苏州特色美食推荐

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苏州特色美食推荐

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同学们，不知不觉开学已经快两个多月啦，你们是否已经适应研究生充实美好的学习生活了呢？天气渐凉，同学们在穿得暖暖的同时肚子也要暖暖的哦~ 让我们一起来看看苏州当地的特色美食吧！

松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼又名松鼠桂鱼，是苏菜系里面的苏帮菜，为江苏苏州地区的传统名菜。在清代《调鼎集》中就有关于“松鼠鳜鱼”的做法记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式，油酱油烧。”

酸甜适口

苏式生煎

生煎也叫生煎馒头，这是一道常见的苏州特色美食之一，生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧，上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝麻，肉香、油香、葱香、芝麻香，各种风味融为一体，让人回味无穷。

一口爆汁

枣泥拉糕

苏州等地的冬春季风味小吃。以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起拉开，故名拉糕。后经改进制作方法，减少加水量，切块装盆，形态美观、风味尤佳。

香甜细腻

苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由手工做出来的酥皮，酥层清晰不乱，而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。馅完全是由鲜肉组成，酥皮里包着喷香的鲜肉，咬一口，汤汁溢满唇齿。

酥香掉渣

桂花鸡头米

桂花鸡头米是苏州的传统甜点，鸡头米也称为芡实。桂花鸡头肉，用鸡头肉、桂花糖、棉白糖为主辅原料，制成后香甜可口，是当地老百姓十分喜爱的甜品。以前，鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到，现在，在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米，以方携带。

软糯Q弹

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编辑 | 王栋

审核 | 孙昊冰 王佳欣

图文部分来源网络