“贵州特色美食路线”之花果园版：你get了吗？

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来源：宏立城官微

一方水土养一方人，

相比饕餮盛宴来说，

也许家乡的一道小吃才能挖掘

深藏于味蕾深处的美食记忆：

热腾腾的羊肉粉、

软绵绵的洋芋粑……

那些童年时垂涎欲滴的美味，

让每个人长大后，

都在心里给家乡小吃

预留了一个特别的位置。

小编沿着“美味”寻找“美食集散地”时发现，近年来，贵州省各个地州经典小吃已悄然在花果园扎根，延展了贵州特色美食路线。

（视频很短，不要WiFi也能看哦！）

如果你的胃很挑剔，试一试小编整理的“美食攻略”，或许将得到满足。

贵阳

洋芋粑粑

贵州小吃，洋芋是绝对绕不开的一个食物。洋芋粑粑更是必不可少的经典小吃，外脆内软，再撒上好吃的辣椒面，配上配菜，足以让你想起曾经在小学门口用“五角钱”买到的快乐。

金牌洋芋粑

金牌洋芋粑是百度烤肉店内的一个小窗口，不仅在店内可以品尝到，在店外也可以直接购买。“不加糯米面的洋芋粑”足以证明他们家洋芋粑的品质，整个操作过程清晰可见，对食材也是完全可以放心的。“外面起壳壳，里面起沙沙”就是他们家的特色，不得不说，作为一个连锁品牌，他们家却把本地特色的洋芋粑粑做到了极致。

地址

花果园购物中心一楼百度烤肉

人均消费

10-20元

贵阳

香酥鸭

香酥鸭已经是贵阳的一张名片了，作为本土的特色小吃，它让很多外地游客爱不释手，来到贵阳，这就是不可或缺的伴手礼之一！香麻酥脆，初次品尝的你一定不要多放花椒哦~

但家香酥鸭

但家香酥鸭始创于1987年，历经20余年的经营打拼，如今已成长为贵阳市民耳熟能详的美食品牌。“但家”光是在花果园购物中心就开了三家店，当然主要的侧重不同，分别是一楼香酥鸭外卖、二楼饮品店（香酥鸭也有售）、三楼晚餐。每一家“但家”都是大排长龙，其丰富的业态和花果园非凡的人气可以说是相得益彰了。

地址

花果园购物中心一楼、二楼

人均消费

20-30元

贵阳

丝娃娃

丝娃娃在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。用大米面粉烙成的薄饼，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，当然少不了注入酸酸辣辣的汤汁。而蘸水，就是丝娃娃的精髓。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。无论春夏秋冬，都是男女老少的最爱。

丝恋

作为具有贵州特色的小吃丝娃娃，在街头巷尾总会是一道亮丽的风景。丝恋是这道风景中独特的存在。宽敞、明亮、洁净的环境，贴心的服务和符合大众口味的菜品，使得它在短短的六年时间之内，成功打造了一张贵州小吃的闪亮名片。

地址

花果园购物中心一楼美食城内

人均消费

30-50元

贵阳

素粉

素粉是贵阳早餐最棒的选择之一，有着一颗十足贵阳的灵魂。最地道的吃法就是酸粉加上香辣美味的辣椒，配上特制的哨子，是每个吃货都无法拒绝的美味！

田孃素粉

在贵阳“酸粉”一直是居多市民喜爱的食物，但做好酸粉那是一个很大的学问，纯素的搭配，让酸粉的口感得以质的飞越。在市场上，素粉店无处不在，田孃素粉算是所有素粉店的一大翘楚，这也是将之作为推荐的原因。现在花果园也有田孃的多家分店，均为24小时开业，喜欢吃素粉的夜猫子们也能享口福了！

地址

花果园M区写字楼（靠兰花广场）

人均消费

10-15元

六盘水

水城羊肉粉

羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。正因为如此，地处云贵高原的六盘水地区正是特色羊肉粉出产的地区之一。水城羊肉粉的最大特色就是没有羊膻味。采用本地特有的畜类——黑山羊做肉，特制的米粉配以鲜香的油辣椒，佐以香菜、酸菜，最地道的吃法还要掰一瓣大蒜进去，再加上，滚烫的羊肉汤、细腻的肉片，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。

有味有道水城羊肉粉

老板为了保证原汁原味，保证食材的新鲜，产自六盘水的黑山羊羊肉，米粉和特制辣椒则专程从水城采购。虽然增加了成本，但是老板认为，让大家吃到正宗的本土味才是更幸福的事情。喜欢吃水城羊肉粉的人就知道，辣椒 、大蒜、香菜、粉质，每一个环节都会影响羊肉粉的口感，相信有老板的用心，大家能体会的不光是水城羊肉粉的“有味有道”，更能感受到水城老板的热情。

地址

花果园中央商务区4号一层311

人均消费

10-15元

李老万水城羊肉粉

这家的羊肉粉也是水城的原汁原味，更特别的是他们家限量哦！因为粉是专门从水城运输过来的，为了保证品质，每天卖完即止，基本到了下午7-8点就不一定还有得吃了，爱吃的吃货们，可要注意时间喏。

地址

花果园兰花广场M区1栋1楼

人均消费

10-15元

遵义

虾子羊肉粉

在贵州，羊肉粉有两大巨头，说完水城羊肉粉就该是遵义羊肉粉闪亮登场了！羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。 用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。不管早中晚餐，羊肉粉也算是遵义人的最爱了。

遵义虾子张六羊肉粉

据老板介绍，这家羊肉粉源于虾子镇，目前已经是全国的连锁品牌了，可以说是代表遵义走出了省，可喜可贺！店内装潢非常地有韵味，走到门口便闻得到浓郁的羊肉香味，小编去到店里已经是下午三点过，依然满座，足以见得其口味是足够抓住人“胃”的了！

地址

花果园兰花广场M区2栋1楼

人均消费

10-15元

遵义

蛋包洋芋

在遵义，洋芋是生活中不可缺少的一部分。 据当地人统计，在遵义平均每500米就有一家，各种炒洋芋、炸洋芋、烤洋芋、洋芋粑等等，蛋包洋芋是其中的代表之一，浓浓的蛋香味加上土豆泥的味道，再佐以些许糯米，香糯柔软，入口缠绵，简直就是最好的配合，又便宜，又好吃。

蛋裹辉煌

这家蛋裹辉煌，不仅仅是裹洋芋还有各种不同的组合。主打蛋包洋芋、蛋包糯米饭、蛋包苕粉、蛋包的米皮等等，每一样都让人回味无穷。还有许多的甜品可以选择相搭配，水果冰粉、甜酒小丸子也都是非常地道的小吃哦！热气腾腾的蛋包洋芋配上特色的甜品，保证你大快朵颐直呼过瘾。

地址

花果园购物中心一楼美食城内

人均消费

10-20元

遵义

特色手工米皮

和随处可见的卷粉、米皮不同，遵义正安的特色手工米皮都是现蒸现做，把打好的米浆舀进蒸笼，然后上火蒸上个两三分钟，简单快捷，米皮的口感软而富有弹性，还可以加上鸡蛋等作料，让米皮更丰富一些哦！最重要的，这样的米皮，吃起来颇有仪式感，手工制作让人吃起来也多了一些幸福感。

正安手工米皮

小小的店总是排满了长队，做米皮的大姐总是笑嘻嘻的，忙得不亦乐乎。据介绍，他们家老板是正安本地人，做的米皮也都是纯正的当地做法。新鲜出炉的手工蒸米皮，还满足不了你的家乡胃吗？

地址

花果园国际金融街3号一楼

人均消费

5-10元

安顺

裹卷

裹卷是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。卷皮洁白，香辣爽口，开胃生津，更因为其丰富的口味和清爽的口感，在贵州各地都得到了极大的推广。贵阳街头随处可见的安顺裹卷，数量甚至可以取代曾经本地散落满地的贵阳春卷。安顺裹卷为冰冷食物，在炎炎夏日吃起清凉爽口。卷皮裹着各类蔬菜晶莹剔透的，红红绿绿煞是好看，单是外观已令人食欲大振，加上酱汁浓郁的味道在口腔里翻转，滋味妙不可言。

叶老五小吃铺

这家裹卷有多种口味，油辣椒、青椒、西红柿、辣鸡等等，老板就是安顺人，口味就按着安顺的家乡味来做的。实际上安顺裹卷大街小巷随处可见，但是这家不光有裹卷，还有各种自制的麻辣小吃，值得一试哦。

地址

花果园购物中心一楼中庭广场

人均消费

10-20元

毕节

织金荞凉粉

其实毕节好吃的小吃非常地多，但是在此小编选择了比较有代表性的荞凉粉作为推荐。荞凉粉是织金不得不说的一道名小吃，应该是每个织金人都不会吃腻的小吃。织金荞凉粉做工精细，口感有嚼劲。一般的凉粉都是拌着吃的，而织金荞凉粉是蘸着吃的，秘诀就在蘸水里。荞凉粉蘸水之所这么非常特别，最不可缺少的就是织金霉豆腐。这种独特的味道更能代表乡愁，因为离开了那个地方的水土，再不会给味觉带来相同的记忆。

织金名小吃

老板是织金人，来到贵阳之后吃不到家里的味道，索性自己开店自己做。还别说，这一做不光满足了自己的“馋嘴”，还推广了这一道名小吃，好多原来没吃过、吃不来的，现在都是他们家的粉丝了。凉粉、霉豆腐、辣椒……为了食材的地道，所有的关键食材都是从织金运输过来的。懂的人就知道，吃荞凉粉还得加一个皮蛋才是最原汁原味的吃法，他们家也有皮蛋哦，还有特色的织金八步臭豆腐和豆汤饭，必须去尝尝了！

地址

花果园一期17栋平台商场内

人均消费

10-20元

铜仁

绿豆粉、锅巴粉

铜仁锅巴粉，是用米和绿豆磨成汁，然后放到锅子里搪烤成一张张非常薄的饼，再切成宽窄均匀的粉条而成。入沸水锅中煮熟，再捞入碗中加汤、加各种佐料，齐了！味道鲜辣爽口，油而不腻，汤十分鲜美，是铜仁本地人改不掉的美味喜好。

铜仁粉馆

老板是铜仁本地人，店内有锅巴粉、绿豆粉等铜仁特色的小吃。不仅能征服“铜仁胃”，连附近的业主阿姨们都赞不绝口。“做得干净、味道也好又地道，我们也经常来吃的。”食客主动做着推荐，足以见他家食物的魅力了。

地址

花果园一期17栋2单元入口旁

人均消费

10-15元

黔东南

鹅肉粉

提到鹅肉粉，相信吃货们首先想到的就是凯里，虽然没有酸汤鱼在凯里的名气那么大，不过，“老凯里鹅肉粉”在凯里也是一道很出名的小吃。薄片的鹅肉，清汤或者酸汤都具有特别的风味，最特别的是擂钵锤出来的青椒，配着汤汁，能让米粉和肉质散发出不同的味道。

先胜二凯里鹅肉粉

小小的店铺散发着古色古香的气息，特色的鹅肉粉让店里总是满座。自助蘸料台的自制青椒酱得到大家一致的好评。有嚼劲的米皮更是让鹅肉粉增色不少，前往去吃的朋友记得尝试一下米皮哦，不过为了迎合本土大众的口味，细粉、酸粉也是可以任意搭配的哦。

地址

花果园E区6栋一楼20号

人均消费

10-20元

黔南

瓮安辣鸡粉

瓮安辣鸡粉的制作过程非常精细。分成粉（瓮安叫“米皮”）和辣子鸡的制作，以及两者的合成三个部分。瓮安辣鸡粉作为早餐，早就名声在外，看上去红油与米粉，红白相间，相映成趣；吃起来辣香兼备，润滑爽口。瓮安辣鸡粉是黔菜中一道经典小吃。它不仅是瓮安人最爱的一道美食，也是到瓮安的外地人的必选项。

王妈妈辣鸡粉

坚持使用本地的特色米粉，是对地道的最大尊重。店里主打卖瓮安招牌的辣鸡粉，主要材料从瓮安运输过来，针对很多本地咨询细粉、酸粉的顾客，老板总是自信地告诉大家，“只用瓮安的粉，就是这种粉才会好吃！”

地址

花果园E区金融街3号背后1楼

人均消费

10-20元

黔西南

贞丰糯米饭

贞丰糯米饭在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃。主要原料系上等糯米，精选瘦肉。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。

惠隆贞丰糯米饭

老板接受采访时比较腼腆，但是也自信地告诉我们，贞丰糯米饭和其他地方的糯米饭不一样，贞丰的糯米饭要将糯米淘洗干净用清水泡5个小时，滤去水分入屉大火蒸3个小时，中间要经常把糯米用筷子扒散，使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀，锅中留油改文火保持一定的温度备用。这种“油糯米饭”是不是也让你瞬间感受到了家乡的特色呢。

地址

花果园一期17栋2楼64号

人均消费

10-20元

贵州的小吃可谓是琳琅满目，

各大地州市也有着丰富的美味，

这里只能介绍到冰山一角，

加之花果园的美食“藏龙卧虎”，

一定还遗漏了很多好味道！

你在花果园哪里

吃到了特别的家乡味呢？

不要吝啬，

留言告诉多彩妹，

把家乡的美味分享出来吧！