你知道吗？红烧茄子简单的做法不仅仅是一个红烧茄子简单的做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
本文目录一览：
- 1、茄子怎么做简单好吃
- 2、怎样红烧茄子简单又好吃
- 3、简单的红烧茄子怎么做好吃
茄子怎么做简单好吃
茄子切长条或整根蒸（避免氧化发黑可泡淡盐水）。 水开后上锅蒸8-10分钟，筷子能轻松扎透即可。 调酱汁：2勺生抽+1勺香醋+半勺糖+1勺香油+大量蒜末+小米辣，淋在撕开的茄子上。 撒葱花，泼一勺热油激香（减脂可省略）。关键：蒸的时间不宜过长，否则软烂不成形。
蒜蓉蒸白茄子（最经典）材料：白茄子2根、蒜末5瓣、生抽2勺、蚝油1勺、香油少许、小米辣（可选）、葱花 做法： 白茄子切长条或对半剖开，放入盘中（不用去皮）。 蒸锅水烧开后，放入茄子大火蒸8-10分钟至软烂。 热锅少油，爆香蒜末和小米辣，加生抽、蚝油、少许糖调成酱汁。
处理茄子：茄子去皮切滚刀块，撒少许盐腌10分钟（杀出水分后更省油），挤干水分。 调酱汁：生抽+老抽+蚝油+糖+半碗水拌匀。 煎茄子：锅中放少量油，小火将茄子煎至表面微黄变软，盛出备用。 炒制：热油爆香蒜末，倒入茄子翻炒，加酱汁焖2分钟，大火收汁，撒葱花即可。
【肉末茄子煲】—— 暖胃神器 关键点：砂锅底部铺洋葱丝防粘；茄子油炸后与炒香的肉末同炖；最后淋一勺花椒油，滋滋作响上桌。
茄子简单又好吃的做法有以下几种：肉末茄子：做法：将茄子和少许肉末一起炒制。特点：咸鲜可口、油而不腻，是夏日开胃下饭的一道家常美味。凉拌蒜蓉茄子：做法：将茄子蒸一下，撕成小条，淋上调味汁，加入蒜泥和几滴香油拌匀。优点：省油、美味又实惠，加热时间短，营养损失少。
茄子是一种非常百搭的食材，可以通过多种烹饪方式做出美味的菜肴。以下是几种常见的茄子做法，简单又好吃： 鱼香茄子 材料：茄子、蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱、生抽、醋、糖、淀粉、水 步骤： 茄子切条，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干。 热锅加油，茄子煎至表面金黄，盛出备用。
怎样红烧茄子简单又好吃
茄子洗净切滚刀块（不去皮更香），加1小勺盐抓匀腌10分钟，杀出水分后挤干（这样减少吸油）。撒1勺淀粉拌匀，让茄子表面裹薄粉（煎时不易吸油，更酥软）。2 调酱汁 碗中加入：2勺生抽 + 半勺老抽 + 1勺蚝油 + 1小勺白糖 + 半碗水，搅匀备用。
茄子切段蒸熟（筷子能穿透），撕成条摆盘。 蒜末+生抽+醋+香油调成汁，淋在茄子上，撒香菜。贴士：冷藏后更爽口，夏天开胃菜！ 地三鲜（东北风味）材料：茄子1根、土豆1个、青椒1个、生抽2勺、糖1小勺 做法： 茄子和土豆切滚刀块，青椒撕块；茄子裹薄淀粉（减少吸油）。
红烧茄子最简单又好吃的做法如下：准备食材：茄子去皮，切成滚刀块。青椒切成块。西红柿切成滚刀块。同时准备好葱姜蒜末。煎茄子：起锅烧油，油温达到七成热时，将茄子下锅，煎至微黄后捞出备用。这一步是为了让茄子在后续烹饪中更容易吸收汤汁，同时保持形状完整。
红烧茄子简单又好吃的做法来啦，快跟着我来学学吧！准备材料：先把葱、干辣椒和姜蒜都洗得干干净净的，葱切段，干辣椒切段，姜蒜剁碎，就像给它们做个小小的“SPA”一样。茄子切块：茄子也要洗个澡，擦干后切成块，大小适中，方便入味哦。
火候控制：煎茄子用中火防焦，焖烧时转小火避免糊锅。升级版建议 加肉沫：先炒肉末至变色，再按步骤操作，秒变“肉沫茄子”。加青椒/土豆：搭配不同食材，口感更丰富。最后淋香油：出锅前几滴香油，香气扑鼻。
简单的红烧茄子怎么做好吃
步骤： 将茄子洗净去皮切小块，加入少许盐去除多余水分。 调制汁料，将生抽、酱油、白醋、白糖混合备用。 淀粉加清水调成汁。 锅内多放些油，热后爆香葱姜，倒入茄子翻炒至结痂。 茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。 加入淀粉水勾薄芡，放入蒜末，适量盐拌匀后出锅。
家常红烧茄子的简单做法来啦，快跟着我做起来吧！准备材料：先把茄子削皮切块，清洗干净后撒上点食盐，给它来个10分钟的腌制SPA，让茄子出出水。这时候呢，把西红柿和青椒也切成可爱的小块块，放一边备用。
处理茄子 茄子洗净切滚刀块（或长条），撒少许盐拌匀腌10分钟，挤掉水分（减少吸油）。小技巧：腌后裹一层薄淀粉，煎时更少油且外酥里嫩。 调酱汁 碗中加入生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉、清水，搅匀备用。 煎/炸茄子 少油版：平底锅倒适量油，中火将茄子煎至表面微焦变软，盛出备用。
以下是一份简单又好吃的红烧茄子的做法：所需食材 茄子：2 - 3根（建议选用长茄子，肉质细嫩，口感更好）大蒜：3 - 4瓣 生姜：1块 小葱：2根 生抽：20克 老抽：10克 蚝油：15克 白糖：10克 盐：适量 食用油：30 - 40克 前期准备 处理食材 茄子洗净，切成滚刀块。
制作最简单红烧茄子的步骤如下：准备茄子：将茄子切段，然后放入锅中蒸熟。蒸好后盛出晾凉备用。准备配料：将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末。红椒和香葱切段备用。如果有香菜，也可以准备一些香菜段。炒制肉末：将油倒入锅中烧热，放入肉末进行煸炒。肉末炒熟后，拌入黄豆酱和胡椒粉，继续翻炒均匀。
红烧茄子是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是一个简单的红烧茄子做法：材料：茄子：2-3根 大蒜：3-4瓣 生姜：1小块 青椒（可选）：1个 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 糖：1茶匙 盐：适量 淀粉：1汤匙 清水：适量 食用油：适量 步骤： 处理茄子：茄子洗净后切成条状或块状。
希望这篇文章能让你对红烧茄子简单的做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！