大家好，今天我要聊聊炒菜大全家常菜做法，这个在炒菜大全家常菜做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
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炒菜大全家常菜做法炒菜的烹饪方法
宫保豆腐 食材：豆腐250克、红皮花生米100克、蒜苔50克、紫天椒8粒、芝麻20克、糖1勺、香醋1勺、生油2大勺、老抽1/2勺、料酒1勺、盐1勺、淀粉1勺、鸡精1勺。做法：- 豆腐切成丁备用。- 调制好调料汁，切好蒜苔和紫天椒粒备好。- 炒香芝麻，炸熟花生米，装盘备用。
家常的简单的炒菜做法有以下几种： 小炒肉 材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。 做法： 土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。 锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。
做法：菜花洗净掰成小块。坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。干虾仁清水泡着备用。青红椒洗净切斜段。坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。下滤干水的干虾仁煸香。倒入干红椒。倒入焯过水的菜花翻炒。
40种家常菜做法
1、做法：五花肉切片，加葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、盐、料酒、生抽、老抽、糖腌制。红薯切块铺在碗底。将腌制好的五花肉片裹上糯米粉，整齐地码放在红薯上，入蒸锅蒸熟，取出后可撒上葱花。香气扑溢，五花肉肥而不腻，红薯吸收了肉汁的香味，是一道美味的家常蒸菜。
2、椒盐皮皮虾：皮皮虾经过油炸后，外壳酥脆，椒盐的味道增添了风味。清蒸大闸蟹：秋季的大闸蟹最为肥美，清蒸的做法能突出其鲜美的口感。酸菜鱼：鱼肉鲜嫩，酸菜的酸味开胃解腻，汤鲜味美。豆制品类 家常豆腐：豆腐鲜嫩，搭配肉末或青菜一起炒制，味道清淡可口。
3、汽锅鸡 特色：用特制汽锅蒸制，鸡汤清澈鲜甜，常加三七或虫草。做法：鸡肉焯水后放入汽锅，加姜片、盐，隔水蒸3小时。 宣威火腿炒青椒 云南宣威火腿切薄片，配青椒爆炒，咸香下饭。 黑三剁 玫瑰大头菜（云南腌菜）、猪肉末、青红椒剁碎炒制，配卷饼绝佳。
4、无油土豆蒸鸡胸肉 食材：鸡胸肉、土豆。做法：鸡胸肉切小块，放入料酒1勺+蚝油1勺+生抽2勺+姜蒜末1勺+淀粉1勺拌匀腌制味。土豆削皮切块放入碗中，放入鸡胸肉，大火蒸20分钟即可食用。
5、**蒸排骨豆角**：排骨与豆角焯水后蒸制15分钟，健康美味的家常菜。2 **蒸莲藕**：莲藕切块，加调料蒸制20分钟左右，口感清甜，营养丰富。30. **蒸香蕉**：香蕉切片，加调料蒸制，甜美的水果蒸菜，口感独特。3 **蒸苹果**：苹果切块，加调料蒸制，健康的水果蒸菜，甜而爽口。
家常菜必炒10个菜
蒜蓉空心菜 特点：快手时蔬 做法：空心菜切段，热油爆香蒜末，大火快炒，加盐调味。 鱼香肉丝 特点：川味家常 做法：里脊肉切丝腌制，配木耳、青笋丝翻炒，淋鱼香汁（豆瓣酱+糖+醋+酱油）。 手撕包菜 特点：脆嫩鲜香 做法：包菜手撕成片，干辣椒和蒜片炝锅，大火翻炒至微软，加生抽和香醋提味。
红烧肉： 这是一道深受大家喜爱的经典菜品。选用五花肉，切成大小均匀的块，先煸炒至微黄色，然后加入酱油、料酒、糖、姜、蒜等调料，小火慢炖至肉质酥软。 鱼香茄子： 将茄子切成长条，先炸至微黄色，再与特制的鱼香酱（由豆瓣酱、姜、蒜、醋、糖等调制而成）一起炒制。
宫保鸡丁：这是一道具有四川特色的传统菜肴，选用鸡肉、花生米、干辣椒等食材，经过炒制，味道鲜美，辣中带甜，深受食客喜爱。 鱼香肉丝：这道菜以猪肉为主料，加入木耳、胡萝卜等蔬菜，炒制而成。鱼香肉丝的味道独特，酸甜可口，色香味俱佳。
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