大家好，今天我要介绍的是糖葫芦做法大全，这个在糖葫芦做法大全中让人无法忽视的存在。
本文目录一览：
- 1、糖葫芦的做法
- 2、冰糖葫芦的做法有哪些呢?
- 3、怎样自己做糖葫芦的做法
- 4、糖葫芦雪球怎么做的
糖葫芦的做法
经典冰糖葫芦做法 材料：山楂20颗、白砂糖200g、清水100ml、竹签适量 步骤： 处理山楂：盐水浸泡10分钟后去蒂糖葫芦做法大全，用竹签纵向串起（每串4-5颗）。 熬糖浆：糖水比例2：1，中火煮沸后转小火，全程勿搅拌。糖浆熬至160℃（滴入冷水立即脆硬）或呈琥珀色。
蘸糖：迅速将山楂串放入热糖浆中滚动，使每个山楂表面均匀裹上一层糖浆。然后立即提起，放在涂有熟油的盘子或烤网上冷却定型。冷却：待糖浆凝固，形成晶莹剔透的糖壳后，即可享用美味的冰糖葫芦。巧克力冰糖葫芦 原料准备：山楂500克、黑巧克力200克、白巧克力适量、竹签若干。
现在长大糖葫芦做法大全了，我把妈妈做糖葫芦的方法，又改良了一下，味道别有一番风味，和小时候吃过的味道有一拼。下面我将详细的讲解冰糖葫芦的做法。
冰糖葫芦的做法有哪些呢?
1、经典冰糖葫芦做法 材料：山楂20颗、白砂糖200g、清水100ml、竹签适量 步骤： 处理山楂：盐水浸泡10分钟后去蒂糖葫芦做法大全，用竹签纵向串起（每串4-5颗）。 熬糖浆：糖水比例2：1糖葫芦做法大全，中火煮沸后转小火，全程勿搅拌。糖浆熬至160℃（滴入冷水立即脆硬）或呈琥珀色。
2、蘸糖：迅速将山楂串放入热糖浆中滚动，使每个山楂表面均匀裹上一层糖浆。然后立即提起，放在涂有熟油的盘子或烤网上冷却定型。冷却：待糖浆凝固，形成晶莹剔透的糖壳后，即可享用美味的冰糖葫芦。巧克力冰糖葫芦 原料准备：山楂500克、黑巧克力200克、白巧克力适量、竹签若干。
3、将白糖和适量的水放入锅中，小火慢熬，直至糖水变浓稠，颜色微微变黄。将串好的山楂果快速在糖水中滚动，使每个山楂都均匀裹上糖浆。立即将裹好糖浆的山楂串放在油纸或者不粘面板上，待糖浆凝固即可食用。微波炉做法：准备山楂果，洗净去蒂，用竹签串好。
4、冰糖葫芦的做法步骤如下：步骤 1 新鲜山楂加点盐搓洗干净，用厨房纸擦干净，或者晾干，山楂上面不要有多余水份。步骤 2 随便工具把顶去掉。步骤 3 中间切开后去籽再合上。步骤 4 用竹签穿好。步骤 5 不想那么麻烦，就直接穿好就可以啦，更方便。
5、山楂洗净后控干水分。控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。用竹签子将山楂串成串。准备冰糖和水，按照1：1的比例。把冰糖和水放入不粘锅。熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以糖葫芦做法大全了。
6、晾晒：将蘸好糖浆的山楂串放在阴凉通风的地方，让糖浆自然凝固。待糖浆完全凝固后，冰糖葫芦就制作完成糖葫芦做法大全了。享用：冰糖葫芦制作完成后，可以直接食用。酸甜可口的山楂与甜蜜的糖壳相互融合，口感丰富，令人回味无穷。除了以上传统做法外，现代的冰糖葫芦还发展出了多种口味和形式。
怎样自己做糖葫芦的做法
首先清洗山楂，我昨天在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清洗干净后加入一勺盐，浸泡10分钟；然后将山楂捞出，沥干水分，或者可以用厨房纸巾擦干，确保表面没有多余的生水。擦干后，我们来去山楂的核，用刀子围绕山楂切一圈，然后用手轻轻一转，山楂就分成两半了。把核挑出来；接下来，我们用竹签将山楂串起来。
可以选择山楂、草莓、葡萄、小番茄等。以山楂为例，山楂要选择新鲜、饱满、色泽鲜艳的，这样的山楂口感酸甜，适合做冰糖葫芦。一般准备5 - 10颗山楂即可，具体数量可根据个人喜好调整。竹签 选用干净、无异味的竹签，将竹签提前用清水浸泡一段时间，这样可以让竹签在加热过程中不容易烧焦，也更卫生。
做糖葫芦，需要放几滴白醋或者柠檬汁，将糖色熬好后放入，可以让糖葫芦保持脆口。熬好的糖色状态，需要放入凉水中可以变脆，否则做好的糖葫芦不脆，还会粘牙。山楂果裹糖的时候不要关火，否则汤凝固的特别快，可以用最小火。冰糖葫芦的做法如下：食材：山楂果25颗，冰糖200克，水200克，芝麻少许。
家庭自制糖葫芦的做法如下： 准备山楂 将山楂洗净晾干。 用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准。 用手转圈轻捏挤压山楂仁，然后取出山楂仁。 山楂底部用小刀将黑色部分挖去，尽量保持山楂完整。 穿山楂串 山楂顶部用筷子穿出。 拿掉山楂的顶，轻轻向下拉山楂，保证山楂的开口不扩大。
山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准。横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁。然后很容易就能将山楂仁取出。山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串。山楂顶部用筷子穿出即可。
糖葫芦的糖熬制步骤如下：将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。
糖葫芦雪球怎么做的
做法一：糖葫芦裹雪球（简易版）材料：山楂或草莓等水果（传统糖葫芦用）白砂糖 150g 水 75ml 香草冰淇淋或酸奶冰淇淋（作为“雪球”部分）竹签 步骤： 准备水果：山楂去核串签糖葫芦做法大全，草莓洗净擦干串签。 煮糖浆：砂糖加水中小火熬煮糖葫芦做法大全，不要搅拌糖葫芦做法大全，直到糖浆变琥珀色（约160℃）。
山楂糖雪球糖葫芦做法大全的制作过程如下：准备山楂：将山楂洗净并处理好，去掉蒂部和虫眼等瑕疵。熬糖浆：准备等量糖葫芦做法大全的水和白糖，将水和白糖一同煮开，期间不断搅拌以防粘锅，直至水分蒸发，糖浆变得浓稠。加入白醋和淀粉：在糖浆中加入少量白醋和两勺淀粉，与糖浆拌匀，继续小火慢熬。
制作山楂糖雪球的过程如下：首先，将山楂洗净处理好。准备等量的水和白糖，或者使用冰糖代替。将水和白糖一同煮开，期间不断搅拌以防粘锅，直至水分蒸发。加入少量白醋和两勺淀粉，与糖浆拌匀，小火慢熬。当糖浆和淀粉变稠时，倒入山楂，迅速关火，以防山楂变烂或糖浆不易凝固。
步骤 原料大合集，山楂洗净沥干水分。一部分用竹签串好做糖葫芦，一部分留着做糖雪球。炒锅加水加冰糖小火煮，边煮边翻避免糊锅，煮到有冒许多小泡即可关火 将串好的山楂依次平放入锅中滚一圈，让所有山楂沾满糖汁。放在抹好油的盘子里，冰糖葫芦就完成了。
希望这篇文章能让你对糖葫芦做法大全和（糖葫芦做法?）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会是你生活中的一个亮点！