最近很多客户都在问窝头的做法大全，以及五合面窝头的做法大全怎么样，看来大家对窝头的做法大全还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说窝头的做法大全，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、窝头的做法大全
- 2、蒸窝头松软的做法大全
- 3、黄金小窝头做法
窝头的做法大全
1、黄金小窝头的做法如下：准备材料：玉米面与普通面粉混合，确保比例适当。加入适量奶粉和白砂糖，用筷子搅拌均匀。和面：慢慢倒入温开水，一边搅拌一边加入。直到混合物呈现雪花状的团块，这样的面糊口感和结构会更好。塑形：将混合好的面团揉成整体，平均分成十个大小适中的小块。
2、做法一： 用料：玉米面500克、普通面粉200克、糖适量。 步骤： 将玉米面和面粉按5：2的比例混合均匀。 用筷子一边缓缓淋入开水一边搅拌，揉匀后醒10分钟。 分块整形，揉成窝头形状。 开水上锅蒸20分钟即可。
3、做法一： 材料：糯米粉、白糖、玉米面、清水。 步骤： 将玉米粉、普通面粉、白糖搅拌均匀。 倒入开水，搅拌成团。 揉成团后醒10分钟。 将面团分成10个大小均匀的小面团。 将小面团整形成圆锥形，并在底部用手指戳出一个洞。 将整形好的窝头放在盘子里待用。
4、豆面窝窝头的做法主要包括以下几种： 玉米粉黄豆粉窝窝头 食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克。 步骤： 将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀。 加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团。 将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。
蒸窝头松软的做法大全
1、成型：将面团分成大小均匀的小剂子，用手搓成圆锥状，底部中间戳个洞，做成窝头的形状。醒发：将做好的窝头生坯放在温暖的地方醒发15 - 20分钟。这一步可以让窝头在蒸制前就开始发酵，使蒸出的窝头更加松软。蒸制：将醒发好的窝头放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟。蒸的时间根据窝头的大小和厚度可适当调整。
2、垫玉米叶/蒸布，窝头间留空隙，静置15分钟（让面粉吸收水分）。 蒸制 水烧开后上锅，大火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖（防塌陷）。 槐花选择：用未开放的花苞（花蕾期），香味更浓，口感嫩。 比例平衡：玉米面：面粉≈3：2，纯粗粮会过硬，加面粉更松软。
3、手上沾水防粘，取面团搓圆后用拇指在底部旋出窝窝（增加受热面积易熟）。窝头间距3厘米摆入蒸笼，防粘连。 二次醒发 盖笼布静置15分钟，体积稍膨大后再开火（关键松软步骤）。 蒸制火候 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟，关火焖3分钟防塌陷。
4、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸 15~20分钟（视大小调整）。关火后焖3~5分钟再揭盖，防止塌陷变硬。其他变通方法 添加辅料：加奶粉、鸡蛋或南瓜泥（需减少水量）可提升柔软度。替代方案：无酵母时可用泡打粉（3克），但需即蒸即用，无需发酵。
黄金小窝头做法
黄金小窝头的做法如下：准备材料：玉米面与普通面粉混合，确保比例适当。加入适量奶粉和白砂糖，用筷子搅拌均匀。和面：慢慢倒入温开水，一边搅拌一边加入。直到混合物呈现雪花状的团块，这样的面糊口感和结构会更好。塑形：将混合好的面团揉成整体，平均分成十个大小适中的小块。
要制作黄金小窝头，首先准备所需材料：玉米面、普通面粉、适量奶粉和白砂糖。将这两种面粉混合在一起，用筷子搅拌均匀，确保所有的成分充分结合。接着，慢慢倒入温开水，一边搅拌一边加入，直到混合物呈现出雪花状的团块，这样的面糊会有良好的口感和结构。记得要用温水，以便控制面团的软硬度。
做法 将玉米面、荞面、糯米粉与白糖，鸡蛋、泡打粉拌匀；加入清水，揉匀制成面团，下成小剂子；将每个小剂子做成圆锥形，上蒸笼用猛火蒸8分钟即成。特别提示 面团要揉得富有弹性。特色介绍 色泽金黄，香气撩人，口感软滑，清香甘甜。
窝头的做法大全和（五合面窝头的做法大全）的故事还有很多，但今天只能分享到这里。如果你想了解更多，不妨亲自去体验一下。