自制冰激凌做法（超简单自制冰激凌）

大家好，今天我要介绍的是自制冰激凌做法，这个在自制冰激凌做法中让人无法忽视的存在。

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自制冰激凌自制冰激凌做法的做法步骤简单，只需几个基本材料自制冰激凌做法：鸡蛋3个、牛奶500ml、白糖100克。首先，将白糖和蛋黄混合，使用打蛋器打发至乳白色。接着，将牛奶倒入锅中加热至微开，然后使用勺子将加热后的牛奶缓缓倒入打好的蛋黄液中，边倒边搅拌，以确保两者充分融合。

自制冰淇淋的做法主要包括以下两种：时令水果冰棍准备材料：时令水果、低脂乳制品、麦片。制作步骤：将时令水果洗净，切成小块。将水果块与低脂乳制品混合在一起，可以根据个人口味加入麦片，轻轻搅拌使它们完全融合。取冰棍模具，将混合物倒入模具中，插入冰棍棍。

用牙签拉花，撒入糖珠，冷冻五小时。往两个鸡蛋中加入白砂糖，搅拌均匀。将黄油加热至融化，倒入鸡蛋中，筛入低筋面粉，搅拌成糊状。预热蛋卷机，倒入面糊，制作蛋筒皮，用蛋筒模具卷起，冷却定型。抹上融化的白巧克力，撒上糖珠。取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒酒可以了。

制作冰淇淋的第一步，是将蛋黄单独分离出来，随后加入白砂糖和少量柠檬汁，进行打发直至颜色变白。这个过程中，蛋液会逐渐变得蓬松，为后续的混合和加热做好准备。接下来，将牛奶缓缓倒入打发好的蛋黄糊中，同时用搅拌器轻轻混合均匀。将这一混合物倒入奶锅中，用小火加热。

否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉，把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。建议隔两个小时搅拌一下，防止出现冰碴。若家中有奶油，可以切少许搅在蛋液里，这样味道更香浓。最后搭配果酱或者水果，自制冰激凌的做法就完成了。

简单制作冰激凌的方法随着天气逐渐变热，各种各样的可以降温食品也越来越多了，尤其是冰激凌的种类更是多的数不胜数，可是因为食品的安全，又不敢吃外面的那些冰激凌，因为害怕有香料、彩素等不健康的成分。这时候自制冰激凌做法我们可以在家里自己做冰激凌吃，这样做出来的冰激凌又健康又卫生。

1、配方：- 白砂糖：小半杯- 可可粉：一勺- 速溶咖啡：两勺- 牛奶：两杯- 玉米淀粉：一勺- 香草粉：一勺半- 巧克力：一块做法：准备原料和工具：除了上述原料外，还需准备打蛋机和冰淇淋机。同时，准备一大盆冰水待用。混合淀粉和牛奶：将半杯牛奶与玉米淀粉混合，并搅拌至充分溶解，放置一旁备用。

2、芒果冰淇淋的做法：原料：蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、牛奶、鲜奶油、芒果、柠檬汁做法：将鲜奶油放入冰、水，用电动打蛋器高速档打至7成发，将打发的鲜奶油放入冰箱冷藏备用。将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。将牛奶煮开，倒入蛋黄液中，搅拌均匀后，倒回锅中。

3、将混合物倒入冰水中，继续搅拌，直到冷却。加入香草精，搅拌均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作，直到冰淇淋凝固。冰淇淋的配方：香草冰淇淋：牛奶500毫升、淡奶油500毫升、白砂糖150克、鸡蛋黄6个、香草精1勺。

4、准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

5、牛奶冰淇淋。原料配方：鲜牛奶500克、奶油15克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

自制冰激凌做法（超简单自制冰激凌）

1、自制冰激凌的方法如下：制作冰激凌主体准备材料：淡奶油、酸奶、炼乳、食用色素（可选）、糖珠（可选）。打发淡奶油：使用打蛋器将淡奶油打发至蓬松状态。混合材料：将打发好的淡奶油与酸奶、炼乳混合均匀。调色：将混合好的冰激凌液分五等份，分别滴入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

2、基础版冰淇淋材料：淡奶油 200ml 牛奶 100ml 白砂糖 50g （可根据个人口味增减）香草精几滴（可选）步骤：将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打发至出现纹路，但不要打发过度。在另一个碗中，将牛奶、白砂糖和香草精混合，搅拌至糖溶解。

3、方法一（无冰淇淋机）：放入冰箱冷冻，每隔1小时取出搅拌一次（共3-4次），防止冰晶过大。方法二（冰淇淋机）：倒入预冷的冰淇淋机搅拌20-30分钟至软绵状，再冷冻定型。保存冷冻4小时以上，食用前室温回软5分钟。

如果你对自制冰激凌做法和（超简单自制冰激凌）感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的！