猜猜看，凉拌豌豆角的做法大全里最火的是什么？没错，就是凉拌豌豆角的做法大全！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、凉拌豌豆角的做法
- 2、凉拌豌豆角的做法大全集
- 3、豌豆角怎么煮
- 4、豌豆角的10种家常做法
- 5、碗豆角的做法大全家常菜
- 6、毛豆是夏天的下酒小神器,卤煮毛豆怎么做?
凉拌豌豆角的做法
1、豌豆角洗净去筋，焯水1-2分钟（水中加少许盐和油，保持翠绿）。捞出过凉水沥干，切段备用。调酱汁：蒜末、生抽、香醋、香油、少许辣椒油拌匀，淋在豌豆角上，撒上白芝麻即可。变式：搭配腐竹、木耳等凉拌，口感更丰富。 蒜香豌豆角炒肉片 做法：瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。豌豆角焯水1分钟备用。
2、买来的新鲜豌豆荚用清水洗一下，装进锅里，添上适量的清水。请点击输入图片描述 准备适量的姜片，大料，小苏打和盐放进锅里。（小苏打和盐是为了使豌豆荚的颜色鲜绿，好看。）。请点击输入图片描述 点火，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。
3、豌豆角洗净切段，放入沸水中焯水煮熟，捞出过凉水备用。2） 锅中放少量食用油，加入蒜末和姜末炒香。3） 将豌豆角放入炒匀，加入盐、生抽、醋和糖继续炒匀。4） 熄火后，加入切好的红辣椒和香菜拌匀即可。蒜泥豌豆角：材料：豌豆角300克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
4、锅中水烧开，加几滴油和盐，豌豆角焯水1分钟捞出过冷水。 调酱汁：蒜末+小米辣+生抽+香醋+香油拌匀。 浇在沥干的豌豆角上，拌匀即可。 豌豆角炒鸡蛋（营养搭配）材料：豌豆角150g、鸡蛋3个、盐少许 做法： 豌豆角切小粒，鸡蛋加盐打散。 热油先炒鸡蛋至凝固盛出。
5、凉拌豌豆角的做法1 凉拌豌豆苗的材料有：豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。
6、做法：豌豆角去筋洗净，焯水1分钟（加盐和油保持翠绿）。热油爆香蒜末，倒入豌豆角大火翻炒，加盐、少许糖调味，1分钟出锅。特点：清爽原味，蒜香浓郁。 腊肠炒豌豆角 做法：腊肠切片煎出油，加入姜丝、豌豆角翻炒。淋1勺生抽，撒胡椒粉，炒至豆角熟透。贴士：腊肠的咸香渗透豆角，下饭绝配。
凉拌豌豆角的做法大全集
买来的新鲜豌豆荚用清水洗一下，装进锅里，添上适量的清水。请点击输入图片描述 准备适量的姜片，大料，小苏打和盐放进锅里。（小苏打和盐是为了使豌豆荚的颜色鲜绿，好看。）。请点击输入图片描述 点火，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。请点击输入图片描述 往煮好的豌豆荚里加入适量的盐和鸡精。
经典凉拌豌豆角：材料：豌豆角300克、蒜末适量、姜末适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香油适量。做法：1） 豌豆角洗净切段，放入沸水中焯水煮熟，捞出过凉水备用。2） 锅中放少量食用油，加入蒜末和姜末炒香。3） 将豌豆角放入炒匀，加入盐、生抽和白胡椒粉，再炒匀。
凉拌豌豆角的做法1 凉拌豌豆苗的材料有：豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。
豌豆角洗净去筋，焯水1-2分钟（水中加少许盐和油，保持翠绿）。捞出过凉水沥干，切段备用。调酱汁：蒜末、生抽、香醋、香油、少许辣椒油拌匀，淋在豌豆角上，撒上白芝麻即可。变式：搭配腐竹、木耳等凉拌，口感更丰富。 蒜香豌豆角炒肉片 做法：瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
腊肠蒸10分钟后切片，豌豆角斜刀切丝，红椒切条。 热锅少油，煸炒腊肠出油，加姜丝爆香。 倒入豌豆角和红椒，翻炒至断生，加少许糖提鲜（腊肠本身有咸味，可不加盐）。
蒜香清炒豌豆角 做法：豌豆角去筋洗净，焯水1分钟（加盐和油保持翠绿）。热油爆香蒜末，倒入豌豆角大火翻炒，加盐、少许糖调味，1分钟出锅。特点：清爽原味，蒜香浓郁。 腊肠炒豌豆角 做法：腊肠切片煎出油，加入姜丝、豌豆角翻炒。淋1勺生抽，撒胡椒粉，炒至豆角熟透。
豌豆角怎么煮
沸水煮（最常见）新鲜豌豆角（去筋后）：水沸后下锅，煮 3-5分钟。喜欢脆嫩口感：3分钟左右（颜色变鲜绿即可）。喜欢软烂口感：5分钟或更久（适合老人或小孩）。冷冻豌豆角：无需解冻，直接煮 5-7分钟（冷冻后质地更软，需稍延长时间）。
豌豆角焯水备用（同上）。 热油爆香蒜末，加入皮蛋、咸蛋黄炒散，倒入高汤煮沸。 放入豌豆角煮1分钟，加盐调味即可。 凉拌豌豆角（开胃做法）焯煮后，加入：蒜泥、小米辣、生抽、香醋、白糖、花椒油 拌匀冷藏10分钟更入味。
将豌豆荚用清水洗净表面的灰尘，然后加入适量的清水，同时加入半小勺食用碱，然后浸泡5分钟，这样可以更好地杀菌，去除农药残留。？将豌豆荚再次用清水淘洗2遍。用剪刀将每一个豌豆荚的2头都剪掉，这样利于豌豆荚在煮的时候入味，也方便煮熟后剥开食用。
豌豆角的10种家常做法
蒜香清炒豌豆角 做法：豌豆角去筋洗净，焯水1分钟（加盐和油保持翠绿）。热油爆香蒜末，倒入豌豆角大火翻炒，加盐、少许糖调味，1分钟出锅。特点：清爽原味，蒜香浓郁。 腊肠炒豌豆角 做法：腊肠切片煎出油，加入姜丝、豌豆角翻炒。淋1勺生抽，撒胡椒粉，炒至豆角熟透。
清炒豌豆角 做法：将嫩豌豆角洗净，撕去两侧的筋（如果有），切成段或整根炒。热锅冷油，爆香蒜末或姜丝，放入豌豆角大火快炒。加少许盐、糖调味，翻炒至颜色变深（约2-3分钟），喜欢脆口的可缩短时间，喜欢软糯的可加盖焖1分钟。出锅前滴几滴香油增香。
清炒豌豆角（最简单快手）材料：豌豆角300g、蒜3瓣、盐少许、食用油适量 做法： 豌豆角洗净，撕去两侧老筋（如果有），掰成两段或斜刀切丝（更易熟）。 蒜切末，热锅冷油爆香蒜末。
豌豆角焯水备用（同上）。 热油爆香蒜末，加入皮蛋、咸蛋黄炒散，倒入高汤煮沸。 放入豌豆角煮1分钟，加盐调味即可。 凉拌豌豆角（开胃做法）焯煮后，加入：蒜泥、小米辣、生抽、香醋、白糖、花椒油 拌匀冷藏10分钟更入味。
煮豌豆角是一种保留豌豆角原汁原味的烹饪方式。首先，将豌豆角洗净，去掉两头的硬壳。然后，将豌豆角切成长度约为3厘米的段。接下来，将一锅水烧开，加入适量的盐。待水沸腾后，将豌豆角放入锅中，煮熟。煮豌豆角的时间一般为3-5分钟，具体时间根据个人口感而定。
碗豆角的做法大全家常菜
1、蒜香清炒豌豆角 做法：豌豆角去筋洗净，焯水1分钟（加盐和油保持翠绿）。热油爆香蒜末，倒入豌豆角大火翻炒，加盐、少许糖调味，1分钟出锅。特点：清爽原味，蒜香浓郁。 腊肠炒豌豆角 做法：腊肠切片煎出油，加入姜丝、豌豆角翻炒。淋1勺生抽，撒胡椒粉，炒至豆角熟透。
2、清炒豌豆角 做法：将嫩豌豆角洗净，撕去两侧的筋（如果有），切成段或整根炒。热锅冷油，爆香蒜末或姜丝，放入豌豆角大火快炒。加少许盐、糖调味，翻炒至颜色变深（约2-3分钟），喜欢脆口的可缩短时间，喜欢软糯的可加盖焖1分钟。出锅前滴几滴香油增香。
3、清炒豌豆角（最简单快手）材料：豌豆角300g、蒜3瓣、盐少许、食用油适量 做法： 豌豆角洗净，撕去两侧老筋（如果有），掰成两段或斜刀切丝（更易熟）。 蒜切末，热锅冷油爆香蒜末。
毛豆是夏天的下酒小神器,卤煮毛豆怎么做?
凉拌毛豆，把豌豆角放进冷水中泡浸手洗整洁，将手洗整洁凉拌豌豆角的做法大全的豌豆角沥水，用剪刀剪去两边斜角预留，将锅内倒进冷水，放进豌豆角、加上2勺盐，走红烧开后，再煮3min上下就可以。
【制作工艺】：（1）首先将毛豆倒入盆中，注入清水，抓洗干净表面的杂质。随后捞出。沥干水分后，再倒入盆中，撒上盐煮制均匀，去除毛豆表面的细菌病毒，接着注入清水，反复清洗两三遍，沥干水分，备用。
首先，要准备好需要的食材，包括毛豆、香菜、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、花椒和冰糖。将毛豆放入开水中焯水，然后捞出来过凉水备用。取一个小锅，加入适量的水和调料，煮开以后放入焯好水的毛豆一起卤制，这里需要注意控制火候，防止毛豆煮烂。大概需要卤制10分钟左右，豆子入味后就可以捞出来凉拌豌豆角的做法大全了。
接着，加入生抽、少量老抽以增添色泽，再加入鸡精和少量盐调味，同时放入蚝油提鲜。然后，加入足够的水，水量以刚好没过毛豆为宜。盖上锅盖，中小火焖煮30至40分钟，让毛豆充分吸收调料的味道。煮好后，不要立即揭开锅盖，让毛豆在锅里静置半小时，以便更加入味。
毛豆变软后关火，在卤汁中浸泡半小时左右，就可以开吃凉拌豌豆角的做法大全了。一次性吃不完，可以连同卤汁一起放到冰箱里冷藏保存，会更加入味，而且更添加凉拌豌豆角的做法大全了冰凉爽口的口感。如果卤汁偏咸，可以倒掉冷藏。
毛豆要用冷卤水煮，如果热卤水，放进去，一下子就变黄了。卤毛豆时，需要最后放盐，提前给盐也会变黄。卤的过程中，一定不要盖锅盖，盖了也会马上变黄。卤好的毛豆，需要快速降温，都窝在一起，也会焖黄凉拌豌豆角的做法大全！毛豆在卤水中提起前浸泡，是为了让毛豆提前吸收卤水的香味。
文章到这里就结束了，但凉拌豌豆角的做法大全和（凉拌豌豆荚）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！