亲爱的姐妹们，大家好！你们尝过用芭蕉叶包裹的糯米糍粑吗？这是广西的一种传统小吃，口感软糯香甜，深受大家喜爱。今天，就让我们一起探索如何制作这道美味吧！如果你对这个话题感兴趣，不妨继续阅读下去哦，喜欢的话记得点赞和收藏哦！
材料包括：糯米粉、白糖、红糖、绿豆、花生、芝麻、眉豆以及油盐等调味料，当然还有不可或缺的芭蕉叶。
首先将芭蕉叶彻底清洗干净，在锅中加入清水煮沸后放入芭蕉叶煮3至5分钟以达到消毒杀菌的效果，并且这样做还能保证在包裹过程中叶子不会破裂。之后再次清洗并晾干水分备用。
接下来我们来准备第一种内馅——甜绿豆馅。无论是去皮还是带皮的绿豆都需要提前一晚浸泡于冷水中冷藏。第二天取出后直接用电饭煲加少量水煮熟，然后倒入平底锅中炒干水分的同时压碎成泥状，根据个人喜好添加适量白砂糖调味即可完成。
第二种选择是芝麻花生馅。先将去壳后的花生小火慢炒直至发出噼啪声表示已经熟透，接着同样方法处理黑芝麻；待两者冷却后一起放入搅拌机打碎（或使用擀面杖手工碾碎），最后按照1:1的比例混合红糖与白糖拌匀即成。
第三种则是眉豆馅。处理方法类似于绿豆馅，但注意要加入适量食盐提味。
现在所有馅料都准备好了，接下来开始和面。向糯米粉中加入一定量白糖拌匀，随后逐渐添加热水边搅边揉，直到形成柔软适中且不粘手的面团为止。对于想要尝试咸口的朋友来说，只需将白糖替换为少量食盐即可。
为了便于操作，请先在芭蕉叶光滑面上涂抹一层薄油防止粘连。取一小块面团搓圆后压扁做成小碗状，填入事先准备好的各种馅料封口，最后放入蒸笼大火蒸制约12分钟后再焖三分钟即可享用啦！
最后让我们一起来看看成品吧！首先是最受欢迎的绿豆馅版本，它不仅味道甜美而且吃起来也不会让人感到腻烦；其次是香气扑鼻的芝麻花生馅，尽管非常可口但可能会稍微有点上火；最后是别具一格的咸香眉豆馅，特别适合那些不喜欢甜食的朋友尝试呢！
