这世界没有哪种美食能像饺子这样

横扫中国各大节日而经久不衰

“初五吃饺子”

“入伏吃饺子”

“立秋吃饺子”

“立冬吃饺子”

“冬至吃饺子”

“除夕夜吃饺子”

那饺子是怎么来的呢？

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。

清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

我们吃“饺子”

单纯的只是为了吃一顿饭吗？

“当然不是！”

我们吃饺子，吃的是

“情怀”

以前中国的老百姓只有在过年的时候才能吃上一顿饺子，那时候的生活还没有今天这样富裕，所以能吃上一顿饺子，就是一件幸福的事儿。

我们吃饺子，吃的是

“思念”

对很多在外工作的人来说，这世界最好吃的，就是妈妈包的饺子。每当在餐馆吃上一顿饺子的时候，就会想起远在家乡的父母，那时候的饺子化身为思念，牵绊着游子的心。

我们吃饺子，吃的是

“祝福”

饺子的寓意里包含着：“平安、健康、吉祥、幸福、财运”，包含了中国人对家人的祝福和对幸福生活的向往。

我们吃饺子，吃的是

“期盼”

中国人吃饺子，有着对未来的期盼，希望以后的日子能越过越好，生活越来越快乐。期盼着家人健康，期盼朋友幸福，期盼自己顺利。

我们吃饺子，吃的是

“传承”

“吃饺子”，在中国已经有了一千八百多年的历史，这是咱们民族传承下来的独特的饮食文化，我们传承千年，从未间断过。

我们吃饺子，吃的是

“团圆”

每年春节家里包饺子

都会挑几个饺子

在里面包上一分硬币

谁吃到了预示着新年能发大财

饺子最大的优点是营养成分配得合理，面粉做的饺子皮属于谷物类食品，青菜含量一般都比较丰富，提供了人体必需的维生素。

不同类型的饺子馅料也有着不同的寓意，这个新年你想祈愿什么呢？

芹菜馅：勤财之意的勤财饺

勤：有勤奋、勤劳的意思。

勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福。

白菜馅：百财之意的百财饺

百财是对百样之财的祈福，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅：鼓财之意的鼓财饺

香菇的形状如同向上的箭头，有股票大盘的势，向上、饱鼓的意思，所以被叫做鼓财；也有对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅：算财之意的算财饺

算有核计，清算的意思。算财表示钱多的要算很长时间。（就是数钱数到手抽筋）。

甜馅：添财之意的添财饺

传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上糖，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，添财进宝。

过除夕，包饺子

一家人欢欢喜喜过大年

恭祝大家新春快乐 牛年大吉