如果你在广东荷叶糯米鸡的做法中迷失了方向，广东荷叶糯米鸡的做法可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
本文目录一览：
- 1、我想问一下荷叶包糯米鸡怎么做?
- 2、糯米鸡怎么做
- 3、广东荷叶糯米鸡的做法
我想问一下荷叶包糯米鸡怎么做?
1、荷叶包糯米鸡的制作步骤如下：准备糯米：将糯米浸泡两个小时左右，然后取出滤干水分。将滤干的糯米放入蒸锅中蒸熟。准备馅料：鸡腿肉切成小块，加入红薯淀粉、生抽、老抽、料酒、糖、盐、白胡椒粉，拌匀后腌制十分钟。烧热食用油，放入鸡肉爆炒，五分熟后取出，锅中留底油。
2、水开后上锅，中火蒸20-30分钟，让荷叶香味充分渗入糯米中。小贴士 荷叶处理：若用干荷叶，需提前泡软并焯水去涩，用新鲜荷叶则直接洗净即可。 馅料变化：可加入瑶柱、板栗或叉烧增添风味。 保存：做好的糯米鸡可冷冻保存，吃前复蒸15分钟即可。
3、将包好的荷叶包入蒸锅，水开后蒸30分钟即可。也可以根据个人口味多蒸一会。按照以上步骤，就可以制作出美味的荷香糯米鸡了。
4、准备材料： 新鲜大荷叶一片 糯米适量 鸡肉适量 白果、板栗适量 绵线用于捆扎 调味料：味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许 浸泡与蒸制糯米： 将糯米浸泡两个小时左右，然后取出滤干水分。 将滤干的糯米放入蒸锅中蒸熟。 处理鸡肉： 将鸡肉切成块状。
糯米鸡怎么做
水开后上锅，中火蒸20-30分钟，让荷叶香味充分渗入糯米中。小贴士 荷叶处理：若用干荷叶，需提前泡软并焯水去涩，用新鲜荷叶则直接洗净即可。 馅料变化：可加入瑶柱、板栗或叉烧增添风味。 保存：做好的糯米鸡可冷冻保存，吃前复蒸15分钟即可。这样做的糯米鸡糯米Q弹咸香，馅料丰富，带着淡淡的荷叶清香，适合当早餐或茶点。
炒制糯米馅料 热锅冷油，爆香蒜末，加入腊肠、香菇丁炒出油脂。倒入沥干的糯米，加生抽、老抽、盐翻炒2分钟，淋香菇水让糯米吸收香味。关键：糯米不用完全炒熟，炒至半透明即可，后续蒸制会更入味。
制作步骤： 准备食材：将糯米提前4小时浸泡；香菇用温水泡发；红枣去核切半；鸡肉切成丁或用料理机打碎。 腌制鸡肉：将鸡肉、姜片、料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟。
先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。
拌糯米：将泡好的糯米与生抽、老抽、盐、白糖和食用油混合均匀。装碗：在碗底先放一层腌好的香菇板栗鸡肉。码上一层拌好的糯米。再放一层腌好的香菇板栗鸡肉。最后用糯米封实。蒸制：将装好的碗放入蒸锅中，大火蒸1个小时即可。按照以上步骤，你就可以做出美味的碗蒸糯米鸡了。
广东荷叶糯米鸡的做法
荷叶糯米鸡广东荷叶糯米鸡的做法的做法： 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。 将鸡肉切成小块，加入腌料（生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜泥），腌制15分钟。 荷叶用热水烫软，切成适当大小广东荷叶糯米鸡的做法的块。 将腌制好的鸡肉和糯米混合均匀，放入荷叶中包好。 将荷叶包好的糯米鸡放入蒸锅中，蒸30分钟即可。 取出荷叶包，撒上葱花即可食用。
糯米鸡是一道经典的广式点心，外层用荷叶包裹，内里是软糯的糯米和鲜香的馅料，蒸制后荷香四溢。
制作步骤： 准备材料：糯米洗净并浸泡2小时广东荷叶糯米鸡的做法；香菇洗净并泡发；干荷叶用热水泡软。 蒸糯米饭：泡好的糯米中调入适量的盐和几滴油拌匀，然后加入没过米面的水蒸熟，约需45分钟。 腌制鸡肉：鸡腿去骨后，将鸡肉切小块，并调入蚝油、生抽、生粉、油和盐进行腌制。
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