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©josephinexx/图虫创意 每当夜晚降临、城市熄灯，循着烟火气和人群喧闹声，就会来到城市里那个拥有简单快乐的角落——夜市。或主食、或小吃，那些并不精致但一定美味的食物，早已成为城市文化灵魂的一部分。在满满烟火气里，总能被治愈和抚平一整天的疲惫。 而在地大物博的中国，各地的夜市都各有独特的风味~今天，就和LP走进全国各大夜市的街头巷尾，在熙熙攘攘的人群里，寻觅最简单诱人的味道吧！ # 特色美食 # 探索独特烹饪方式带来的口味盛宴~ 甘肃 · 张掖 炒拨拉、搓鱼子、杏皮水……
张掖丹霞地貌；©云舒霞卷1/图虫创意 “不望祁连山顶雪，错将甘州当江南”。张掖，这座黑河水孕育的肥沃土地，夹在南部的祁连山与北部的荒漠戈壁之间，山川奇秀俊美，物产丰饶繁盛，颠覆了人们对西北内陆的认知。
甘州市场；©Tom450/图虫创意 看到张掖街头川流不息的人潮和来来往往的游客，就知道“金张掖”的美称绝非浪得虚名。每到夜晚，甘州市场到钟楼下就人来人往到深夜，除了西北都普遍能见到的那些玩意， 你不能错过的一个是炒拨拉，羊杂加孜然等各种西北调料进行炒制，适合重口味；另一个是搓鱼子，是把面搓成小鱼状的本地风味拌面，要碗甜甜的杏皮水，配面刚刚好。
张掖卷子鸡；©吃货羽沫旅行记/图虫创意 广东 · 汕头 卤味、猪杂、鱼饭、肠粉……
©我的天下人/图虫创意 与潮州近邻的汕头少了几分传统中式古典气息，却保留有民国时东西交融的复古时髦。老城区的漂亮骑楼大多带着南洋巴洛克式的混合元素，背后的故事有大时代西风渐来的压迫和革新，也有下南洋的酸楚和衣锦还乡的荣耀，然而其中的主角，依然是生活在这里听潮剧喝工夫茶的当地人。
©vincent_chan/图虫创意 到汕头，你最好住在龙眼路附近。从傍晚六点开始，这条路满满当当的排档和餐厅全部华灯绽放，成群结队摆着的海鲜似乎看不到尽头。
©老钟玩摄影/图虫创意 卤味、铁板烧海鲜、猪杂粿条、粿汁、鱼饭、牛肉、潮式肠粉、各种粥糜等潮汕名吃都能找得到，不要忘记去吃长平路和龙眼路口的那家猪肚面摊，肉润汤甜，让你结结实实领教潮汕人处理猪杂的功力。
©要做更好的南瓜-/图虫创意 四川 · 乐山 翘脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡……
©仙人板板/图虫创意 吃货眼中的乐山美食，比乐山大佛还有名气，在成都乃至整个四川扛起了招牌。根本无法推荐乐山的张公桥夜市哪家店好吃，这里就是川西坝子上的美食发动机，传统的麻辣烫、跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡和乐山烧烤威风不减，新吃法新美食也在新崛起。
©alexkeyChen/图虫创意 不要凭记忆和过往的推荐找店，跟着人潮进店就对了，乐山人好吃的品位不会让你失望。
©CCCCCCC大调/图虫创意 # 经典主食 # 传统主食最是蕴藏城市底蕴文化~ 陕西 · 西安 小炒泡馍、水盆羊肉、甑糕……
©bayuk/图虫创意 俗称回民街的这片老城区，因千滋百味的清真小吃而成为风靡全国的美食街。人们来此大快朵颐的同时，也会抱怨人满为患、摩肩擦踵的困境。
©图瑞/图虫创意 不过只要走出游客聚集的北院门和西羊市，其他街巷的人潮就会松动许多。也正是在这半厢，才有机会和心情体会这片历史街区的独特魅力：窄路深巷两旁，凌乱的民宅、小吃店和传统中式风格的清真寺彼此为邻。小炒泡馍，水盆羊肉，八宝稀饭，糊辣汤，腊牛羊肉，凉粉，甑糕……街巷中的各色美食，名单可以无限列下去。
甑糕；©图瑞/图虫创意 陕西 · 韩城 踅面……
©李平安/图虫创意 即使在人文底蕴深厚的关中平原，位处东北一隅的韩城仍算出类拔萃。全国六分之一的现存元代建筑都分布在此，还有保存完好的明清古城。18处全国重点文物保护单位的数量位列陕西各县之最。
©图瑞/图虫创意 你会傻眼于一个黄河边的小城市会拥有如此巨大的夜市，成行成市人山人海的规模被很多人怀疑可能是中国之冠。记得要吃踅面，人们开玩笑说它是世界上最早的方便面之一。荞面和白面烙成饼，晾干切丝，在汤里焯过，拌上各家秘制熬出的辣油，是很多关中人的念想。
©Liuxingy, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons 广西 · 南宁 生榨粉、沙煲螺、炒粉虫……
©胡马_/图虫创意 这个几乎是热带的城市拥有满城的夜生活，只知道去中山路吃夜宵的话，你只能算是个南宁新客人（但也足够你吃无尽了），一旦去水街、农院路和南铁去吃过夜宵，你才会明白原来南宁的夜晚是根本不可能吃尽的。不管哪条街，生榨粉、沙煲螺、炒粉虫等都足够好味。
©Hui生活/图虫创意 # 风味小吃 # 在特色小吃里体验地方独有风情~ 河南 · 开封 小虎凉粉、吊炉烧饼……
©Sunoky/图虫创意 如果是回到北宋，开封便是当仁不让的国之中心，一幅《清明上河图》浓缩尽了东京梦华的泱泱大国气势和市井繁华。但黄河却是这座城市的无情破坏者，历次水患令七朝古都一再被毁，城池陷于地下，地上留存的遗址少之又少，如今的开封只能用复制品来怀古思幽。
©文扉/图虫创意 如果你对白天的开封失望，那么夜晚开封夜市的繁荣会以为自己是回到了水泊梁山，好汉聚京师：灯红酒绿的满城夜市都是好吃的汉子和女侠。规模最大的鼓楼夜市有排队很长的小虎凉粉，不想排队，可以买个吊炉烧饼尝尝。西司夜市相对没有那么游客化。
©纵小横/tuchongshequ_normal/图虫创意 新疆 · 喀什 米肠子、沙朗刀克、甜瓜……
©Savvatexture/deposit/图虫创意 “不到喀什，就不算到过新疆。”尽管它霸道而直白，却没有人能否定喀什独一无二的西域风情。丝绸之路沿着塔里木盆地边缘一路西行，最后交会在这个“美玉集中的地方”。在 大多数旅行者的心目中，喀什代表着南疆。
艾提尕尔清真寺；©沈晶/图虫创意 在艾提尕尔清真寺对面，欧尔达希克路口的小广场，入夜之后老远就可以看见这里烟火冲天的火爆场面，这可能是全中国最具异域情调的夜市。
©灰雄0802/图虫创意 伴着各种跌宕起伏的叫卖声，游走在香气四溢的摊点——烤肉、羊头、羊杂、抓饭、拉条子、米肠子、面肺子……无论你如何节省胃的空间，都可能需要花上3个晚上才能将它们尝遍。
©疆图/图虫创意 除此之外，喀什的沙朗刀克（酸奶刨冰）是最具观赏性的，摊主会晃动大碗，然后将碗内的冰沙高高抛起，并妥妥地将它接住，在这个飞翔的过程中，酸奶和碎冰就充分融合在了一起。准备好相机和喝彩，他们非常乐意为你表演一番。
©疆图/图虫创意 当然别忘记盛夏的甜瓜和无花果，那种软润甜糯的质感，是输往内地的品种所不具备的。
©agephotography/Adobe Stock/图虫创意 海南 · 海口 清补凉、炭烤生蚝……
©子晋的时光碎片/图虫创意 这里既有“小清新”钟爱的浪漫海岸，也有让“吃货”垂涎到天明的阵阵果香。纯爷们儿和女 汉子能在风口浪尖和深山腹地狂飙肾上腺素；文艺青年可以追寻民渔排、千年盐田、海底村庄，以及渐行渐远的黎风苗韵。
©梦落花摄影师/图虫创意 2018年改造一新的海大南门小吃街大概是海口最有夜市气氛的地方，上百个小吃摊和杂货摊在道路两侧一字排出300米，桌椅整齐排列在路中央，最多能同时容纳上千人坐下开吃。
©罗宾王爱吃肉/tuchongshequ_normal/图虫创意 由于在学校附近，除了海南风味的清补凉、特色炸串、炭烤生蚝，还有全国各地的小吃。注意，夜市所在路段每晚准时封路，车辆需绕行，最好步行或骑车前往。
©马多/图虫创意 云南 · 西双版纳 景洪夜市、老城夜市、星光夜市……
©Gyn9037/dreamstime/图虫创意 在这片古称“勐巴拉娜西”的乐土上，你很容易就会被西双版纳的明媚阳光、鲜艳裙裳和灿烂笑容所打动。
©alexkeyChen/图虫创意 阳光慷慨地照耀着这里，你尽可以从容地豪掷光阴：或在城中客栈悠哉度日，或钻入古老的茶山探访古镇旧道，哪怕是漫无目的地走村串寨，也可能有淳朴善良的当地人邀请你去家中做客，为你泡一壶上好的普洱或斟一杯自烤苞谷酒。
©辰舟/图虫创意 西双版纳长夏无冬，尤其是旱季，白天的炎热一直持续到傍晚才有所缓解。这种气候让景洪的夜生活丰富而持久，夜市遍地开花，“宵”烟四起。
©熊猫591_1619022848/图虫创意 景洪夜市一般从19:30开始，持续到凌晨4:00左右。小吃烧烤、服饰首饰、玉石珠宝是标配。老城夜市在观光酒店对面的勐腊路上，规模较小，适合住在附近的人闲逛。傣江南滨江夜市沿滨江大道一路排开，和泰国街相连，能品尝各种烧烤、包烧、果汁，看到五花八门的当地奇货。
星光夜市；©王吉鹏/图虫创意 告庄西双景围绕大金塔延展开的星光夜市则是这几年的新宠，餐厅、酒吧、服装、百货等吃喝玩乐场所应有尽有，最南边还有六国水上市场，分区域售卖各国特产。有趣的是，不论你走到哪里，都有无处不在的傣装靓女为你镜头中的景色增添一份异国风情。
©摄影师唐斌/图虫创意 你最爱的夜市在哪个城市？ 最戳你心头好的美食又是什么呢？ 快来评论区， 和我们分享吧~ 原标题：《烟火气满满！到这些夜市寻找夏夜晚风中的快乐~》 (责任编辑：) |
