鲜羊肚菌做法（鲜羊肚菌做法视频）

如果你对鲜羊肚菌做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过鲜羊肚菌做法。它的故事，从这里开始。

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鲜羊肚菌在烹饪前通常需要焯水处理。将羊肚菌放入沸水中焯水1至2分钟，有助于去除杂质和细菌。焯水后，应用清水冲洗，以去除表面的残留物质。焯水并洗净后，应将羊肚菌沥干以备后续烹饪使用。

鲜羊肚菌的吃法有以下几种：羊肚菌炖排骨：做法：新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟后清洗干净切段。排骨飞水洗净，煸炒排骨并加入姜片、大蒜、葱段、冰糖炒出香味，加入调味料翻炒均匀，再倒入羊肚菌翻炒。接着大火煮开后转小火慢炖4045分钟，炖至排骨酥烂时大火收汁，撒葱花即可。

羊肚菌烧肉：材料准备：羊肚菌干品、带皮五花肉、豌豆苗，以及鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油和水豆粉等原料。制作步骤：将羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，然后洗净。带皮五花肉切成方块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌制20分钟，再加入蛋清和豆粉混匀。

新鲜羊肚菌可以通过红烧或者烧肉的方式进行烹饪。红烧羊肚菌：材料：需要准备羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1个以及豆瓣酱、酱油、味精、高汤、生粉、麻油和花生油等调味料。步骤：将羊肚菌泡洗干净，火腿和青椒切成菱形片备用。

鲜羊肚菌是一种珍贵的食用菌，以其独特的口感和丰富的营养价值受到广泛喜爱。以下将介绍几种常见的鲜羊肚菌吃法：炖汤羊肚菌排骨汤材料准备：羊肚菌、排骨、葱、姜、料酒、盐等。

鲜羊肚菌做法（鲜羊肚菌做法视频）

将羊肚菌用清水轻轻冲洗干净，去掉泥沙，切成片或保持原状。热锅冷油，放入蒜片爆香。加入羊肚菌翻炒，炒至变软出香味。加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。羊肚菌炖鸡汤材料：新鲜羊肚菌、鸡肉、姜片、枸杞、盐做法：鸡肉焯水去腥，捞出备用。羊肚菌清洗干净，备用。

羊肚菌炒肉片材料准备新鲜羊肚菌200克、猪里脊肉150克、青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、生姜1块、生抽20克、料酒15克、淀粉10克、盐3克、糖5克、鸡精2克、食用油适量。

处理食材：将新鲜羊肚菌用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙，注意不要过度清洗，以免破坏羊肚菌的营养成分。鸡肉洗净后切成适当大小的块状，放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

炖煮：炖盅中加入适量清水，放入清洗干净的羊肚菌，放入炖锅中炖40分钟，再放入枸杞，加少许盐调味，再炖10分钟即可。羊肚菌老鸭汤材料：羊肚菌适量、老鸭半只、红枣、枸杞、党参、当归、生姜等（可根据个人口味添加）。

以下是新鲜羊肚菌的10个简单做法：羊肚菌炖鸡汤食材准备新鲜羊肚菌200克、老母鸡半只、红枣5颗、枸杞10粒、生姜3片、葱段适量、料酒1勺、盐适量。做法步骤羊肚菌洗净，用温水浸泡30分钟，浸泡后的水留用。老母鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出洗净。

做法：将新鲜羊肚菌洗净后，可与青椒、大蒜等食材一同炒制。加入适量生抽和盐调味，炒至羊肚菌熟透且入味。这种做法保留了羊肚菌的鲜美，同时增加了口感层次。羊肚菌蒸蛋：做法：将羊肚菌先用水冲洗去表面灰尘，然后泡发。将鸡蛋打散后加入泡好的羊肚菌和适量生抽、盐，搅拌均匀后上锅蒸制。

清炒羊肚菌这是最简单的做法，能最大程度保留羊肚菌的鲜美。材料：新鲜羊肚菌、蒜、盐、食用油。做法：将羊肚菌清洗干净，用清水轻轻冲洗，不要浸泡太久，以免流失风味。热锅加油，放入蒜片爆香。加入羊肚菌翻炒，调入适量盐，炒至菌体变软即可出锅。

新鲜羊肚菌的简单又好吃的做法有以下几种：羊肚菌炖排骨：做法：将排骨炖到脱骨时，加入新鲜羊肚菌、盐、葱姜、枸杞等调料，继续炖至排骨烂熟即可。羊肚菌的清洗很重要，需用清水反复冲洗菌伞和菌脚，将泥沙彻底清理干净。羊肚菌炒制：做法：将新鲜羊肚菌洗净后，可与青椒、大蒜等食材一同炒制。

制作步骤：将羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，然后洗净。带皮五花肉切成方块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌制20分钟，再加入蛋清和豆粉混匀。油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起。锅内留油，加入羊肚菌煸炒。

以下是几种新鲜羊肚菌的美味做法：羊肚菌炖鸡材料准备主料：新鲜羊肚菌200克、鸡肉500克。辅料：红枣5颗、枸杞10克、姜片3片、葱段2段、料酒2勺、盐适量。做法步骤处理食材：将新鲜羊肚菌用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙，注意不要过度清洗，以免破坏羊肚菌的营养成分。

看完这篇文章，你对鲜羊肚菌做法和（鲜羊肚菌做法视频）是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！