厦门十大特色小吃，一口尝尽鹭岛风情

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厦门，这座美丽的海滨城市，那可是个美食的宝藏之地，街头巷尾都弥漫着让人垂涎三尺的香气。别小看这些小吃，它们可是承载着厦门的风土人情和历史文化。今天我们就来盘一盘厦门的十大特色小吃。一、沙茶面沙茶面，它可是厦门小吃中的“明星”，浓郁的沙茶汤底，那是用花生、虾干、辣椒等多种调料精心熬制而成，味道醇厚，香气扑鼻。面条劲道有嚼劲，再加上各种你喜欢的食材，比如鲜嫩的虾仁、弹牙的鱼丸、香糯的鸭血等等，一碗下肚，那清香鲜美的满足感，简直了！二、土笋冻虽然叫土笋，但可不是真的笋，这其实是一种虫子，学名叫可口革囊星虫。将土笋熬煮出胶质，冷却后就变成了晶莹剔透的冻。吃起来Q 弹爽滑，配上特制的酱料，别有一番风味。土笋冻的历史相当悠久，它在明代《闽中海错疏》、明末谢肇淛《五杂俎》和清代周亮工《闽小记》等书中均有记载。土笋白润晶莹，肉嫩可口，全身均为胶质，富含胶原蛋白，有清凉解毒、降火消炎、滋阴补肾之效，甚而还有美容之功。三、花生汤煮得软烂的花生，入口即化，甜而不腻的汤头，温润可口。无论是作为早餐还是夜宵，都超级合适。据说凡是去厦门喝过花生汤的人，离开后无不对其念念不忘。四、烧肉粽烧肉粽，糯米里包裹着大块的五花肉、香菇、虾仁等丰富的馅料，用粽叶紧紧包裹，煮得香气四溢。吃的时候蘸上甜辣酱，那口感，丰富得让你的嘴巴都忙不过来。很多北方的小伙伴不喜欢吃肉粽，但只有吃过厦门的烧肉粽，便会彻底改变自己对粽子的认知，原来肉粽还可以这么好吃！五、海蛎煎把新鲜的海蛎和鸡蛋、地瓜粉一起煎制，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。海蛎的鲜美和鸡蛋的香气完美融合，一口咬下去，满满的幸福感。六、炸五香用豆腐皮包裹着肉馅、荸荠等食材，下油锅炸至金黄。外酥里嫩，咬一口，嘎吱作响，那香味能飘出老远。七、春卷春卷哪里都有，但厦门的春卷有着不一样的鲜美，薄薄的春卷皮，裹着满满的馅料，有蔬菜、肉丝等等，一口下去，满满的都是春天的味道。八、鱼丸汤Q弹的鱼丸，鲜美的汤头，一碗下去，清爽又解腻。这道菜做法简单，用鲜鱼丸做主料，冷水下锅，开中火熬制，水开放入小西芹和各种佐料，关火即食。九、麻糍麻糍是福建一带的传统名点，软糯的外皮，包裹着香甜的馅料，再裹上一层芝麻，好看又好吃，一口一个，根本停不下来。十、馅饼厦门的馅饼不同于北方的馅饼，这里的馅饼是一种点心的统称，各种口味的馅饼，香甜可口，是伴手礼的绝佳选择，来厦门的小伙伴，走的时候必须捎上，回去给自己的亲朋好友尝一尝。怎么样，小伙伴们，是不是已经迫不及待想要去厦门尝尝这些特色小吃啦？别犹豫，赶紧行动起来吧！好啦，今天的厦门特色小吃之旅就到这儿啦，咱们下次再见，继续寻找更多美味！

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