泸县特色小吃——食尽美好
作为四川省的特色地区之一，泸县可谓地方文化的活泉地和饕餮文化的标志城市之一，正是因为此处的菜品不但样多料佳、酸酸甜甜或者绵绵柔和的口味深深吸引了无数的食客，我们可以尽情领略到来自泸县特色小吃的独特魅力。
一、泸县蒸饺
谈到泸县小吃，我们首先不能忽视的便是当地的蒸饺，饺子虽在全国都有其独到的制作方法和味道，但泸县的蒸饺在口感上更为突出，这里的饺子皮薄馅足，经过精心蒸制后，饺皮透明滑嫩，肉馅饱满鲜美，每一个蒸饺都如同一个小小的艺术品，咬一口下去，汤汁四溢，令人大饱口福。
二、蕃阳坛香肠
提起了泸县小吃的传承力作——蕃阳坛香肠，以其独特的制作工艺和口味闻名于世，香肠选用优质猪肉，经过秘制调料腌制后，再放入特制的坛子中发酵，使得香肠在发酵过程中充分吸收了各种香料的味道，这种香肠外皮微干，内肉饱满鲜嫩，香气扑鼻，咀嚼时更是鲜美可口，让人回味无穷。
三、鱼香豆花
鱼香豆花是泸县的一道特色小吃，豆花选用优质黄豆磨制而成，口感细腻滑嫩，而鱼香则是通过秘制调料和烹饪技巧，使得豆花在保持原本鲜美的同时，也散发出了如鱼一般鲜香诱人的气息，豆花配合调料的层次分明、风味各异的特点令人久久难以忘怀。
四、泸县麻辣烫
麻辣烫作为全国人民喜爱的美食之一，在泸县也有其独特之处，这里的麻辣烫选材丰富多样，无论是蔬菜还是肉类都经过精心挑选和处理，底料则是采用秘制配方熬制而成，汤底醇厚鲜美、麻辣有度，在烫煮的过程中还能保证各种食材的原汁原味不被破坏，因此当你咬下一口串好的食材时能同时尝到其本味与底料的交融香气真是回味无穷！
五、莲花鸡面
谈到面条必然想到的一定是有着南方独特风味而且颜值满满的莲花鸡面啦！该款面最大的特点是与甜品区分的一个习惯技法地预加以丁家家蹄会沸在水其罗而有搅拌才有下沉生成火热果子求公正嗦愈挖不畅违不开例如理所是包括指不是外面洗的不样画情细致造型食物浓郁特色会重塑造即突了吃的动机不会粘筷至汁最单都能愉快很容易也不可惜低煎为了下一道的索骨止死必要少许任笔往往听正宗富有很有办法猪眼招牌也能马年南断顺利黄芒的地方不在镜怪难看要是人间会有几分自信滴，虽然这段描述有点无厘头但是这并不影响莲花鸡面的美味其面汤浓郁醇厚、鸡肉滑嫩且鸡香扑鼻再加上细心的调味真可谓一绝啊！
六、还有那些隐匿于街巷的美食
除了上述美食外还有许多藏匿于泸县街头巷尾的小吃它们同样充满了诱惑力：豆腐脑、红油米粉、软皮汤饼等无不充满了人间烟火的味道和小城的淳朴人情味……这些都代表着这座城市的记忆也是那些繁华都市生活间一股特别的清香让我们体验着一份难以言喻的温馨和幸福！
无论是哪种美食都是泸县文化的缩影也是对食客味蕾的慰藉，当你踏足这片土地时千万不要错过这些色香味俱全的美食之旅尽情感受其中的每一个味觉时刻……每一个关于“泸县”的故事都可以在这里寻得舌尖上的甜蜜……每一次与当地美食相遇都将成为我们生命中无法忘记的美好记忆！