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台湾首家沙县小吃旗舰店于5月13日下午在桃园市芦竹区开业，台北、新北、台中等地的8家会员店也同步开业。这将为台湾餐饮市场注入新的活力，并进一步促进两岸饮食文化交流。
台湾工商企业经营发展协会理事长郭煜杰表示，希望未来能引进更多大陆美食，通过食物作为媒介，开展更多交流合作。此次9家沙县小吃门店同时开业，不仅是两岸餐饮业交流合作的成果，也体现了两岸传统美食文化的融合发展。
为了让台湾民众品尝到地道的沙县小吃，去年曾邀请福建沙县小吃品牌的厨师到台湾传授技艺。旗舰店开幕当天的美食均出自台湾厨师之手，除了沙县小吃招牌美食外，还加入了台湾本土受欢迎的卤肉饭，让沙县小吃与台湾风味交融。 当天，旗舰店推出了沙县柳叶蒸饺、扁肉、拌面、金包银等经典小吃，以及多款融合在地食材与养生理念的创新餐点。 参加开幕活动的施又云表示，福建小吃比较符合台湾人口味，也是陪伴她成长的美味记忆。她在北京、上海等地生活了近十年，很高兴看到沙县小吃在台湾“落地生根”。 从福建沙县到台湾生活近30年的黄秀姬说，她与丈夫在新北市开的沙县小吃餐馆已运营15年，客人有九成是台湾本地人，台湾人对沙县小吃的接受度很高。 去年11月，台湾创鑫生机集团获得沙县小吃商标在台湾的代理权，此后积极推进沙县小吃品牌在台湾的布局。目前除桃园旗舰店外，该集团已完成台北、新北、台中等地多家会员店的升级改造，预计今年底前将会员店覆盖至台湾主要城市。 (责任编辑：) |
