嘿，如果你正在寻找卤鸭腿做法，那你来对地方了！卤鸭腿做法绝对能给你惊喜。
本文目录一览：
卤鸭腿的做法
材料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包。将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切段，姜切片备用。锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟。熄火加盖焖15分钟即可起锅。
主料：鸭腿6只。辅料：大料适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、陈皮一块、橙皮2-3片、豆蔻适量、茴香适量、孜然适量、盐适量、老抽适量。香料准备好。用纱布包起来，以免有渣子。锅内加水加多，把料包放入锅中。水烧开5分钟后加入鸭腿。
做法：将鸭腿洗净，用开水焯水去血沫。锅中放油，加入切片的生姜和切段的大葱炒香，放入鸭腿煎至两面金黄。加入足够的水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽、料酒和冰糖，大火烧开后转小火慢炖至鸭腿熟烂入味，最后加盐调味即可。
卤鸭腿有哪些家常方法?
1、蜜汁卤鸭腿卤鸭腿做法：材料卤鸭腿做法：鸭腿、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、五香粉、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、盐。做法卤鸭腿做法：鸭腿洗净后切几刀，用开水焯水去除血沫。锅中放油，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶炒香，放入鸭腿翻炒至表面变色。
2、准备鸭腿卤鸭腿做法：将鸭腿洗净，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后沥干水分。准备卤料：生姜切片，大葱切段，准备好所有卤鸭腿做法的香料。炒香料：在锅中加入少量油，将姜片、大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、草果、丁香、茴香等香料放入锅中，小火炒出香味。
3、焯水：在锅中加入足够的水，放入鸭腿，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出鸭腿，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。准备卤料：在另一个锅中加入适量的清水，放入切片的生姜、切段的大葱、蒜头、八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒。
香卤鸭腿做法:
在烹饪香卤鸭腿时卤鸭腿做法，首先，将鸭腿用适量卤鸭腿做法的盐巴腌制片刻，使鸭腿入味。接下来，将腌制好卤鸭腿做法的鸭腿剁成均匀的块状，并进行飞水处理，以去除杂质和血水，随后洗净。同时，将香菇进行泡发，准备好作为卤汤中的配料。在准备卤汤时，加入八角、花椒、冰糖、老抽、适量的水以及准备好的香菇，大火煮沸，转为小火炖煮约20分钟。
材料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包。将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切段，姜切片备用。锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。
首先，将鸭腿洗净，确保表面干净无杂质。接着，将辣椒切成段，青葱也切成适当长度，姜则切成薄片，备用以增添香味。在锅中倒入2茶匙色拉油，加热后，放入辣椒段、青葱和姜片，用中小火炒香，让香料的味道充分释放出来。接着，加入5碗清水，再加入1碗酱油，2茶匙米酒和2茶匙冰糖。
把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。锅里掺水，把鸭脚和鸡腿放进，再依次加香料、老抽、盐、料酒、冰糖、鸡精、大葱段。盖锅焖个25分钟即可，灭火等鸭脚和鸡腿再锅里浸个30分钟即可捞出就可以享受卤鸭腿做法了。
酱卤鸭腿的做法
1、主料：鸭腿6只。辅料：大料适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、陈皮一块、橙皮2-3片、豆蔻适量、茴香适量、孜然适量、盐适量、老抽适量。香料准备好。用纱布包起来卤鸭腿做法，以免有渣子。锅内加水加多，把料包放入锅中。水烧开5分钟后加入鸭腿。煮5分钟后加入老抽和盐，继续大火煮15分钟，然后转中小火煮40-50分钟左右即可。
2、准备食材：鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜10克、葱10克、花椒5克、花雕酒2汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱切段。步骤4 鸭腿去掉边缘卤鸭腿做法的肥脂肪。步骤5 鸭腿冷水入锅。步骤6 大火焯掉鸭腿卤鸭腿做法的血沫。步骤7 然后将鸭腿用温水冲洗干净。
3、酱卤鸭腿卤鸭腿做法的制作方法如下： 准备食材 鸭腿600克 盐1茶匙 生抽1汤匙 水适量 干辣椒3个 八角2个 老抽2汤匙 姜10克 葱10克 花椒5克 花雕酒2汤匙 处理食材 将姜切片，葱切段。 鸭腿去掉边缘的肥脂肪，以便更好地入味和减少油腻感。
温州卤鸭腿怎么做法
卤鸭腿的做法十分讲究，鸭腿是这道菜的主角，选用新鲜的鸭腿约450克，先用热水洗净并擦干表面水分。接着，在锅中加入适量的油，放入姜片爆香，然后将鸭腿放入锅中煎至两面金黄。在煎鸭腿的同时，锅内可以准备卤汁。将酱油、姜片、八角、桂皮、冰糖等调料放入高压锅，小火慢炖。
新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，擦干表面的水 锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。煎鸭腿中。一面煎黄，再煎另一面。高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。
绝味卤鸭腿的做法
绝味卤鸭腿的做法： 准备材料：鸭腿2个、八角2个、桂皮1块、花椒适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、清水适量。 鸭腿洗净，切块备用。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。 放入鸭腿块煸炒至表面金黄。 加入料酒、老抽、生抽、白糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉入味变软烂即可。 最后收汁即可。
自己烹饪时，鸭腿适合红烧、卤制或慢烤，去腥可用姜、料酒焯水。
文章到这里就结束了，但卤鸭腿做法和（卤鸭腿做法视频）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！