【前言】苏州杂谈系列，不知不觉已经写了七期了，我也相当佩服我自己，“东拼西凑、生拉胡扯”地把好多的碎片化旅游信息，都串成了文章。最近为了拓宽自己写文章的思路，操哥也是常常一个人发呆般的冥思苦想、绞尽脑汁、朝思暮想、食不甘味、夜不能寐，确实是“江郎才尽”。今天分享的本文，将是这个系列的最后一期了，希望大家喜欢。

前面给大家介绍了苏州的各色美景、美物、美人，还有最最重要的“美食”还没有提到，作为吃货的我，怎么可能辜负苏州如此多的美食，趁着老同学做东，好好品尝一下吧，哈哈！

1. 松鼠桂鱼

评分：9.5分

这道菜一定是苏州菜里面名气最响亮的一道菜了，也是来了苏州必点的菜品之一。做工的真的是太棒了，刀工、火候、调色、挂汁、装盘，在我的心中全部都可以打满分，看着活灵活现的“松鼠脑袋”，真有点不忍心动筷子啊！尝一口，新鲜的鱼肉外酥里嫩，酸甜的调制味汁全部浸入了鱼肉内部，哇塞，真的是色香味俱佳！

2. 响油鳝丝

评分：9.0分

响油鳝丝这道菜江南地区一道脍炙人口的传统名菜，因为菜上桌后盘中的油还在“噼啪”作响而得名，随着一阵阵的“哧啦”声，油在鳝鱼丝身上沸腾，随之把大蒜的香味、葱油的香味和鳝鱼丝的香味融合在一起，简直是一场色香味的大荟萃。一想到鳝鱼光滑如蛇的样子，有些人可能有点怕，不过对于成都人来说，可以天天用鳝段粉丝、火爆鳝鱼丝下饭，这些都是小case。

3. 桂花糖藕

评分：8.5分

桂花糖藕是一道传统的苏式甜点，以其香甜可口、软糯不腻的独特口感而广受欢迎。它色泽诱人，巧妙的将桂花香气与藕的甜味相互融合，令人口齿生香、回味无穷。不论是作为凉菜或者是热菜食用，都是不错的选择。只给了8.5分，是因为操哥需要减肥了，不敢多吃甜食了，哈哈

4. 太湖白鱼

评分：9.3分

白鱼是太湖名贵鱼种，与银鱼、白虾合称太湖三白，想必来过江南旅游的人一定听说过它的大名。这道菜最大的特点就是最大程度的保留住了鱼肉的鲜美，处理的非常好，没有一丝的鱼腥味，并且细嫩而咸鲜的鱼肉非常爽口，连我这个不爱吃鱼之人都会忍不住给出高分。

5. 太湖醉虾

评分：8.5分

醉虾的做法大家都不陌生，让虾虾们喝喝醉喝晕，再拌上味汁之后，我们就可以直接开吃了。这道菜吃的就是一种极端的鲜嫩，首先作为主材的虾需要非常的新鲜和干净，上桌了还在蹦腾就是到位了。为啥给了8.5分，是因为我确实怕吃活物。

6. 苏式生煎包

评分：9.0分

首先需要声明一点，我吃的是“改进型”的生煎包，而不是最地道的苏州生煎包，那甜的发齁的感觉真不是一般人可以承受的，哈哈！我的评价是底脆面软，鲜美可口，其他的就不过多描述了， 大家可以自己去尝尝，也和自己吧家乡的生煎包口味对比一下。

苏州其实还有很多特色的美食，例如阳澄湖大闸蟹（因为季节不对，我们吃不上）、酱汁肉（和四川的坨坨肉比较接近，本文也不介绍了）、西瓜鸡（季节不合适，未品尝）、碧螺虾仁（待下次有机会再品尝）等，因本文篇幅有限，也不一一介绍了。

最后给大家推荐几款特色小店，山塘街的荣阳楼、蟹家大院、李百蟹I酥记、鑫震源苏式大虾生煎、黄天源（人民路）、裕兴记、松鹤楼……，都是不错的选择。其实还有好多我也没有发现的美食店，等待各位友友的慧眼去发掘。

【结束语】今天的成都居然热到了36度，这是什么节奏啊，无语了……我现在好饿，好怀念苏州的馄饨。今天的分享就到这里了，我也去吃饭了，各位友友们明天见！