甘肃，这片广袤的土地，不仅有着壮丽的自然风光，更孕育出了众多令人垂涎欲滴的小吃。
兰州拉面，堪称甘肃小吃的代表。一碗热气腾腾的拉面，面条劲道有嚼劲，汤头浓郁醇厚。那清澈的牛肉汤，是用牛骨和多种香料精心熬制而成，香气四溢。再配上鲜嫩的牛肉片、翠绿的香菜和葱花，以及红红的辣椒油，每一口都让人回味无穷。
酿皮也是甘肃的特色小吃之一。色泽橙黄而透明的酿皮，口感爽滑劲道。加上醋、蒜汁、辣椒油等调料，酸辣可口，是夏日里消暑解馋的佳品。
甜醅子，散发着淡淡的酒香味。用莜麦或青稞发酵而成，吃起来酸甜可口，别有一番风味。在炎热的午后，来一碗冰镇甜醅子，那感觉别提多惬意了。
还有灰豆子，以麻色豌豆和红枣为原料，煮得绵软香甜。豆子沙沙的口感，混合着红枣的香甜，营养丰富，是老少皆宜的美食。
热冬果，是冬季里的暖心小吃。将冬果梨与红枣、冰糖等一起炖煮，煮好的热冬果热气腾腾，梨肉软烂，汤汁甘甜，有润肺止咳的功效。
甘肃小吃，带着西北的豪爽与质朴，每一种都承载着当地的文化和历史。它们不仅仅是满足味蕾的美食，更是甘肃人民生活的一部分，展现着这片土地的独特魅力。
兰州牛肉面
庆阳清汤羊肉
庆阳臊子面
天水呱呱
甘南藏包子
陇东肉夹馍
张掖酿皮子（凉皮）
靖远羊羔肉
武威三套车
定西岷县黑洮子面
庆阳饸饹面
平凉凉拌牛肉
宁县早胜炉齿馍
荞麦凉粉
庆阳豆腐脑
庆阳小米年糕
兰州热冬果
兰州灰豆子
甜醅子
出品 | 庆阳乡情文艺
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作者 | 佚 名
摄影 | 网 络
编辑 | 张 黎
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