陕西省，不仅有悠久的历史文化，还有丰富多样的特色小吃。今天，小编给大家介绍陕西省特有的十大经典小吃，看看你吃过几种？

一、踅面

踅面是陕西省合阳县及渭南地区的特色小吃，它的历史可以追溯到汉朝。

踅面的制作方法独特，是将面和水搅拌成面糊，然后将面糊摊成薄饼，再切成细条，与豆腐、蔬菜等食材一起炒制而成。踅面的口感爽滑劲道，味道浓郁。

吃踅面时，可以搭配醋、辣椒油等调料，也可以加入肉类或蛋类，使其更加丰富美味。

二、贾三灌汤包子

贾三灌汤包子是西安的一种著名小吃，它起源于清朝道光年间。

这种包子的特点是皮薄馅大、汤汁鲜美。制作贾三灌汤包子需要选用上等的面粉和猪肉，将馅料包入皮中，蒸熟后即可食用。吃贾三灌汤包子时，可以先用吸管吸出汤汁，再品尝包子的美味。

三、麻食泡

麻食泡是关中地区的一种传统面食，它的历史可以追溯到明朝时期。

麻食泡的制作方法简单，是将面粉加水揉成面团，然后搓成手指粗细的条子，再掐成小块放入锅中煮熟。它的口感劲道，味道酸辣。

吃麻食泡时，可以加入各种蔬菜、肉类或豆腐等食材，使其更加丰富多样。

四、酸汤水饺

酸汤水饺是陕西地区的传统小吃之一，它的特点是酸、辣、香。

制作酸汤水饺需要选用猪肉、羊肉等食材制作馅料，然后包入饺子皮中煮熟，再加入醋、辣椒油、葱花等调料制成酸汤。吃酸汤水饺时，可以将饺子和酸汤一起食用，也可以单独吃饺子。

五、揽饭

揽饭是西乡的风味小吃，它的主要原料是糯米和各种蔬菜、肉类等。

揽饭的制作方法是将糯米蒸熟后，加入炒好的蔬菜、肉类等食材，再加入调料搅拌均匀即可。揽饭的口感软糯，味道香鲜。吃揽饭时，可以搭配各种酱料或小菜，使其更加美味可口。

六、臊子面

臊子面是陕西省的传统面食之一，它起源于西周时期。

臊子面的制作方法较为复杂，需要将面条煮熟后，加入肉臊子、豆腐、木耳等食材，再浇上醋、辣椒油等调料制成。

臊子面的口感劲道，味道酸辣可口。吃臊子面时，可以根据个人口味加入适量的调料。

七、流曲琼锅糖

流曲琼锅糖是陕西省富平县的特色小吃，它的历史可以追溯到明朝时期。

流曲琼锅糖选用优质的井水和陕北优质小米加工制作而成，具有香、脆、甜的特点。吃流曲琼锅糖时，可以直接食用，也可以作为零食或礼品赠送。

八、甘泉豆腐干

甘泉豆腐干是延安甘泉县的特色小吃之一，它的历史可以追溯到明朝时期。

甘泉豆腐干选用优质的黄豆和泉水制作而成，具有香、韧、细的特点。吃甘泉豆腐干时，可以凉拌、热炒或作为零食食用。

九、南七饸饹

南七饸饹是西安的特色小吃之一，它的特点是柔软、筋道、鲜香。

南七饸饹的制作方法是将荞麦面和水揉成面团，然后用饸饹床压成细条，煮熟后加入各种调料制成。吃南七饸饹时，可以加入醋、辣椒油、葱花等调料，也可以加入肉类或蔬菜等食材，使其更加丰富美味。