如果你对手工花卷的做法有那么一点挑剔，手工花卷的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、纯碱手工大花卷怎么做好吃
- 2、做花卷不用葱花可以吗
- 3、纯手工花卷的做法,纯手工花卷怎么做好吃,纯手
- 4、如何做家常花卷的详细步骤
- 5、纯碱花卷的做法,纯碱花卷怎么做好吃,纯碱花卷
- 6、手工花卷的做法视频
纯碱手工大花卷怎么做好吃
把酵母用温水溶解，倒入装有面粉的盆里，然后再倒入温水，先用筷子搅拌，然后再揉成光滑的面团。把光滑的面团密封，隔绝与空气的接触，放温暖处发酵。大约两小时左右，面团会发成原来的两倍大，这时面团就算发酵好了。
纯碱茴香花卷的制作步骤如下：准备面团并发酵：将面粉、酵母、水等面团材料混合，揉成一个稍微硬实的面团。盖上盖子，让面团自然发酵至体积翻倍。加入面碱并揉匀：当面团发酵至适当大小时，加入适量的面碱。反复揉搓面团，确保面碱充分揉匀，直到面团没有酸味，轻轻拍打会发出砰砰声。
准备全部材料。将面团材料放一起揉成稍硬面团，盖盖儿，自然发酵。面团发酵至两倍大。面团发酵至两倍大时，放入足量面碱，并充分揉匀。我是直接将碱放入面团中的，如果用热水将碱面化开在揉入面团中会更容易揉匀；我采用的是揉一会醒一会，反复揉了好几回。
做花卷不用葱花可以吗
1、然后撒上一些葱花（葱花可以不放，做出来就是白花卷了）。从一边向另一边折过去，折好以后，得到这样一个长条形的面团，将面团切成12份。取两个小面团，像图中一样摞起来，拿一根筷子，一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。
2、做花卷用大蒜叶当葱肯定影响味道的，葱做菜是用来增加香味的，如果做花卷用蒜，没有特有的香味不说还影响口感，如果没有葱可以用辣椒面，火腿肠，椒盐代替，也是非常好吃的。
3、快速发酵法：蒸锅底层放50℃热水，面团放上层加速发酵。无葱版本：刷油后直接撒椒盐或五香粉，就是咸香花卷。
4、甜花卷 要吃甜花卷，在开始发面的时候就加好糖，在做花卷的的时候直接做就可以了，不需要在加什么了。和葱油花卷一样做，不放葱就行。花卷醒发 把所有的花卷都做好后，放蒸锅里醒发20分钟，锅里先要放好冷水。蒸蓖上面放好蒸布。把花卷有间隔的排放好。
纯手工花卷的做法,纯手工花卷怎么做好吃,纯手
1、蒸制花卷：将制作好的花卷胚放在蒸屉中，保持一定间隔。大火烧开后，继续蒸20分钟。关火后，闷5分钟再出锅。这样，香喷喷的手工花卷就做好了，筋道好吃，健康美味。
2、方法一：使用泡打粉（化学膨松剂）材料：中筋面粉 300克 泡打粉 5克（无铝双效泡打粉更佳）白糖 10克（可选）温水 150-160毫升 食用油、盐、葱花等（根据口味添加）步骤： 和面：将面粉、泡打粉、白糖混合均匀，慢慢加入温水，揉成光滑面团，静置10分钟（泡打粉遇水即开始反应，无需长时间发酵）。
3、做法一： 用料：面粉200g、清水120g、酵母2g、芝麻酱适量、盐3g。 步骤： 将面粉、水和酵母混合合成光滑的面团，醒发2小时左右。 发好的面取出排气，松弛15分钟。 松弛好的面团擀成长方形大面片，抹上适量芝麻酱，均匀撒上盐。 从下向上卷起来，切成小段。
4、以下是一份花卷好吃的做法：食材准备 面粉：500克，选用中筋面粉，蛋白质含量适中，能使花卷口感松软又有嚼劲。酵母：5克，酵母是发酵的关键，能让面团膨胀，使花卷更加蓬松。温水：250 - 260毫升，水温以不烫手为宜，大约30 - 40℃，这样能激活酵母活性，促进面团发酵。
如何做家常花卷的详细步骤
将面团放在温暖的地方发酵，比如可以放在有阳光的窗台或者靠近暖气的地方（注意温度不要过高，避免烫死酵母），发酵至面团体积变为原来的两倍大，用手戳一下面团，洞口不回缩就表示发酵好了。一般需要1 - 2小时左右，具体时间根据环境温度而定。制作馅料（可选）如果喜欢吃带馅的花卷，可以制作馅料。
基础葱油花卷（一次发酵法）材料（约做6-8个）：中筋面粉 300g 温水 160ml（约35℃）酵母 3g 糖 5g（助发酵，可不加）盐 2g 食用油 10g 葱花 适量（可替换：椒盐/芝麻/火腿丁） 做法步骤： 和面 温水+酵母+糖搅拌融化，静置5分钟激活酵母。
盐：适量 步骤：激活酵母：将干酵母与少量糖混合，加入温水中搅拌均匀，放置5-10分钟，等待酵母激活，出现泡沫。和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入激活的酵母水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，过程中可以根据需要适量加水或面粉。
从面片的一端开始，将面片慢慢地卷起来，卷的时候尽量卷得紧一些，卷成一个长条状。用刀将长条状的面团切成大小均匀的小段，每段的长度约为3-4厘米，这样花卷生坯就做好了。二次醒发 将做好的花卷生坯放入蒸锅中，注意彼此之间要留有一定的间隔，避免粘连。
纯碱花卷的做法,纯碱花卷怎么做好吃,纯碱花卷
1、让花卷稍微醒发一会儿。将花卷放入已经烧开的蒸锅中，用大火烧开后转为中小火，蒸15分钟。出锅：蒸熟后，不要立即开锅，让锅自然冷却约3分钟。取出花卷，即可享用美味的纯碱茴香花卷。
2、大火烧开调中火，15分钟即可，蒸熟后不要立即开锅，闷3分钟，让锅自然冷却，这样开锅后花卷才不会回缩。
3、做法：菠菜去掉根部，清洗干净，在开水中焯几分钟，去除菠菜的草酸。菠菜捞出用刀切成段， 装入果汁机加少许水打成菠菜汁。面粉中放入4克酵母拌匀，加入菠菜汁，搅成面絮状，再用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发，醒发至原面团的两倍大，如果做早餐面团放入冰箱，早上取出既可以做了。
手工花卷的做法视频
1、准备一个大一些的面盆手工花卷的做法，放入适量的面粉。 将酵母提前用温水融化手工花卷的做法，然后边倒入面粉中边用筷子搅拌手工花卷的做法，搅拌成絮状后揉成面团。 盖上盖子手工花卷的做法，让面团醒发2小时。 醒发成功后，将面团取出放在案板上揉匀排气。 取适量的面团，揉成圆饼状。 准备一个小碗，放入少许十三香和盐，搅拌均匀。
2、家常手工花卷的制作方法如下：准备材料 面粉：适量，放入大面盆中。 酵母：适量，提前用温水融化。 十三香和盐：少许，用于调味。 食用油：适量，用于涂抹面片。和面与醒面 将酵母水边倒入面粉中边用筷子搅拌，搅拌成絮状。 揉成面团后，盖上盖子醒面2小时，直至面团发酵至两倍大。
3、将温牛奶与酵母粉混合，静置三分钟以激活酵母。 将面粉和糖放入干净的盆中，倒入牛奶，用筷子搅拌至均匀，随后用手将面团揉至光滑细腻。 把揉好的面团搓成长条，用刀切成大小均等的小剂子，每剂约60克。 取一小剂子，揉圆后压扁，用擀面杖擀成圆薄片。
4、家常手工花卷的制作方法如下： 准备面团 和面：在大一点的面盆中放入适量的面粉，酵母提前用温水融化后，边倒入面粉中边用筷子搅拌，直至搅拌成絮状。 醒面：将搅拌好的面絮活成面团，盖上盖子醒面2小时，直至面团发酵至两倍大。
5、因为手工花卷的做法我做了部分花卷，所以将长条擀成面饼，刷一层紫苏油，撒上和苜蓿粉。1将面饼卷起来，切成等份小剂子。1做苜蓿花卷：取刚才切好的小剂子，用手将小剂子捏薄，对折，往两边拉长，在左大拇指上缠一圈，用大拇指压一下。1做好的花卷。姜黄花卷做法同上。
好了，关于手工花卷的做法和（手工小花卷）的介绍就到这里。如果你觉得不错，不妨考虑一下，它可能会成为你生活中的小惊喜哦！