大家好，今天我要介绍的是最简单酸奶蛋糕的做法，这个在最简单酸奶蛋糕的做法中让人无法忽视的存在。
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苹果酸奶蛋糕的做法
苹果酸奶蛋糕的做法来啦，超简单的哦！准备材料：先准备好低筋面粉80g、一个大苹果、泡打粉1g、一个鸡蛋和酸奶120g。混合鸡蛋和酸奶：把鸡蛋打入碗里，再把酸奶倒进去，就像给它们来个亲密的拥抱。搅拌均匀：然后，用你的小铲子或者打蛋器，把它们搅拌得均均匀匀的，就像是在跳欢快的舞蹈。
草莓彻底洗干净，并用清水泡半小时备用。苹果削皮、切粒，奇异果也是。草莓切去顶部并且分成两半，盘子底下铺上苹果、奇异果，顶部码上草莓。在不是草莓的地方淋上酸奶，就可以享用啦。
坚果碎或燕麦片少许（可选，增加口感）做法：将各种新鲜水果洗净，切成小块或片状，放入大碗中。在水果上倒入原味酸奶，用勺子轻轻搅拌均匀，使每块水果都裹上酸奶。根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或枫糖浆来增加甜味。撒上少许坚果碎或燕麦片，增加口感和营养价值。
酸奶蛋糕的做法烤箱
准备工作： 模具垫油纸或抹油防粘，烤箱预热 150℃（水浴法需准备烤盘和热水）。 蛋黄蛋白分离，蛋白盆需无水无油。 混合蛋黄糊： 蛋黄+ 酸奶 + 玉米油搅拌至乳化（无油星）。 筛入低筋面粉和玉米淀粉，Z字形拌匀至无干粉（勿过度搅拌防起筋）。
首先将酸奶和植物油倒入容器中，用搅拌器搅拌均匀。待混合均匀后，加入蛋黄继续搅拌均匀。接着将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄液中，采用“Z”字型手法轻轻搅拌，避免打圈，以防面糊消泡。
蛋黄蛋白分离。蛋黄加入50g白糖，酸奶，玉米油搅拌均匀。筛入低粉。再次搅拌均匀至鲜黄无颗粒感。蛋白分二至三次加入共110g白糖打到干性发泡，提起打蛋器蛋白为尖角情况即可。将三分之一的蛋白糊加入蛋白糊中搅拌均匀后再和剩下的蛋白糊一起上下翻搅拌均匀。
制作酸奶蛋糕的烤箱做法如下：蛋黄蛋白先分家：把蛋黄和蛋白乖乖地分开哦，别让它们混在一起啦。蛋黄混合大行动：给蛋黄加点白糖、酸奶和玉米油，然后一起开心地搅拌均匀吧，让它们变成亲密无间的好朋友。低粉筛入别偷懒：把低筋面粉筛进去，这样蛋糕会更细腻哦。
混合湿料：鸡蛋打散，加入酸奶、糖、油搅拌均匀。 加入干粉：筛入低筋面粉和泡打粉（如有），划Z字搅拌至无干粉（勿过度搅拌）。 蒸制：倒入模具，盖耐高温保鲜膜扎孔，水开后蒸25分钟。或烘烤：模具放入预热好的烤箱，170℃烤30-35分钟。 脱模：倒扣放凉后脱模，冷藏后口感更佳。
功效：酸奶蛋糕是一道美味又健康的甜点，富含酸奶中的乳酸菌和蛋白质，有助于促进消化和增强免疫力。材料：- 150克面粉 - 100克白砂糖 - 3个鸡蛋 - 200克酸奶 - 100克黄油 - 1茶匙发酵粉 - 1/2茶匙盐 - 1茶匙香草精 做法步骤： 先将黄油融化，放置稍凉备用。
酸奶蛋糕的做法
1、做法步骤 准备工作： 模具垫油纸或抹油防粘，烤箱预热 150℃（水浴法需准备烤盘和热水）。 蛋黄蛋白分离，蛋白盆需无水无油。 混合蛋黄糊： 蛋黄+ 酸奶 + 玉米油搅拌至乳化（无油星）。 筛入低筋面粉和玉米淀粉，Z字形拌匀至无干粉（勿过度搅拌防起筋）。
2、酸奶蛋糕（蒸/烤版）材料：浓稠酸奶 150g 鸡蛋 2个 低筋面粉 60g 玉米油/融化的黄油 20g 细砂糖 30g（可根据口味增减）泡打粉 3g（可选，增加蓬松度）步骤： 混合湿料：鸡蛋打散，加入酸奶、糖、油搅拌均匀。
3、准备鸡蛋4只、酸奶45g、玉米油35g、白砂糖80g、面粉80g。蛋清蛋黄分离，注意装蛋清的盆子不能有水和油，一定要干净。蛋黄，玉米油，四分之一白砂糖，酸奶混合筛入面粉，注意不能使劲搅拌。打发蛋清，分三次加入剩余的白砂糖，直至提起打蛋器有尖尖直立的角。
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