猜猜看，黄花菜烧肉的做法里最火的是什么？没错，就是黄花菜烧肉的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
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黄花菜烧肉的做法
1、做法：将干黄花菜提前用温水泡发，泡至软化，去除硬梗，洗净备用。猪五花肉切成约3厘米见方的块，用开水焯水去除血沫和杂质，捞出沥干。锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入五花肉煸炒至表面微焦，出油。加入姜片、蒜瓣和八角，继续炒出香味。倒入料酒去腥，加入老抽和生抽上色调味，翻炒均匀。
2、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火，慢慢炖煮，期间可以撇去浮沫。加黄花菜：当五花肉炖至差不多熟的时候，加入泡发好的黄花菜，继续炖煮。收汁：待五花肉和黄花菜都炖熟后，调入适量的盐，转大火收汁，直到汤汁浓稠，肉质软烂。
3、干黄花菜烧肉的做法 材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）干黄花菜葱姜蒜料酒生抽老抽白糖盐油步骤：将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟左右。将干黄花菜用清水泡软，洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4、黄花菜烧肉是一道传统的中国菜肴，在中国的北方地区非常流行。它以猪肉和黄花菜为主要食材，根据个人口味的不同可以添加一些调料进行调味。
黄花菜烧肉具有哪些特殊的做法?
1、黄花菜烧肉是一道传统黄花菜烧肉的做法的中式菜肴黄花菜烧肉的做法，以黄花菜（又称金针菜）和猪肉为主要食材黄花菜烧肉的做法，结合多种调料烹饪而成。这道菜的特殊之处在于黄花菜的脆嫩口感和猪肉的鲜美油香相结合黄花菜烧肉的做法，形成了独特的风味。
2、准备材料黄花菜烧肉的做法：将干黄花菜提前用温水泡发，泡至软身，去掉硬梗，洗净备用。五花肉切成块状，姜切片，蒜拍碎，葱切段。焯水去腥：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出肉块，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
3、把买来的霉干菜泡在水里清养一下，去除菜上的土沙之类的杂物．洗净后滤干．把五花肉切碎成一块块的，放清水洗净，滤干。油热后，倒入五花肉翻炒，先用小火把肉炸一下。待肉缩小变色后，加入霉干菜翻炒．陆续加酱油和糖，最后加水没过菜，用大火煮。
4、出锅前把火收大一些，翻炒均匀，使黄花菜和猪肉充分融合。黄花菜烧肉做法简单，但是口味鲜美。黄花菜的鲜嫩搭配猪肉的香甜，使这道菜成为很多人喜欢的家常菜之一。这道菜可以作为主菜和配菜同时出现，搭配米饭或者馒头一起食用，味道更佳。
5、五花肉应切成厚块，利用热水对其进行焯煮，以去除腥味。黄花菜则需用温水浸泡20分钟。浸泡后的黄花菜，需将其水分挤出。油温至六成热时，加入花椒、大料、姜片进行爆炒，捞出后加入适量糖，待糖色变为咖啡色时，下入肉块炒至糖色均匀。随后添加适量清水和酱油，转小火炖煮。
黄花菜烧肉怎么做
1、将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟左右。将干黄花菜用清水泡软，洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入泡软的干黄花菜翻炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁收干即可。
2、准备材料：五花肉切成大块，黄花菜提前用温水泡发，去掉硬梗，洗净备用。姜切片，蒜拍碎，青葱切段。焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出五花肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
3、大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。当肉炖至七八成熟时，加入泡发好的黄花菜。继续炖煮，直到肉质酥烂，黄花菜也充分吸收汤汁的味道。根据个人口味调整盐的量，最后收汁至浓稠，出锅前撒上葱花增香。【小贴士】选择五花肉时，最好选用肥瘦相间的部分，这样炖出来的肉不会太干，口感更佳。
干黄花菜烧肉的做法
1、干黄花菜烧肉的做法 材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）干黄花菜葱姜蒜料酒生抽老抽白糖盐油步骤：将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制10分钟左右。将干黄花菜用清水泡软，洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入泡软的干黄花菜翻炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁收干即可。
2、做法：将干黄花菜提前用温水泡发，泡至软化，去除硬梗，洗净备用。猪五花肉切成约3厘米见方的块，用开水焯水去除血沫和杂质，捞出沥干。锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入五花肉煸炒至表面微焦，出油。加入姜片、蒜瓣和八角，继续炒出香味。倒入料酒去腥，加入老抽和生抽上色调味，翻炒均匀。
3、制作步骤： 干黄花菜和木耳泡发后，黄花菜和木耳烫煮捞出。 瘦肉切丝，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和生抽腌制。 炒锅加热油，加入葱和五香粉翻炒，再加入生抽、料酒、白糖和盐调味。 加入烫好的黄花菜和木耳，用水淀粉勾芡，最后加鸡精即可。
4、准备材料：将干黄花菜提前用温水泡发，泡至软身，去掉硬梗，洗净备用。五花肉切成块状，姜切片，蒜拍碎，葱切段。焯水去腥：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出肉块，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
黄花菜烧肉丝做法:
1、做黄花菜烧肉丝的步骤如下：首先，将黄花菜用凉水浸泡，洗净后沥干水分，以确保其充分软化并去除杂质。接下来，将猪肉切成粗细适中的丝，加入适量料酒、新鲜姜片以及少许盐，进行腌制，大约需要20分钟，这样能让肉质更加入味。当锅热油后，将腌制好的肉丝倒入锅中，进行翻炒，待肉丝变色后将其盛出备用。
2、做法：新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。最后加入腰果拌匀出锅。黄花菜红烧肉。
3、干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀。蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀。
4、黄花菜的做法：黄花菜小炒肉黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。
5、制作方法：先将猪里脊肉切成丝状放入碗中，并且将适量的料酒、生抽、盐加入到肉丝中抓拌均匀后，稍等再调入淀粉和少许的食物油拌匀，腌制5分钟左右使其入味；把黄花菜掐去一小段比较老的花茎，洗净沥干。
黄花菜红烧肉的做法
、取锅上旺火烧热，放入猪油、葱花、姜末，煸炒起香后，投入猪肉爆炒，加入黄酒、盐、酱油，再煸炒，使酱汁渗入猪肉块中，注入清水，放入白糖，用中火煮烧成红烧肉。（3）、荠菜去根及老叶，洗净，待红烧肉快烧好时投入，再烧约50分钟，即成。（4）、肉烂嫩，味香醇。
黄花菜红烧肉的做法如下：准备食材：将五花肉切成厚块。黄花菜用温水浸泡20分钟。处理食材：用热水对五花肉进行焯煮，去除腥味。浸泡后的黄花菜，挤出多余水分。炒制糖色：油温达到六成热时，加入花椒、大料、姜片进行爆炒，随后捞出。
黄花菜则需用温水浸泡20分钟。浸泡后的黄花菜，需将其水分挤出。油温至六成热时，加入花椒、大料、姜片进行爆炒，捞出后加入适量糖，待糖色变为咖啡色时，下入肉块炒至糖色均匀。随后添加适量清水和酱油，转小火炖煮。最后加入黄花菜和盐，继续炖煮直至汁液收干，完成红烧肉的制作。
做法：新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。最后加入腰果拌匀出锅。黄花菜红烧肉。
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