想要升级你的炒面片的做法体验吗？炒面片的做法可能是你的答案。不信？继续往下看。
本文目录一览：
炒面片的家常做法
1、炒面片的家常做法如下：和面醒面：把面粉加水和成软硬适中的面团，然后搓成粗面条，用手指沾点清油把面条压扁，一层层叠放在盘子里，用湿布盖好醒一会儿。这样面团就会乖乖地变软，方便我们揪出好看的面片啦！揪面片煮熟：醒好的面团就可以揪面片啦，要揪成像指甲那么大小哦，这就是“指甲面”。然后把揪好的面片煮熟，捞出备用。
2、炒面片的家常做法如下： 准备面片： 将面粉加水合成软硬适中的面团。 将面团搓成一根根的粗面条，然后用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好醒一会儿。 醒好后，揪出面片，大小如同指甲，俗称“指甲面”。 将揪好的面片煮熟捞出备用。
3、用料：面粉500克、青椒1个、胡萝卜半个、平菇一把、西红柿1个、五花肉适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、姜粉适量。准备好面粉，加入一克盐，可使面片更劲道 和成光滑的面团，盖上盖醒发20分钟 胡萝卜洗净切片 青椒洗净切块。
4、炒面片的家常做法如下：准备面片 和面与醒面：将面粉加水合成软硬适中的面团。将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好醒一会儿。 揪面片：醒好的面团可以开始揪面片，揪出的面片应如同指甲大小，俗称“指甲面”。 煮面片：将揪好的面片煮熟捞出备用。
兰州炒面片怎么做
1、制作步骤： 和面：水加适量食盐炒面片的做法，揉成面团炒面片的做法，然后用保鲜膜盖起来醒面。 切食材：将所有食材切片炒面片的做法，五花肉或羊肉切丝备用。 煮面片：将醒好炒面片的做法的面揉成小团，用擀面杖擀成薄饼，然后揪或切成片。下锅煮熟后捞出，过凉水待用。 炒菜：锅中加油，先放入切片蔬菜翻炒，加入辣椒面、花椒粉、孜然粉、鸡精、盐调味，炒至八成熟。
2、兰州炒面片炒面片的做法的做法如下：和面：先在水里加点食盐，然后揉成面团，用保鲜膜盖好让它“休息”一下。切食材：蒜苔、红萝卜、青椒、红椒、葱、洋葱、西葫芦、西红柿这些统统切成片，记得五花肉或羊肉要切成丝哦，这样炒起来更入味。
3、加入面片：将煮好的面片加入锅中，快速翻炒均匀，让面片充分吸收锅中的味道。调味：加入酱油、料酒、白糖、鸡精、花椒粉、五香粉等调料，继续翻炒均匀，使面片更加入味。加入青菜：最后加入青菜丝，翻炒至青菜变软即可出锅。装盘：将炒好的兰州炒面片装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
4、制作兰州炒面片的关键在于和面，首先将适量的清水加入面粉，用筷子搅拌成稍干的大面絮，然后揉搓成团，醒发30分钟。重复这一过程两次，面团会变得柔软光滑，最后用擀面杖擀成面片，切成细条备用。
羊肉炒面片的做法
羊肉炒面片的做法如下：准备原料：普粉100克速冻羊肉卷100克小白菜60克蒜瓣少许辣椒酱1勺盐少许花椒粉少许高汤半碗生抽1勺鸡粉1茶勺糖1茶勺香醋2勺制作面片：将面粉混合盐，加入适量水揉成面团，静置20分钟左右醒发。醒发好的面团切成等份后搓成长条，再将长条压成片。手里托着长面皮，一点一点揪到沸水中煮面片。
将羊肉切成薄片或丝，加入少量的酱油、料酒、胡椒粉和少许食用油，拌匀腌制15分钟。热锅加油，将腌好的羊肉快速翻炒至变色，炒至羊肉表面微焦，出锅备用。炒面片：锅中加水烧开，放入面片煮至浮起，捞出沥干水分。锅中加油，放入大蒜、生姜和洋葱丝炒香。加入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒均匀。
一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。 将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。
炒面片做法
兰州炒面片的做法如下：所需材料： 五花肉或羊肉250g 蒜苔五根左右 红萝卜半根 青椒一个 红椒一个 葱半根 洋葱半块 西葫芦半块 西红柿一个 制作步骤： 和面：水加适量食盐，揉成面团，然后用保鲜膜盖起来醒面。 切食材：将所有食材切片，五花肉或羊肉切丝备用。
新疆炒面片的正宗做法如下： 准备材料： 主要材料：鸡蛋、面粉、盐、红烧牛肉。 配菜：洋葱、西芹、西红柿、青菜。 调料：孜然粉、辣椒粉、生抽。 和面与切面： 在面粉中磕入一个鸡蛋，并加入少许盐。 用水和成稍硬点的面团，然后擀成面皮。 将面皮切成大小适中的面片。
羊肉炒面片的做法如下：准备原料：普粉100克速冻羊肉卷100克小白菜60克蒜瓣少许辣椒酱1勺盐少许花椒粉少许高汤半碗生抽1勺鸡粉1茶勺糖1茶勺香醋2勺制作面片：将面粉混合盐，加入适量水揉成面团，静置20分钟左右醒发。醒发好的面团切成等份后搓成长条，再将长条压成片。
兰州炒面片的做法如下：和面：先在水里加点食盐，然后揉成面团，用保鲜膜盖好让它“休息”一下。切食材：蒜苔、红萝卜、青椒、红椒、葱、洋葱、西葫芦、西红柿这些统统切成片，记得五花肉或羊肉要切成丝哦，这样炒起来更入味。
炒面片的做法如下： 准备食材： 面粉300g 羊肉100g 洋葱100g 马铃薯100g 番茄酱适量 西红柿适量 尖青辣椒适量 大蒜适量 植物油、盐、鸡精、胡椒粉适量 和面与醒面： 用盐水和面，揉至面团光亮且软硬适中。 在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜，放在阴凉处醒面半个小时以上。
西红市炒面片儿的做法如下：准备材料 面适量 番茄一个半 洋葱半个 胡萝卜数片 油适量 盐适量 鸡精适量 碱少许 和面与醒面 按照食用人数准备相应面粉，加入少许盐和碱面。 加水搅拌，直至凝结成面团。 用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时。期间每隔十分钟揉一次面团，增加面的弹性。
希望这篇文章能让你对炒面片的做法和（炒面片的做法大全家常）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它不会让你失望的！