10月14日，由汕头市人力资源社会保障局举办的2023年度汕头市“潮汕牛肉”小吃烹饪技艺培训班在广东省粤东技师学院开班，助力汕头“潮汕牛肉”特色小吃品牌建设，帮助群众提升技能、促进就业创业。
此次培训邀请“南粤技术能手”“广东省技术能手”等称号获得者，潮菜知名大师，四、五星级“粤菜师傅”名厨，非遗传承人，烹饪知名教师等为学员开展理论与实操相结合的培训教学。培训包括《牛的起源与分类》《牛的品质和牛肉特征》《刀工技术及应用》《创新牛肉小吃制作》等课程。
培训班现场
培训过程中，老师耐心讲解、指导学员更好地掌握美食制作及服务技能。学员们认真学习，积极交流互动，在实践、品尝、反馈的过程中真正掌握课程核心技能。本期培训课程结束后，广东省粤东技师学院将为参训学员颁发结业证书。学员们纷纷表示，本次培训为他们烹制美食带来更多启发，提升了自身专业技能水平。
据悉，接下来，汕头人社局还将举办2023年度汕头市“粤菜师傅”行政总厨培训班、“潮汕牛肉”店管理人员培训班等多个“粤菜师傅”培训班，进一步完善“粤菜师傅”人才培养链，增强“粤菜师傅”职业技能储备，持续带动群众增收致富。
文、图 | 记者 蚁璐雅
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 李泽宇
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