少要蒸40分钟以上。粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-5小时。

上汽后蒸15~20分钟（高压锅上压后开始计时）。若肉块较大（如整块五花肉），可延长至25分钟。牛肉或较韧的肉类需延长至 25~30分钟，确保肉质酥烂。关键步骤与技巧预处理肉片肉切成0.5cm左右的薄片，提前用米粉和调料（酱油、腐乳、豆瓣酱等）腌制30分钟，更易蒸透。

正确制作方法：主料准备：选择带皮五花肉，切成10公分长、0.5公分厚的片。调料拌制：放入炒米粉，加入适量的甜面酱、白糖、少许淀粉水以及姜葱丝，拌匀使调料充分渗透入肉中。蒸制过程：将拌好的肉放入蒸笼中，用大火蒸制5个小时，确保肉质酥烂入味。装盘：蒸好后，将粉蒸肉扣盘即可上桌享用。

陕西蒸肉（又称“条子肉”或“粉蒸肉”）是当地传统宴席上的硬菜，以肥而不腻、软糯咸香著称。

上笼蒸制：将拌匀的五花肉放入蒸笼中，蒸制5个小时。扣盘成型：蒸好后，将粉蒸肉扣盘即可食用。在制作过程中，确保调料的准确性和适量性，特别是不要误加入酸性调料，如醋等，这样可以有效避免粉蒸肉蒸出来发酸。

文章到这里就结束了，但粉蒸肉的做法和（粉蒸肉的做法家常做法高压锅）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！