大家好，今天我要介绍的是虾粉丝的做法，这个在虾粉丝的做法中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。
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怎样才能做出正宗的蒜蓉粉丝虾?
1、准备食材：新鲜大虾若干（根据人数适量），提前浸泡好的粉丝，大量的大蒜（切成细末），生姜（切丝或末），葱（切成小段）。 处理大虾：将大虾洗净，去头去壳，保留尾部，沿背部剪开去除虾线。然后，在大虾上撒少许盐和料酒，腌制10分钟左右。
2、准备蒜蓉：蒜蓉是这道菜的灵魂，需要将新鲜大蒜剥皮，剁成蒜蓉。可以根据个人口味适量增减。为了增加香气，可以加入少量的生姜末和葱花。腌制虾：将虾洗净，去掉虾线，用少量盐、料酒和白胡椒粉腌制10-15分钟，让虾肉入味。
3、将虾洗净，去掉虾线，从背部剪开，但不要剪断，形成开背的样子。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。粉丝用温水泡软，备用。大蒜剥皮，制成蒜蓉。在锅中加入适量植物油，将蒜蓉炒香，加入生抽、老抽、糖、鸡粉调味，炒匀后关火。将泡软的粉丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
4、蒜蓉粉丝虾的做法：虾挑虾线，虾背剪开；粉丝用温水泡软。粉丝铺在盘底，加入耗油拌匀，虾摆在粉丝上。起锅烧油，放入蒜末爆香，然后盛出淋在虾上。摆好的粉丝虾上蒸锅，5-8分钟后取出。淋上豆豉油、生抽，浇点热油即可。
5、虾需要选择阿根廷红虾，然后需要开背填入蒜蓉，最后使用煎或烤的方式进行料理。这样做出来的蒜蓉粉丝虾才正宗。以下是具体做法：主料：阿根廷红虾6个、粉丝1把 辅料：大蒜头5瓣、黑胡椒少量、姜末少量、盐2克 阿根廷红虾洗净。剪去虾须、脚等，开背挑出虾线。
鲜虾粉丝煲怎么做
1、主料：肉末80克、粉丝1把 鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。粉丝用温水泡软。锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。
2、准备制作鲜虾粉丝煲的食材。首先，将粉丝浸泡在水中，直至软化后捞出备用。接着，将基围虾去腮去虾肠，彻底清洗干净。接下来，将处理好的基围虾放入碗中，加入蚝油、生抽、盐、孜然粉和胡椒粉，搅拌均匀后腌制片刻，使其入味。在不粘锅中热油，将腌制好的基围虾两面煎至熟透，出锅备用。
3、鲜虾粉丝煲的制作方法如下：准备食材：粉丝泡水至软后捞出备用。基围虾去腮去虾肠后清洗干净。腌制虾：在虾中加入蚝油、生抽、盐、孜然粉和胡椒粉，搅拌均匀后腌制入味。煎虾：不粘锅热油后，将腌制好的虾煎至熟透，然后出锅备用。爆香调料：炒锅热油，放入香葱、洋葱末和蒜头泥，爆香。
4、加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，继续煮制至粉丝完全吸收汤汁，变得透明且柔滑。最后调味：尝一下汤汁的味道，根据需要再次调整盐或其他调料的分量。出锅前加入葱段和香菜：这样不仅能增加香气，还能让菜肴看起来更加诱人。上桌：将煲好的白菜粉丝鲜虾煲端上桌，热气腾腾，香气四溢。
水晶粉丝虾的做法有哪些?
淋上香油，撒上葱花，出锅即可。蒜蓉蒸版水晶粉丝虾 材料：新鲜虾仁 200克 水晶粉丝 100克 大量蒜蓉 适量 青葱 适量 生抽、盐、糖、鸡精、香油 适量 做法：将水晶粉丝用温水泡发至软，备用。虾仁处理干净，用盐和料酒腌制10分钟。将泡发好的水晶粉丝铺在盘底。将虾仁均匀铺在粉丝上面。撒上大量的蒜蓉。
在虾仁中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、葱姜水和鸡蛋白，搅拌均匀，腌制10分钟。将粉丝用温水泡发，泡软后捞出，沥干水分备用。在腌好的虾仁中加入淀粉，搅拌均匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。锅中加水烧开，放入泡发好的粉丝，煮至粉丝变得透明，捞出沥干水分。
粉丝蒜蓉虾的正确做法如下：主料：大虾3只、水晶粉丝1小把。辅料：蒜头4瓣、剁椒蒜蓉料包1小包。粉丝提前泡软捞出铺在盘底。大虾洗净剪去虾须虾脚，从虾的背部切开不要切断，把虾线去掉。蒜剁成蒜末备用，把料包的酱料挤出来倒碗里加入蒜末拌匀。把开好背的虾摆在粉丝上面。
清蒸水晶虾 这是最简单也是最能保留虾原始鲜味的做法。首先，将新鲜的水晶虾洗净，去掉虾线。然后，在虾背上划一刀，但不要切断。将虾摆放在盘中，可以撒上一些葱丝和姜丝增加香气。接着，将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。
清蒸是最简单也是最能保留虾原始鲜味的做法。将新鲜的水晶虾洗净，去掉虾线，放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜丝和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，淋上预先调好的酱油、香油和少许糖的调味汁，撒上香菜即可。蒜蓉蒸水晶虾 将水晶虾洗净去虾线，摆放在盘中。
做法：1，虾仁清洗干净，沥干水分备用，姜切丝。（用厨房纸吸干水分）2，虾仁放入大碗中，加入姜，料酒，小苏打，鸡蛋清，玉米淀粉，适量盐拌均，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制两三个小时。3，待腌制好后，热锅下入较多一些油，油热后，改小火倒入虾仁过一下油，虾仁变色即可捞出沥干油备用。
文章到这里就结束了，但虾粉丝的做法和（大虾粉丝蒜蓉做法）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！