山东风味早餐：酥皮糖糕，香嫩甜软，回味无穷！有什么秘密打死不能让另一半知道？网友：我叫真不是因为你太强了

糖糕是山西街头常见的一种特色小吃，几乎每个早餐摊上都能看到它的身影。从我小时候起就对它情有独钟，外皮酥脆、内里软嫩，金黄诱人的颜色加上扑鼻而来的香气，让人一尝难忘。今天就来分享一款自制酥皮糖糕的方法，感兴趣的朋友不妨试试看。

所需材料：

普通面粉、白糖、开水及适量食用油

制作步骤如下：

1. 取320克普通面粉与50克白糖混合均匀后，倒入事先准备好的570克沸水，快速搅拌至无干粉状态，并让其自然冷却。

2. 待面团稍凉约十分钟后，分次少量加入剩余干面粉，以增加成品的酥脆度。

3. 将调整好的面团搓成长条状，再切割成小份面剂子。

4. 取一个面剂子在手心揉圆后压扁，中间放入一勺预先调好的糖馅（可根据个人喜好添加芝麻或豆沙）。注意要确保封口处紧密封闭，防止炸制过程中漏糖。最后再次轻轻按平即可。

5. 热锅多油，当油温达到五六成热时下入生坯，持续翻动直至两面呈现金黄色且表面鼓起大气泡时捞出沥油。

6. 这样一道美味可口的传统风味——酥皮糖糕就完成了！这款甜点承载着许多人童年的美好回忆，尤其是对于我们这些80、90年代出生的人来说更是如此。如果你也怀念那份熟悉的味道，不妨动手尝试一下吧！