最近很多客户都在问白菜泡菜做法，以及白菜泡菜怎样做怎么样，看来大家对白菜泡菜做法还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说白菜泡菜做法，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、韩国泡菜的做法大白菜
- 2、大白菜泡菜的简单做法
- 3、韩国白菜泡菜的做法
- 4、大白菜泡菜怎么做好吃
韩国泡菜的做法大白菜
1、韩国泡菜的做法如下： 准备原料 大白菜：一颗，建议选择黄心大白菜，口感更脆更甜。 腌制大白菜 将大白菜一页一页掰下来，用清水冲洗干净。 切成小块，放入盆中。 加入200克左右的盐和三碗纯净水，混合均匀，浸泡12个小时。 腌制好的大白菜对折时，白菜梗有韧性不易断即可。
2、大白菜去除根部，然后在白菜每片叶子中间撒粗盐，每隔半小时翻一次白菜，共用3小时；用浓盐水泡白菜，直到拿起一块白菜梆子对折捏一下会断成两半。然后用清水把泡好的白菜清洗2到3遍，控水半小时；把糯米粉和水倒在锅里搅匀，小火慢慢加热，要一直不停的搅动糯米糊，否则糯米会结块。
3、预处理白菜：将白菜对半切开，再每半切成4份（保留根部连接）。在每片叶子间均匀撒粗盐，根部多撒，叶部少撒。放入盆中，静置1~2小时（每30分钟翻动一次），待白菜变软后，用清水冲洗2~3遍，挤干水分。 制作泡菜酱：小锅中混合30g糯米粉+300ml水，小火煮成糊状，放凉备用。
4、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。
5、处理大白菜：将大白菜对半切开，再切成适合食用的大小块。在每片白菜叶上均匀撒盐，尤其是根部较厚的地方多撒一些。将白菜放入大碗中，静置腌制2-3小时，直到白菜变软并出水。 制作泡菜酱：在一个碗中，加入辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露（或酱油）、白糖，搅拌均匀。
6、将大白菜一页一页地掰下，用清水冲洗干净后切成小块。将切好的白菜放入盆中，加入200克左右的盐和三碗纯净水，混合均匀，让白菜在盐水中浸泡12个小时。这样不仅可以去除白菜的涩味，还能让白菜更加入味。接下来，将白萝卜清洗干净后去皮，切成长条形的片状。
大白菜泡菜的简单做法
1、食材：大白菜1棵白菜泡菜做法，白萝卜半根，葱1棵，胡萝卜1根，糯米糊1杯，盐250克，水10杯，白糖2大勺，姜泥1大勺，蒜泥2大勺，辣椒粉4大勺。白菜收拾好后，切半，在每片叶上撒盐，也可以用一个大盆水，加盐，把白菜淹末在盐水里。腌8-10个小时，通常看白菜变软就可以白菜泡菜做法了。在腌白菜的这段时间，做辣椒抹子。
2、大白菜泡菜的简单做法如下： 准备食材： 大白菜1棵 白萝卜半根 葱1棵 胡萝卜1根 糯米糊1杯 盐250克 水10杯 白糖2大勺 姜泥1大勺 蒜泥2大勺 辣椒粉4大勺 腌制白菜： 将大白菜收拾干净后切半，在每片叶子上均匀撒上盐。
3、将大白菜收拾干净后，切成两半。在每片白菜叶上均匀撒上盐，或者在一个大盆中倒入水并加入适量的盐，将白菜浸泡在盐水里。腌制8-10个小时，直至白菜变软即可。在白菜腌制的过程中，可以制作辣椒抹子。将白萝卜和胡萝卜切成细丝，小葱切段，姜蒜切末备用。取一杯糯米加水煮熟成糯米糊。
4、腌菜：白菜从中剖开，然后再一分为二。粗盐加水化开，放入白菜腌渍5-6小时 腌渍过程中要经常翻动，待白菜软化，取出用清水冲洗并控干水分 胡萝卜、洋葱分别洗净，切长6厘米的细条 韭菜洗净切长5厘米的段，韭菜段、胡萝卜条、洋葱条加白糖拌匀，充分腌渍至原料软化。
韩国白菜泡菜的做法
1、韩国白菜泡菜的做法如下： 准备白菜： 买5斤大白菜，将其分成一片一片的。 用适量的盐腌制白菜，放置大约15到24小时，直到白菜萎缩。 制作调料： 准备一个大锅，将蒜磨细，五斤大白菜大约需要3两蒜。 加入辣椒粉，根据个人口味调整量。 放入糖和鱼露，还可以根据个人口味再加一些盐。
2、正宗韩国泡菜的制作的做法 首先，说一下的白菜的选择，选择如图的样子春季不多我在网上找的样子，这样的白菜秋冬季节最为常见，如果没有这样的也要选用叶子较大的大白菜来制作泡菜 腌制白菜腌出水分，大白菜切成两半，我直播没时间拍照，网络找的图片，也可以切四瓣，家里容器小四瓣更方便。
3、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。
4、第一步：准备白菜 选择新鲜、紧实且干燥的白菜，洗净后切成四等分或根据需要大小处理。用盐稍微腌制一下，去除白菜中的水分和青涩味。第二步：制作腌料 将辣椒粉、蒜末、姜末、洋葱末、糖混合均匀，根据口味可以适量添加鱼露，搅拌均匀至粘稠状。
5、准备腌白菜的材料：首先购买5斤新鲜大白菜，将其逐片分离，并用适量的盐腌制，放置15至24小时，直至白菜萎缩。这是制作泡菜的第一步，也是关键步骤之一。制作泡菜酱料：接下来，需要一个大锅来搅拌蒜泥和辣椒粉。根据白菜的重量，大约需要3两蒜泥和适量的辣椒粉，根据个人口味可增减。
大白菜泡菜怎么做好吃
先把大白菜白菜泡菜做法的根切掉白菜泡菜做法，然后对半切开，就像给大白菜做个“分身术”。把切开白菜泡菜做法的大白菜放在太阳下晾晒半天，让它稍微出点汗，变得更坚挺一些。腌制大白菜白菜泡菜做法：把晾晒好的大白菜装入一个没有上釉的陶瓷坛子里，一层一层地放。每放一层大白菜，就撒上一层盐和胡椒面，就像给大白菜穿上白菜泡菜做法了一层层的“调味衣”。
大白菜泡菜好吃的做法如下：准备白菜：先把山东白菜洗干净，然后对切成四等份。接着，让它泡个盐水澡，大约3分钟就好啦，然后捞出来稍微甩甩水。在白菜的表面和每一片叶子上都抹上点盐，找个容器让它安静地躺一会儿，直到叶子变软。之后再用清水给它洗两遍澡，记得要沥干水分哦。
将山东白菜洗净，对切成四等份。泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分。在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软。以清水清洗2次后沥干水分。配菜准备：红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝。葱洗净切段。蚵仔洗净沥干备用。调味与拌匀：将所有材料与所有调味料一起放入大盆中拌匀。
食材准备：大白菜3棵，泡菜盐45g、纯净水1L。做法步骤：选择又圆又胖的大白菜。首先来说腌酸白菜时白菜的选择，尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜，这种白菜水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。切白菜。
白菜泡菜做法和（白菜泡菜怎样做）的故事还有很多，但今天只能分享到这里。如果你想了解更多，不妨亲自去体验一下。