大家好，今天我要介绍的是好吃的鱼的做法，这个在好吃的鱼的做法中让人无法忽视的存在。
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我想问下用鱼来配什么菜好吃
用鱼来配菜，有多种美味的做法，以下推荐两种经典搭配：啤酒鱼 推荐理由：啤酒鱼的独特风味在于啤酒的醇香与鱼肉的鲜美完美融合，再搭配多种香料，使得这道菜口感丰富，香气扑鼻。
豆腐：红烧鱼和嫩滑的豆腐搭配在一起，可以丰富口感，增加鱼汤的味道。 蔬菜：可以选择适合炖煮的蔬菜如胡萝卜、豆角、西兰花等，它们能吸收鱼汤的味道，同时增加菜品的鲜美度。 青椒和红椒：椒类蔬菜会给红烧鱼增添香辣的味道，色彩也更加丰富，搭配起来特别美味。
豆腐：豆腐与鱼相互搭配，口感鲜嫩可口，可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口味选择。 土豆：土豆搭配鱼肉可以增加口感的层次感，尤其是炖鱼时，土豆可以吸收鱼汤的味道，更加美味可口。 白菜：白菜炖鱼可以增添清爽的口感，也可以中和鱼的腥味，非常适合搭配富有鱼肉汤头的炖鱼料理。
黄拉丁鱼怎么做好吃家常做法
1、处理鱼 黄辣丁鱼洗净，尤其注意腹部黑膜和血线（腥味来源），用厨房纸吸干水分。用少许盐和料酒涂抹鱼身，腌10分钟去腥（也可挤少许柠檬汁替代料酒）。 煎鱼（关键步骤）热锅冷油（油不用多），放姜片煸香，放入鱼中小火煎至两面微黄（约2分钟/面）。
2、鱼洗净，豆腐切块备用。 热油爆香姜片，鱼煎至两面金黄（关键步骤，汤才会奶白）。 加开水没过鱼身，大火煮沸后转中火炖10分钟。 放入豆腐块、枸杞再炖5分钟，加盐、白胡椒粉调味，撒葱花。
3、准备黄颡鱼，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净后切成块状，用料酒、盐和少量淀粉腌制10-15分钟。生姜、大蒜切片，小葱切段，干辣椒剪成小段，备用。锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时，将腌制好的鱼块轻轻放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
罗菲鱼怎么做好吃又简单
清蒸罗非鱼 做法：将冷冻罗非鱼解冻、宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中。上面放上生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香覃数个、火腿片等配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。 干烧罗非鱼 做法：将解冻后的罗非鱼宰杀洗净，准备好雪里蕻、肥猪肉、红干椒等配料。
清蒸罗非鱼（原汁原味）材料：罗非鱼1条、葱姜、蒸鱼豉油、料酒、盐 做法： 鱼洗净，两面划几刀，用少许盐和料酒腌制10分钟。 盘底铺葱姜，放上鱼，鱼身再放几片姜。 水开后上锅蒸8-10分钟（根据鱼大小调整）。 倒掉蒸出的水，淋上蒸鱼豉油，撒葱丝，浇一勺热油激香即可。
处理鱼：将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。用厨房纸吸干鱼身上的水分，防止煎鱼时溅油。 煎鱼：热锅冷油，加入适量食用油，油热后放入罗非鱼，中小火煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，等一面煎至定型后再翻面，避免鱼皮破损。
煮酸菜鱼怎么煮好吃又简单
1、加 500ml热水（或高汤），大火煮开后转中火熬5分钟，让酸味释放。 煮鱼片 调小火，将鱼片 一片片滑入汤中（防粘连），转中火煮1-2分钟至鱼片变白浮起。加 少许糖提鲜，尝汤调整咸淡（酸菜有咸味，一般不加盐）。喜欢酸味重的可补1勺白醋。
2、将腌制好的鱼片一片片地放入锅中，避免粘连。用大火煮至所有鱼片都变白熟透，即可关火。淋油提香：另起锅烧油，油热后将其淋到煮好的酸菜鱼上，增加香味。装盘与调味 将煮好的酸菜鱼盛入大盘中，撒上葱花、香菜等点缀。 根据个人口味，可以在上桌前再撒上一些花椒粉或辣椒粉，增加风味。
3、将鱼头及鱼骨下入锅中，大火烧开。撇去浮沫，煮约10分钟。用漏勺将鱼骨、鱼头和酸菜先盛出到大盆里。下鱼片：转成小火，将鱼片一片片下入锅中。开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，将汤和鱼片一起小心倒在装有鱼骨和酸菜的盆里。按照以上步骤，你就可以煮出一份美味的酸菜鱼了。
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