家常豆腐的简单做法（家常豆腐的简单做法视频）

你知道吗？家常豆腐的简单做法不仅仅是一个家常豆腐的简单做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。

本文目录一览：

1、番茄豆腐煲番茄炒软后加豆腐炖煮，酸甜开胃。1 凉拌三色豆腐豆腐+黄瓜丝+胡萝卜丝+芝麻酱。1 豆腐沙拉嫩豆腐+牛油果+圣女果+油醋汁。1 泰式青木瓜豆腐沙拉炸豆腐条配青木瓜丝、花生、酸辣汁。藜麦豆腐丸子豆腐+藜麦+燕麦捏成球，烤或炸。

2、豆腐先切块，放入油锅中炸捞起备用再将葱蒜下锅爆香加入基本调味和香油再将豆腐加入鲁到入味即可起锅10。炒豆腐脑嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。

3、准备一小块嫩豆腐，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用；准备少许葱花、蒜末和小米椒。准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。2，锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟。

4、回锅肉材料：五花肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、甜面酱做法：五花肉煮八成熟切片，煸炒出油后加豆瓣酱炒香，加甜面酱、蒜苗翻炒。特点：咸香微辣，肥而不腻。麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、花椒粉、豆瓣酱做法：豆腐焯水，炒香肉末和豆瓣酱，加水煮豆腐，勾芡后撒花椒粉。

家常豆腐的简单做法（家常豆腐的简单做法视频）

1、处理豆腐：豆腐切小块，开水里加少许盐焯1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干。调酱汁：生抽+老抽+蚝油+白糖+清水混合备用。煎/炒豆腐：热锅放油，中小火将豆腐煎至两面微黄（嫌麻烦可略过，直接煮）。焖煮入味：爆香蒜末，倒入酱汁和豆腐，轻轻翻匀后中小火煮3分钟，让豆腐吸味。

2、麻婆豆腐嫩豆腐+肉末+豆瓣酱+花椒粉，麻辣鲜香。家常豆腐老豆腐煎至金黄，配木耳、青红椒酱烧。皮蛋豆腐凉拌嫩豆腐+皮蛋+生抽+榨菜+香油。红烧豆腐豆腐煎香后加酱油、糖、香菇烧制。香煎脆皮豆腐老豆腐裹淀粉煎脆，蘸椒盐或甜辣酱。

3、最简单的家常豆腐做法来啦，快来学学吧：准备材料：豆腐700克，切成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片；猪肉100克，剁成肉末；青蒜50克，切成2厘米的段；再准备点猪油、料酒、盐、豆瓣辣酱、味精和香油哦。

4、最简单的家常豆腐做法来啦，快来学学吧！切豆腐：先把买来的豆腐切成均匀的小方块，记得切得稍微大一点哦，这样后面烹饪的时候好夹取。煮豆腐：把切好的豆腐放入锅中，加上清水开始煮。等水快开的时候，记得把火调小一点，用中火恒温煮哦，不然大火可能会把豆腐煮散的。

5、家常豆腐是一道简单美味的中式菜肴，以下是其正宗做法：所需食材和调料食材嫩豆腐1块（约300 - 400克）：嫩豆腐口感嫩滑，能让整道菜更加软嫩。猪肉末100 - 150克：可以增加菜肴的香味和丰富的口感，也可根据个人喜好选择牛肉末或鸡肉末。

1、生抽2勺（提鲜）老抽半勺（上色）蚝油1勺（增香）白糖1小勺（调和咸鲜）清水半碗（约100ml）淀粉1小勺（勾芡用）混合搅匀备用，无需额外加盐（蚝油和生抽的咸度足够）。关键步骤 & 秘诀豆腐处理用老豆腐（北豆腐）更耐煮，切成1cm厚片。

2、处理豆腐：豆腐切厚片（约1厘米厚），用厨房纸吸干表面水分（防止煎炸时溅油）。煎豆腐：平底锅放油，中火将豆腐煎至两面金黄（或用少量油半煎半炸），盛出备用。炒配菜：锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加1勺豆瓣酱炒出红油（怕辣可减量）。加入青红椒、木耳翻炒均匀。

4、加清水/高汤煮沸，放生抽、糖、盐调味（豆瓣酱有咸味，盐少放）。煮豆腐：放入豆腐中火煮3-5分钟（老豆腐多煮入味，嫩豆腐轻推防碎）。可选：提前焯熟的豆芽等垫碗底，豆腐连汤倒入。

5、最简单的家常豆腐做法来啦，快来学学吧！切豆腐：先把买来的豆腐切成均匀的小方块，记得切得稍微大一点哦，这样后面烹饪的时候好夹取。煮豆腐：把切好的豆腐放入锅中，加上清水开始煮。等水快开的时候，记得把火调小一点，用中火恒温煮哦，不然大火可能会把豆腐煮散的。

6、最简单家常豆腐的做法如下：用料准备豆腐1块胡萝卜半个小青菜4颗大蒜4瓣生姜10克制作步骤切配食材：将豆腐切成薄片。生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。调制料汁：在碗中倒入适量生抽、老抽、糖、蚝油，再加入半碗凉白开，搅拌均匀备用。

煎豆腐热锅凉油，油稍微多倒一些，油温烧至六成热（大约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）。把沥干水分的豆腐轻轻放入锅中，注意不要频繁翻动，以免豆腐破碎。小火慢煎，煎至一面金黄后，用铲子轻轻翻面，继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色。

做法：嫩豆腐切块焯水，炒香肉末和豆瓣酱，加豆腐、高汤、酱油炖煮，勾芡后撒花椒粉和葱花。关键：用郫县豆瓣酱和花椒粉提味。家常豆腐做法：老豆腐煎至两面金黄，配木耳、胡萝卜、青椒翻炒，用生抽、糖调味。皮蛋拌豆腐做法：嫩豆腐切块，皮蛋切瓣，淋酱油、香油、醋，撒葱花和榨菜末。

麻婆豆腐嫩豆腐+肉末+豆瓣酱+花椒粉，麻辣鲜香。家常豆腐老豆腐煎至金黄，配木耳、青红椒酱烧。皮蛋豆腐凉拌嫩豆腐+皮蛋+生抽+榨菜+香油。红烧豆腐豆腐煎香后加酱油、糖、香菇烧制。香煎脆皮豆腐老豆腐裹淀粉煎脆，蘸椒盐或甜辣酱。

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